7 ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள் (டெம்ப்ரானில்லோ தவிர) இப்போது குடிப்பது மதிப்பு

நீங்கள் பெரும்பாலும் “புதிய உலகம்” ஒயின் குடிப்பவராக இருந்தால், ஆனால் ஐரோப்பிய ஒயின்களை ஆராயத் தொடங்க விரும்பினால், ஸ்பெயின் பழைய உலகில் ஒரு தெளிவான பாலத்தை அளிக்கிறது. நாட்டின் பெரும்பகுதியை பாதிக்கும் சூரிய-முத்தமிட்ட மத்திய தரைக்கடல் காலநிலை பல ஒயின்களுக்கு ஒரு தாகமாக, பழத்தை முன்னோக்கி சுவை தரும் சுயவிவரத்தை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஐரோப்பிய ஒயின்கள் புகழ்பெற்ற குறிப்பிடத்தக்க சுவையான சுவைகளையும் கொண்டுள்ளது.

பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலிக்கு உயர் மட்ட ஒயின் தொழிற்துறையின் கவனம் இருந்தபோதிலும், ஸ்பெயினில் உண்மையில் ஐரோப்பாவின் வேறு எந்த நாட்டையும் விட திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட நிலம் உள்ளது. ஸ்பெயினும் மிகவும் மலைப்பாங்கானது, அதே போல் காலநிலை மற்றும் புவியியல் ரீதியாக மாறும், பலவற்றை வழங்குகிறது டெரொயர்கள் .
12x16 ஸ்பெயின் ஒயின் வரைபடம் வைன் ஃபோலி
ஸ்பெயினில் பிரபலமான திராட்சைகளில் ஏராளமானவை ஐபீரிய தீபகற்பத்தில் பூர்வீகமாக உள்ளன, மற்ற இடங்களில் அரிதாகவே வளர்கின்றன. அவர்களின் ஆழ்ந்த தன்மை உலகளாவிய பெயர் அங்கீகாரத்தை கொள்ளையடிக்கிறது, ஆனால் அது ஒரு ஆர்வமுள்ள குடிகாரனின் நன்மைக்காக இருக்கலாம். பிரீட்டோ பிக்குடோ போன்ற ஒரு திராட்சை சுவையாக இருக்கலாம், ஆனால் அதற்கு கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்ற அதே பெயர் அங்கீகாரம் இல்லை. இந்த வகைகளின் தெளிவின்மை என்பது லேபிளில் “பிராண்ட் பெயர்” திராட்சை வகையை வைத்திருப்பதை விட, ஒயின்கள் பாட்டிலின் உள்ளே இருக்கும் தரத்தை நம்பியுள்ளன. மதிப்பு ஸ்பெயினில் நிறைந்துள்ளது.



ஸ்பெயினின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் (ரியோஜா மற்றும் ரிபேரா டெல் டியூரோவின் டெம்ப்ரானில்லோ) ஆகியவற்றைத் தாண்டி, உங்கள் குடி வரவு செலவுத் திட்டத்திற்கு தகுதியான பல வகையற்ற வகைகளைப் பார்ப்போம். ஸ்பெயினின் மிகச் சிறந்த ரகசியங்களைக் கண்டறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் ப்ரூட் காவா விளக்கம்

தோண்டி

  • உடை: பிரகாசமான ஒயின்
  • செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 16– $ 25 + (நல்ல விஷயங்களுக்கு)
  • ஆர்வமுள்ள பகுதிகள்: பெனடெஸ்
  • நீங்கள் விரும்பினால் இதை முயற்சிக்கவும்: பிரஞ்சு ஷாம்பெயின், க்ரெமண்ட், அமெரிக்கன் ஸ்பார்க்கிங், புரோசெக்கோ

ஷாம்பேனுக்கான ஸ்பெயினின் பதில் முதன்மையாக ஸ்பானிஷ் பூர்வீக திராட்சை மக்காபியோவுடன், சில பரேல்லாடா, சரேல்லோ மற்றும் எப்போதாவது முதலில் பிரெஞ்சு சார்டோனாய் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. தோண்டி தீவிர எண்ணம் கொண்ட பிரஞ்சு ஷாம்பெயின் வகை குமிழ்களை விலையில் ஒரு பகுதியிலேயே வழங்குகிறது. மிகவும் விதிவிலக்கான காவா ஒயின்களை பின்வரும் வகைப்பாடு முறையுடன் காணலாம்:



