விதிகளை மீறுங்கள்: மெக்சிகன் உணவுடன் மது

மெக்ஸிகன் உணவுடன் மதுவை இணைப்பதற்கான ஆதாரம் இது. பொதுவான மெக்ஸிகன் உணவுகள், டெக்ஸ்-மெக்ஸ் உணவுகள் மற்றும் பாரம்பரிய மெக்ஸிகன் மசாலாப் பொருட்களுடன் பல வகை ஒயின் பொருந்தக்கூடிய பட்டியலை நீங்கள் கீழே காணலாம்.

இது நம்பமுடியாததாகத் தோன்றலாம், ஆனால் மெக்ஸிகோவுக்கு மதுவுடன் நீண்ட வரலாறு உண்டு. உண்மையில், வட அமெரிக்காவில் அறியப்பட்ட மிகப் பழமையான ஒயின் ஆலை அமைந்துள்ளது கோஹுவிலா, மெக்சிகோ . இது 1597 இல் நிறுவப்பட்டது!



உனக்கு தெரியுமா? மெக்ஸிகோ மதுவுக்கு உலகில் 25 வது இடத்தில் உள்ளது மற்றும் ஒரேகானைப் போலவே உற்பத்தி செய்கிறது.

மெக்ஸிகோ ஏன் பீர் மற்றும் டெக்கீலாவுக்கு மிகவும் பிரபலமானது?

புளித்த நீலக்கத்தாழை மற்றும் மெஸ்கல் ஏற்கனவே ஸ்பானியர்கள் வடிகட்டத் தொடங்கிய நேரத்தில் மத நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டன டெக்கீலா 1700 களில். எங்கும் நிறைந்த மார்கரிட்டா (1930 களில் தடை முடிந்த பின்னர் உருவாக்கப்பட்டது) டெக்கீலாவை மக்களுக்கு பிரபலமாக்கியது. பீர் பொருத்தவரை இது பிரபலமானது, ஏனெனில் அது உடனடியாக கிடைக்கிறது. ஜேர்மன் செல்வாக்கு மெக்ஸிகோவிற்கு லாகர் (பீர்) கொண்டு வந்தது, இது பெரும்பாலும் அரிசி, ஒரு மலிவு பிரதான தானியத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

மெக்சிகோவில் மது மறுமலர்ச்சி: இன்று பெரிய ஒயின் பட்டியல்களைக் கொண்ட பல சிறந்த மெக்சிகன் உணவகங்கள் உள்ளன. எனவே மெக்சிகன் உணவுடன் குடிக்க சிறந்த வகை மது எது? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.


டகோஸுடன் மது குளிர்ந்த பியூஜோலாய்ஸ்



மெக்ஸிகன் உணவுடன் மது

மூன்று ஒயின் உணவு இணைத்தல் வர்த்தக ரகசியங்கள்

# 1 மசாலா விதி பொதுவான விதி என்னவென்றால், உணவு, குளிர்ச்சியான மற்றும் இனிமையான மது இருக்க வேண்டும். மேலும், குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின்கள் மற்றும் மிதமான டானின்கள் கரைந்துவிடும் காப்சிகத்தின் எரியும் உணர்வு.

# 2 வெள்ளை இறைச்சி = வெள்ளை ஒயின் பெரும்பாலான நேரங்களில் நீங்கள் மதுவின் நிறத்தை இறைச்சியின் நிறத்துடன் பொருத்தலாம். சிவப்பு இறைச்சி? சிவப்பு ஒயின். வெள்ளை இறைச்சி? வெள்ளை மது. எங்கள் வழிகாட்டிகளைப் பாருங்கள் மீனுடன் ஒயின் இணைத்தல் மற்றும் கோழியுடன் ஒயின் இணைத்தல் மேலும் விவரங்களுக்கு.

# 3 மூலிகை நிறம் நிறைய பச்சை மூலிகைகள் கொண்ட உணவுகள் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் அதிக குடலிறக்க சுவைகளைக் கொண்ட ஒயின்களைக் கெஞ்ச முனைகின்றன. அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒரு குடலிறக்க மதுவுக்கு சாவிக்னான் பிளாங்க் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. பெரும்பாலான மெக்ஸிகன் உணவுகளில் மசாலா இருப்பதால், நியூசிலாந்து சாவிக்னான் பிளாங்க் போன்ற பழங்களை முன்னோக்கிச் செல்லும் சாவிக்னான் பிளாங்கை பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.

