5 நாட்கள் மற்றும் 2,500 ஆண்டுகள் கடலுக்கு அடியில்: பண்டைய நீருக்கடியில் ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பம் புதுப்பிக்கப்பட்டது

ரோமானிய பெரிய நேரக்காரர்கள் என்ன வகையான மது பிளினி தி எல்டர் க்கு ஜூலியஸ் சீசர் தன்னை back பின்னுக்குத் தட்டுகிறாரா? அது வலுவாக இருந்தது, அது இனிமையாக இருந்தது, அது இருந்திருக்கலாம்… உப்பு. பழங்காலத்தின் மிகவும் புகழ்பெற்ற மற்றும் மதிப்புமிக்க ஒயின்கள் சில நசுக்கப்படுவதற்கு முன்பு மத்தியதரைக் கடலில் கூடைகளில் மூழ்கிய திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டன என்பதற்கான ஆதாரங்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு சமீபத்தில் வழங்கியது, இது திராட்சைகளை சுவைத்து கழுவுவதற்கான 2,500 ஆண்டுகள் பழமையான நுட்பமாகும். ஒயின் தயாரிப்பாளர் அன்டோனியோ அரிகி வார்த்தை கிடைத்தது மற்றும் முடிவு செய்யப்பட்டது, இது சீசருக்கு போதுமானதாக இருந்தால், ஒரு சோதனைக்கு ஒரு சில கொத்துக்களை விட்டுவிடுவது அவருக்கு போதுமானதாக இருந்தது.

ஷெர்ரி என்ன செய்யப்படுகிறது

“ஒரு மாநாட்டின் முடிவில் [முன்னணி ஆராய்ச்சியாளர்] அட்டிலியோ அறிவியல் இந்த பழைய கிரேக்க ஒயின் பற்றி பேசினேன், நான் அவரை அணுகினேன், ”என்று அர்ரிகி திட்டத்தின் தோற்றம் குறித்து அன்ஃபில்டர்ட்டிடம் கூறினார். '2,500 ஆண்டுகளில் இந்த பரிசோதனையை யாரும் மீண்டும் செய்ய முயற்சிக்கவில்லை என்று அவர் என்னிடம் கூறினார்,‘ எல்பா தீவில் இதைச் செய்வேன் ’என்று அவரிடம் சொன்னேன், எங்கள் சாகசமும் தொடங்கியது.” சமீபத்தில் உதவி செய்த சியென்ஸா புதுப்பிக்க லியோனார்டோ டா வின்சி இழந்த திராட்சைத் தோட்டம் , ஆலோசனை வழங்க போர்டில் இருந்தது.




புகைப்படங்கள் மரியாதை ஸ்டெபனோ முட்டி மற்றும் ராபர்டோ ரிடி

பண்டைய கடல் நனைத்த மது பண்டைய கடல் நனைத்த மது பண்டைய கடல் நனைத்த மது பண்டைய கடல் நனைத்த மது பண்டைய கடல் நனைத்த மது பண்டைய கடல் நனைத்த மது


கிரேக்க தீவான சியோஸிலிருந்து நீரில் மூழ்கிய திராட்சை மது, பழங்காலத்தில் புகழ் பெற்றது, கிழக்கு ஏஜியனில் இருந்து ரோம், மார்சேய் மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள உயரடுக்கினருக்கு விநியோகிக்கப்பட்டது. கடல் குளியல் எந்தவிதமான லார்க்கும் இல்லை: திராட்சை ஊறவைத்தால் அவற்றின் தோல்களில் உருவாகும் மெழுகு பூவை நீக்கியது, இது நொறுக்குவதற்கு முன்பு விரைவாக வெயிலில் காயவைக்க அனுமதித்தது. திராட்சை உலர்த்துவது இருந்தது சர்க்கரைகள் மற்றும் சுவைகளை குவிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நுட்பம் , ஆனால் விரைவாக உலர்த்தும் நேரம் மதுவில் புதிய சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களைப் பாதுகாக்க உதவியது. அர்ரிகியும் சியென்சாவும் பண்டைய கிரேக்க வகைகளிலிருந்து இறங்குவதற்கான ஒரு வெள்ளை சிந்தனையான அன்சோனிகா திராட்சைகளைப் பயன்படுத்தினர். அதன் கடினமான தோல் திராட்சைக்கு வெளியே உப்பு மற்றும் தண்ணீரை வெளியேற்றும்.