  • முன்பதிவு 15 மாதங்களுக்கு வயதுடையது, இது விண்டேஜ் அல்லாத ஷாம்பெயின் வரை இருக்கும் (வீவ் கிளிக்கோட் என்று நினைக்கிறேன்)
  • பெரிய ரிசர்வ் ஒரு விண்டேஜ்-தேதியிட்ட ஒயின் குறைந்தபட்சம் 30 மாதங்களுக்கு வயதுடையது, இது விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் விட 6 மாதங்கள் குறைவாகும்.
  • தகுதிவாய்ந்த பகுதி காவா குறைந்தபட்சம் 36 மாதங்களுக்கு வயதுடையது: விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் உடன் இணையாக.

ஸ்பெயினிலிருந்து அல்பாரிகோ ஒயின் ஒயின் ஃபோலி விளக்கப்படம்

என்ன மது பீஸ்ஸாவுடன் நன்றாக செல்கிறது
சிறந்த மது கருவிகள்

சிறந்த மது கருவிகள்

தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.

இப்பொழுது வாங்கு

அல்பாரினோ

  • உடை: ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின்
  • செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 18– $ 25 (நல்ல விஷயங்களுக்கு)
  • ஆர்வமுள்ள பகுதிகள்: ரியாஸ் பைக்சாஸ்
  • நீங்கள் விரும்பினால் அதை முயற்சிக்கவும் : சாவிக்னான் பிளாங்க், உலர் ரைஸ்லிங், க்ரூனர் வெல்ட்லைனர்

அட்லாண்டிக் கடல் ஸ்பெயினின் வடமேற்குப் பகுதியில் குளிர்ந்த காலநிலை பாக்கெட்டை உருவாக்குகிறது, அங்குதான் நீங்கள் காணலாம் தன்னாட்சி கலீசியா மற்றும் ரியாஸ் பைக்சாஸின் அல்பாரினோ ஒயின்கள் (ரீ-யூஸ் பை-ஷஸ்). அல்பாரினோ அதன் சிறந்த வாசனை புளிப்பு-இனிப்பு சிட்ரஸ் (மேயர் எலுமிச்சை, டேன்ஜரின், சுண்ணாம்பு அனுபவம்) மற்றும் குறைவான கல் பழங்கள் (வெள்ளை பீச் மற்றும் நெக்டரைன்), ஒரு பிரகாசமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் கடல்-தெளிப்பு சுவையுடன் மாறுபடுகிறது.



அல்பாரிகோ தயாரிப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் ஒயின்களை “லீஸில்” முதிர்ச்சியடையச் செய்கிறார்கள், இதன் மூலம் நொதித்தல் முடிந்ததும், செயலற்ற ஈஸ்ட் செல்கள் மீது ஒயின்கள் வயதாகின்றன லீஸ்-ஏஜிங் இந்த ஒயின்களுக்கு அமைப்பை சேர்க்கிறது, மேலும் பெரும்பாலும் “சீஸ் ரிண்ட்” அல்லது “லாகர்- like ”நறுமணம். தரமான ஒயின்களில், நறுமண கவனம் பழத்தில் இருக்கும், லீஸ் வயதானவர்கள் மதுவுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட, சுவையான பரிமாணத்தை பங்களிப்பார்கள்.

2018, 2015, 2012 மற்றும் 2011 விண்டேஜ்களைத் தேடுங்கள்


வைன் முட்டாள்தனத்தால் கோடெல்லோ விளக்கம்

கோடெல்லோ

  • உடை: நடுத்தர உடல் வெள்ளை ஒயின்
  • செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 18– $ 30 + (நல்ல விஷயங்களுக்கு)
  • ஆர்வமுள்ள பகுதிகள்: வால்டோராஸ், பியர்சோ
  • நீங்கள் விரும்பினால் அதை முயற்சிக்கவும் : (லேசாக ஓக் செய்யப்பட்ட) சார்டொன்னே, உலர் லோயர் வேலி செனின் பிளாங்க்

கோடெல்லோ ஸ்பானிஷ் ஒயின் ஆர்வலர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது. அல்பாரினோவைப் போலவே, ஸ்பெயினிலிருந்து கோடெல்லோவும் பெரும்பாலும் கலீசியாவில் காணப்படுகிறார், குறிப்பாக வால்டோராஸின் துணைப் பகுதியில். இந்த கிரானைட் மற்றும் ஸ்லேட் அடிப்படையிலான திராட்சைத் தோட்டங்கள் அதிக நறுமணமுள்ள ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.