இப்பொழுது வாங்கு
மெக்ஸிகன் டிஷ்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்

டாப்பிங்ஸுடன் டார்ட்டிலாஸ்

டகோஸ்
சிறிய கை அளவிலான மென்மையான சோள டார்ட்டிலாக்கள் இறைச்சி, நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, சுண்ணாம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி
குடிசைகள்
டகோஸைப் போன்றது, ஆனால் சிறிய மிருதுவான சோள டார்ட்டிலாக்களுடன்
சூப்கள்
ஒரு தடிமனான மென்மையான சோள டார்ட்டிலா பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மெக்ஸிகன் சீஸ், மற்றும் சில நேரங்களில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் அல்லது கீரைகளுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது
சிற்றுண்டி
வறுக்கப்பட்டதாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் மிருதுவான நாள் பழமையான மாசா டார்ட்டிலாக்களிலிருந்து பெறப்பட்டிருக்கலாம்.

உலர் ரோஸ், லாம்ப்ருஸ்கோ , ஸ்பானிஷ் கார்னாச்சா, கேனோனோ இருந்து சார்டினியா

அடைத்த மாசா மாவை உணவுகள்

தமலேஸ்
ஒரு சோள மாவை இறைச்சிகள், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் / அல்லது காய்கறிகளால் அடைத்து, சோள உமிகளில் போர்த்தி, வேகவைத்த / வேகவைத்த
சப்பி
சீஸ், இறைச்சி மற்றும் / அல்லது காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்பட்டு நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய மாஸா கேக்
என்சிலதாஸ்
ஒரு சோள டார்ட்டில்லா சீஸ், இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளைச் சுற்றி உருட்டி சிவப்பு சாஸில் மூடப்பட்டிருக்கும்

கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ரோஸ், டெம்ப்ரானில்லோ ரோஸ், சிரா ரோஸ் - டிஷ் மிகவும் காரமானதாக இல்லாவிட்டால், சற்று குளிராக முயற்சிக்கவும் ரியோஜா ரிசர்வ் அல்லது ரிபெரா டெல் டியூரோவிலிருந்து டெம்ப்ரானில்லோ

சுவையான-இனிப்பு உணவுகள்

எம்பனதாஸ்
ஒரு கோதுமை, சோளம் அல்லது யூகா பேஸ்ட்ரி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்
சிலி ரெலெனோஸ்
ஒரு சீஸ் நிரப்பப்பட்ட பச்சை சிலி, அது மாஸா, வறுத்த மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் சில நேரங்களில் சிலி சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது

நியூசிலாந்து சாவிக்னான் பிளாங்க் , ஸ்பானிஷ் வெர்டெஜோ , டொரொன்ட்ஸ் , அல்பாரினோ, க்ரூனர் வெல்ட்லைனர், அல்லது கார்னாச்சா ரோஸ் மசாலா அளவை அதிக பழம்-சுவை அல்லது இனிப்பு ஒயின் மூலம் மிதப்படுத்தலாம்

சீஸ் உணவுகள்

உருகிய சீஸ்
கஸ்ஸாடில்லாஸ்

சாங்கியோவ்ஸ், டெம்ப்ரானில்லோ, கார்மேனெர் சிலியில் இருந்து , அல்லது பெரிய மற்றும் மண்ணான வேறு ஏதாவது

சிவப்பு இறைச்சிகள்

பார்பிக்யூ
மெக்சிகன் மசாலா, பார்பிக்யூட் இறைச்சிகள் (பெரும்பாலும் மாட்டிறைச்சியுடன்)
வறுக்கவும்
வறுக்கப்பட்ட, எரிந்த மெக்சிகன் மசாலா மாட்டிறைச்சி

கேபர்நெட் ஃபிராங்க், கார்மேனெர் , கேபர்நெட் சாவிக்னான், டெம்ப்ரானில்லோ , டூரோ ரெட்ஸ், மால்பெக்