அவர்கள் (கரை) சென்றார்கள்: திராட்சை மேற்பரப்பில் 10 மீட்டர் கீழே ஐந்து நாட்கள் தீய கூடைகளில் மூழ்கியது. அர்ரிகி பழைய பள்ளிக்கு சுடரை வைத்திருந்தார், பின்னர் அவற்றை கரும்பு தட்டுக்களில் உலர்த்தி, தோல்களில் புளிக்கவைத்து டெரகோட்டா ஜாடிகளில் ஒத்திருந்தார் கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களின் ஆம்போராக்கள் . ஒரு வருடம் (நிலம்) வயதான பிறகு, தொடக்க 2018 விண்டேஜ், நெசோஸ் என அழைக்கப்படுகிறது, இது வெறும் 40 பாட்டில்களுடன் அறிமுகமானது. 'வினோ மரினோ' இரண்டு மடங்கு உள்ளது பினோலிக்ஸ் வழக்கமான வெள்ளை ஒயின்.

மது பெட்டியில் எத்தனை பாட்டில்கள்

ஒரே ஒரு பாட்டில் மட்டுமே விற்கப்படும், தொண்டுக்காக ஏலம் விடப்படும், ஆனால் சேகரிப்பாளர்கள் மற்றும் ஆர்வமுள்ள குடிகாரர்களின் கோரிக்கைகள் இந்த சோதனையைத் தொடர்ந்தன: 2019 நெசோஸ் விண்டேஜ் இத்தாலி மற்றும் சர்வதேச அளவில் கிடைக்கும். ஆனால் எங்கள் அரண்மனைகள் தயாரா?

'மது தோற்றம் துருப்பிடித்த மஞ்சள், சற்று மறைக்கப்பட்ட மற்றும் வலுவானது' என்று அரிகி கூறினார். 'வாசனை பழுத்த வெள்ளை பழம், பற்சிப்பி, வார்னிஷ் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு தொடர்ச்சியான, சிக்கலான மற்றும் நீடித்த சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. (இது ஒரு வருடம் என்று நாங்கள் கணித்தோம் அசாதாரண மது சுவைகள்… )



இந்த பரிசோதனையும் படமாக்கப்பட்டு திரைப்பட தயாரிப்பாளரால் ஆவணப்படமாக மாற்றப்பட்டது ஸ்டெபனோ முட்டி , அதை ஆன்லைனில் வெளியிட திட்டமிட்டவர். ஒயின் தயாரித்தல் படப்பிடிப்பிற்கும் சில சவால்களை முன்வைத்தது. 'இது மது தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான வழி அல்ல என்பதால், பல்வேறு கட்டங்கள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது கடினம்' என்று முட்டி அன்ஃபில்டர்ட்டிடம் கூறினார். 'எனவே நாங்கள் எப்போதும் படப்பிடிப்புக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.' சிலர் பைத்தியம் என்று நினைத்த ஒரு பரிசோதனையைத் தொடர்ந்து, பழைய புதியதை மீண்டும் அறிவிக்க அர்ரிகி தயாராக இருக்கிறார்: 'இதை நான் மட்டுமே நம்பினேன்,' என்று அவர் கூறினார். 'நான் ஒரு கதவைத் திறந்தேன், மற்ற ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதைப் பின்பற்றுவார்கள்.'

அதிக கலோரிகள் பீர் அல்லது மது

வடிகட்டப்படாததா? பாப் கலாச்சாரத்தில் வடிகட்டப்படாத சிறந்த பானங்களை இப்போது ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் இன்பாக்ஸிற்கு நேராக வழங்க முடியும்! பதிவுபெறுக திரைப்படம், டிவி, இசை, விளையாட்டு, அரசியல் மற்றும் பலவற்றோடு ஒயின் எவ்வாறு வெட்டுகிறது என்பதற்கான சமீபத்திய ஸ்கூப்பைக் கொண்ட, வடிகட்டப்படாத மின்னஞ்சல் செய்திமடலைப் பெற இப்போது.