பழுத்த மஞ்சள் பழ நறுமணங்களை (மேயர் எலுமிச்சை, தங்க ஆப்பிள், மஞ்சள் பிளம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம்) சுற்றியுள்ள சிறந்த கோடெல்லோ வெள்ளை ஒயின்கள் சுவை மையத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள், மேலும் (குறிப்பாக விலை உயர்ந்தால்) புதிய பிரெஞ்சு ஓக்கில் பீப்பாய் வயதாகிறது, மசாலா தொனியைக் கொடுக்கும் ஒயின்களுக்கு. சுருக்கமாக, நீங்கள் மிகவும் பணக்கார பாணியில், கடினமான வெள்ளை ஒயின்களை விரும்பினால், உங்கள் வாழ்க்கையில் சில கோடெல்லோவைப் பெற வேண்டும், இப்போது .

ஷாம்பெயின் ஒரு பாட்டில் திறக்கும்

2018, 2016, 2012, 2011 மற்றும் 2010 விண்டேஜ்களைத் தேடுங்கள்


white-rioja-viura-wine-folly

வியூரா

  • உடை: முழு உடல் வெள்ளை ஒயின்
  • செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 18– $ 30 (நல்ல விஷயங்களுக்கு)
  • ஆர்வமுள்ள பகுதிகள்: ரியோஜா
  • நீங்கள் விரும்பினால் இதை முயற்சிக்கவும்: (பணக்கார-ஓக்) சார்டொன்னே, ரோன் வெள்ளையர்கள், ஆரஞ்சு ஒயின்

காவாவில் காணப்படும் அதே திராட்சை மக்காபியோ, வெள்ளை ரியோஜாவின் முக்கிய திராட்சையாக வியூராவுக்கு பெயர் மாற்றம் பெறுகிறது. பாரம்பரியமாக (பெரும்பாலும் அமெரிக்கன்) ஓக் பீப்பாய்களில் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது மற்றும் வெளியீட்டிற்கு முன்னர் பல ஆண்டுகளாக பாட்டில் முதிர்ச்சியுடன் அடிக்கடி, வெள்ளை ரியோஜா கணிசமாக ஆக்ஸிஜனேற்றமாக இருக்கும் (ஹேசல்நட் மற்றும் பாதாம் சுவைகள் என்று நினைக்கிறேன்).

உலர்ந்த மஞ்சள் பழ நறுமணப் பொருட்கள் (நீரிழப்பு மஞ்சள் பேரிக்காய், உலர்ந்த அன்னாசிப்பழம் மற்றும் வாழைப்பழ சிப்) பாரம்பரிய வெள்ளை ரியோஜாவின் உன்னதமான அடையாளங்களாகும். இவை ஏராளமான சுவையான குடலிறக்கங்கள் (வெந்தயம், தேங்காய் உமி, வெள்ளை தேநீர்), மலர் (உலர்ந்த வெள்ளை மலர் பானை-பவுரி), மற்றும் ஓக்-வழித்தோன்றல் (இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு) சுவைகளுடன் இணைந்து ஒரு தலைசிறந்த, தீவிரமான ஒயின் தயாரிக்கின்றன.