காரமான இறைச்சிகள்

சோரிசோ ஒரு குவாஜிலோ மற்றும் ஆர்போல் மிளகாய் பதப்படுத்தப்பட்ட தரையில் கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி இறைச்சி (சைவ மாற்றீடுகள் உள்ளன)

போன்ற பிரகாசமான ஒயின்களுக்குச் செல்லுங்கள் தோண்டி அல்லது தகனம் - இதை ஜரிட்டோஸ் மெக்சிகன் சோடா போல நினைத்துப் பாருங்கள்

பன்றி இறைச்சி

ஆடு மேய்ப்பவர்
மிளகாயுடன் சுவையூட்டப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் மெதுவாக வறுக்கப்படுகிறது (இது இறைச்சியை மென்மையாக்குகிறது) மற்றும் பெரும்பாலும் கார்னிடாஸ் (பன்றி இறைச்சி) அல்லது காப்ரிட்டோ (ஆடு)
கார்னிடாஸ்
பிணைக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் மெக்சிகன் மசாலா

பிரகாசமான ப்ரூட் ரோஸ், குறிப்பாக க்ரூமண்ட் டி ஆல்சேஸ் அதன் பழக் குறிப்புகளுக்கு
போசோல்
ஒரு சிவப்பு மிளகாய் பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி குழம்பு அடிப்படையிலான சூப் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சோள ஹோமினியுடன், மற்றும் வெண்ணெய், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சுண்ணாம்பு
ஒயிட் போர்ட் & டோனிக் காக்டெய்ல்

மெக்சிகன் சாண்ட்விச்கள்

கேக்
ஒரு மெக்சிகன் சாண்ட்விச்
பம்பசோ
ஒரு மெக்ஸிகன் வெள்ளை ரொட்டி முட்டை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சிவப்பு க au ஜிலோ சாஸில் தோய்த்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோரிசோவுடன் நிரப்பப்படுகிறது

தோண்டி

மெக்சிகன் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்

கொண்டைக்கடலை மாவு பை
பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு மார்பினேட், உலர்ந்த மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - புரோஸ்கிட்டோவைப் போன்றது

போன்ற மண் தைரியமான சிவப்பு நிறத்தைத் தேர்வுசெய்க நெபியோலோ , கேபர்நெட் சாவிக்னான், நீரோ டி அவோலா, சாங்கியோவ்ஸ், ரியோஜா கிராண்ட் ரிசர்வ்

அரிசி உணவுகள்

கோழி கறி சாதம்
பேலாவுக்கு ஒத்த பாணியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு நீண்ட தானிய அரிசி டிஷ், ஆனால் ஆச்சியோட் (அன்னட்டோ விதை) எண்ணெய், மற்றும் கொத்தமல்லி, வெங்காயம், பூண்டு, சிவப்பு மிளகுத்தூள், இனிப்பு மிளகு, சிவப்பு பெல் மிளகு, தக்காளி, ஊறுகாய் கேப்பர்கள் மற்றும் ஆலிவ்
இறால் கொண்டு அரிசி
அரோஸ் கான் பொல்லோவைப் போன்றது, ஆனால் இறால் கொண்டு

காவா, சாவிக்னான் பிளாங்க், அல்பாரினோ, வெள்ளை விஹ்னோ வெர்டே அல்லது பிற மிகவும் உலர்ந்த, உயர் அமிலத்தன்மை வெள்ளை மது
பார்பிக்யூ, கியூஸாடில்லாஸ், மெக்ஸிகோவுடன் சோப்ஸ்