சிறந்த ரியோஜா பிளாங்கா ஒயின்கள் மால்வாசியா மற்றும் கார்னாச்சா பிளாங்காவுடன் கிட்டத்தட்ட வியூராவாக இருக்கின்றன, இது வியூராவின் இயற்கையான பிரபுக்களை சரிசெய்யவும் பாராட்டவும் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சிவப்பு ஒயின்கள் இனிப்பு முதல் உலர்ந்தவை

2016, 2015, 2012, 2010 மற்றும் 2009 விண்டேஜ்களைத் தேடுங்கள்


இறுக்கமான அந்துப்பூச்சி-மது-முட்டாள்தனம்

இறுக்கமான பிக்குடோ

  • உடை: நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்
  • செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 18– $ 30 (நல்ல விஷயங்களுக்கு)
  • ஆர்வமுள்ள பகுதிகள்: காஸ்டில்லா ஒய் லியோன் (பூமியின் ஒயின்)

இந்த விந்தையானது முயற்சிக்க ஒரு கண்கவர் மது. பிரீட்டோ பிக்குடோ என்பது காஸ்டில்லா ஒய் லியோனின் ஒரு பூர்வீக திராட்சை ஆகும், இது வினோ டி லா டியெரா ஐ.ஜி.பிக்கு ஒற்றை-மாறுபட்ட ஒயின் என வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது உயர் அடுக்கில் அனுமதிக்கப்படாது வகைப்பாடு செய்யுங்கள். “உத்தியோகபூர்வ” க ti ரவம் இல்லாவிட்டாலும், பிரீட்டோ பிக்குடோவிலிருந்து நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள் சூரியன் முத்தமிட்ட கருப்பு செர்ரி குறிப்புகள், சாக்லேட், தூசி நிறைந்த பூமி மற்றும் ஒயின்களுடன் ஆதரிக்கப்படும் ஒரு காரமான கருப்பு மிளகு குறிப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. zippy அமிலத்தன்மை. பிரீட்டோ பிக்குடோ ஒயின்களைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், பொதுவாக நீங்கள் செய்யும் போது ஒரு அருமையான மதிப்பு.

2019, 2018, 2016, 2013, மற்றும் 2012 விண்டேஜ்களைத் தேடுங்கள்.


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் கர்னாச்சா விளக்கம்

கர்னாச்சா

  • உடை: நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்
  • செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 12– $ 16 (ஒழுக்கமான தினசரி குடிகாரர்களுக்கு)
    $ 30– $ 50 (நல்ல விஷயங்களுக்கு)
  • ஆர்வமுள்ள பகுதிகள்: கலடாயுட், காம்போ டி போர்ஜா
  • நீங்கள் விரும்பினால் இதை முயற்சிக்கவும்: ஜின்ஃபாண்டெல், கலிபோர்னியா பினோட் நொயர், கோட்ஸ் டு ரோன்

ஸ்பெயினில் திராட்சைக்கு நீண்ட வரலாறு இருந்தாலும், கர்னாச்சா என்ற பிரெஞ்சு பெயரான கிரெனேச்சை ஏற்றுக்கொள்ள நம்மில் பலர் வந்துள்ளோம். ஸ்பானிஷ் பதிப்பு நாடு முழுவதும் வளர்கிறது, ஆனால் கலடாயுட் மற்றும் காம்போ டி போர்ஜா ஆகியவை நீங்கள் பெரும்பாலும் கடை அலமாரிகளில் காணக்கூடிய பகுதிகள். புத்துணர்ச்சி, மதிப்பு-உந்துதல் பாட்டில்கள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த பழுத்த, பெரும்பாலும் ஓக்கி உயர் இறுதியில் ஒயின்களுக்கு இடையிலான சுவைகளில் முற்றிலும் மாறுபட்டதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

தீவிரமான, பழுத்த கார்னாச்சா ஒயின்கள் ஜாமி கருப்பு பழங்களின் ஆழமான நறுமணங்களை (பிளாக்பெர்ரி ஜாம், பாய்சென்பெர்ரி காம்போட், பிராண்டட் செர்ரிகள்) அத்துடன் ஓக்-டெரிவேட்டிவ் நறுமணங்களும் (வூட்ஸ்மோக் மற்றும் சாக்லேட்) அத்துடன் கிராக் மிளகு நறுமணத்தையும் வழங்குகின்றன. அவர்கள் மென்மையான டானின்களுடன், முழு உடல் பக்கத்தில் அதிகமாக இருக்கிறார்கள். மிகவும் மலிவான ஒயின்கள் பழுத்த சிவப்பு-பழ உலகில் (ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், மிட்டாய் ரூபி-சிவப்பு திராட்சைப்பழம் மற்றும் சிவப்பு ஆப்பிள்) விளையாடுகின்றன, மேலும் மென்மையான சிவப்பு மலர் குறிப்புகள் (ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி, ரோஜா) உள்ளன. உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, இரண்டு பாணிகளும் சிறப்பாக இருக்கும்.

2014, 2013, 2012, 2009 மற்றும் 2008 விண்டேஜ்களைத் தேடுங்கள்


ஒயின் ஃபோலி எழுதிய மொனாஸ்ட்ரெல் ஒயின் பாட்டில் விளக்கம்

உங்கள் சொந்த சிவப்பு ஒயின் வினிகரை உருவாக்குகிறது

மோனாஸ்ட்ரெல்

  • உடை: முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்
  • செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 10– $ 17 (ஒழுக்கமான தினசரி குடிகாரர்களுக்கு)
    ($ 30– $ 50) நல்ல விஷயங்களுக்கு
  • ஆர்வமுள்ள பகுதிகள்: ஜுமிலா, அலிகாண்டே, யெக்லா
  • நீங்கள் விரும்பினால் இதை முயற்சிக்கவும்: மால்பெக், கேபர்நெட் அல்லது ஷிராஸ்

மொனாஸ்ட்ரெல் (a.k.a. Mourvèdre, a.k.a. Mataro) டன் உலர்ந்த கருப்பு மற்றும் சிவப்பு பழங்களுடன் (சாக்லேட் மூடப்பட்ட செர்ரி, கருப்பு பிளம் ஜாம், புளூபெர்ரி சிரப் மற்றும் மல்பெரி ப்யூரி) மை மங்கலான சிவப்பு ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. பெரும்பாலான மொனாஸ்ட்ரெல் வெப்பமான, தென்கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் செல்வாக்கில் வளர்க்கப்படுகிறது சுயாட்சி வலென்சியா மற்றும் முர்சியாவின்.

இந்த ஒயின்களின் மிக தீவிரமான எடுத்துக்காட்டுகள் கண்ணாடியில் முற்றிலும் மகத்தானதாக இருக்கும், மேலும் ஓக் வயதானது அசாதாரணமானது அல்ல. உயர் இறுதியில், மொனாஸ்ட்ரெல் ஒயின்கள் மிகப் பெரிய பழங்களின் வேக்கில் அதிக நுணுக்கமான, சுவையான (பெரும்பாலும் மூலிகை மற்றும் மாமிச) நறுமணங்களைச் சேர்க்கின்றன.

2013, 2012, 2011 மற்றும் 2010 விண்டேஜ்களைத் தேடுங்கள்

விண்டேஜ் குறிப்புகள்

ஸ்பெயினில் வெப்பமான காலநிலையைச் செய்யுங்கள், விண்டேஜ்கள் மிகவும் சீரானதாக இருக்கும். விண்டேஜ் மதுவை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள சில விவரங்கள் உள்ளன:

  1. 2016 - சிறந்தது
  2. 2015 - சிறந்தது
  3. 2014 - நல்லது: பல பகுதிகளில் அறுவடையின் முடிவில் மழை பெய்தது தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளுக்கு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தியிருக்கலாம்
  4. 2013 - சராசரிக்கு நல்லது - வெள்ளை ஒயின்களுக்கு குறிப்பாக சிறந்தது அல்ல
  5. 2012 - சிறந்தது: ரெட்ஸில் அதிக டானின் உள்ளது
  6. 2011 - நல்லது: ரெட்ஸில் அதிக டானின் உள்ளது
  7. 2010 - சிறந்தது: அதிக டானினுடன் சிவப்பு
  8. 2009 - சிறந்தது: அதிக டானினுடன் சிவப்பு
  9. 2008 - சிறந்தது: இப்போதே நன்றாக குடிப்பது
  10. 2007 - சிறந்தது: இப்போதே நன்றாக குடிப்பது

12x16 ஸ்பெயின் ஒயின் வரைபடம் வைன் ஃபோலி

ஸ்பானிஷ் ஒயின் பிராந்தியங்களை ஆராயுங்கள்

ஸ்பெயினின் பல பிராந்தியங்களின் வரைபடத்துடன் வெவ்வேறு ஸ்பானிஷ் ஒயின்களைப் பற்றி அறிக.

ஸ்பானிஷ் ஒயின் வரைபடம்