மெக்ஸிகோவில் பார்பகோவா மற்றும் கஸ்ஸாடில்லாஸுடன் சோப். மூல



சூப்பர் காரமானதா? சங்ரியாவுக்கு வணக்கம் சொல்லுங்கள் -
சிறந்த அடடா பாருங்கள் கிரகத்தில் 5 நிமிட சிவப்பு சங்ரியா!
மெக்ஸிகன் சாஸ் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்
அச்சியோட் பேஸ்ட்
அன்னட்டோ விதைகள், பூண்டு, ஆரஞ்சு சாறு, கொத்தமல்லி, சீரகம், மசாலா மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட யுகடன் மசாலா சுவையூட்டும் பேஸ்ட்
ஜின்ஃபாண்டெல்
அடோபோ சாஸ்
குவாஜிலோ மிளகாய், பூண்டு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் சீரகத்துடன் செய்யப்பட்ட ஒரு சாஸ் அல்லது வறுத்த இறைச்சி
மொஸ்கடோ டி அஸ்தி, புரோசெக்கோ , தகனம்
சில்டோமேட் (யுகடன்)
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் பழ-காரமான வறுத்த தக்காளி மற்றும் ஹபனெரோ சாஸ்
மொஸ்கடோ டி ஆஸ்டி, புரோசெக்கோ
என்சிலாடா சாஸ்
வறுத்தெடுக்க ஒரு சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் தக்காளி சாஸ்
சாங்கியோவ்ஸ்
சிலி சாஸ் (பச்சை) சாவிக்னான் பிளாங்க், க்ரூனர் வெல்ட்லைனர்
சில்லி சாஸ் (சிவப்பு) ஜெர்மன் ரைஸ்லிங்
குவாக்காமோல்
வெண்ணெய், சுண்ணாம்பு, ஜலபீனோ, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சல்சா
வெர்டெஜோ, உலர் ரைஸ்லிங், அல்லது சாவிக்னான் பிளாங்க்
மோலே சாஸ்
வழக்கமாக சாக்லேட், பூண்டு, எள், பூசணி விதைகள், வாழைப்பழங்கள், சிவப்பு மிளகாய், நங்கூ, பசில்லா, முலாட்டோ மற்றும் சிபொட்டில்
குளிர்ந்த அமோன்டிலாடோ ஷெர்ரி (சுவையானது!)
பிக்கோ டி கல்லோ
புதிய மற்றும் சங்கி தக்காளி, வெங்காயம், ஜலபீனோ மற்றும் கொத்தமல்லி சல்சா
அல்பாரினோ, விஹ்னோ வெர்டே, க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் மற்றும் மற்ற அனைத்தும் தோல்வியுற்றால், பினோட் கிரிஸ்
ராஞ்செரோ சாஸ்
சமைத்த தக்காளி மற்றும் செரனோ பச்சை மிளகாய் சாஸ் ஆகியவை ஹியூவோஸ் ராஞ்செரோஸுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன
கேபர்நெட் ஃபிராங்க், சிறிய அல்லது கார்மேனெர், குடலிறக்க சுவைகளுடன் ஒரு சிவப்பு ஒயின்
டொமடிலோ சாஸ்
டொமடிலோஸால் செய்யப்பட்ட பச்சை சல்சா
சாவிக்னான் பிளாங்க், பச்சை வால்டெலினா அல்லது வெர்டெஜோ
TEX-MEX DISHES பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்
பர்ரிடோஸ் டெம்ப்ரானில்லோ , சாங்கியோவ்ஸ் அல்லது மான்டபுல்சியானோ
மாட்டிறைச்சியுடன் மிளகாய் காவா - உலகின் சிறந்த ஒன்றாகும் “ஷாம்பெயின்” இணைப்புகள்
சிமிச்சங்காக்கள் கூடுதல் லாபம் தோண்டி
ஃபாஜிதாஸ் பழமையானது
ஹார்ட்ஷெல் டகோஸ் ரியோஜா முன்பதிவு
amarantos-restaurant-mexico

மெக்சிகோவில் உண்மையான காட்சி. அமரண்டோஸ் உணவகம் குவெர்டாரோ, மெக்சிகோ


மெக்ஸிகோவின் ஒயின் பிராந்தியங்கள் (வரைபடம்) வைன் ஃபோலி

மெக்சிகோவின் ஒயின் பகுதிகள்.

மெக்சிகன் ஒயின் பற்றி மேலும் அறிக

மெக்ஸிகோ விரைவில் தைரியமான, தாகமாக இருக்கும் சிவப்பு ஒயின்கள் மற்றும் கவர்ச்சியான பிரகாசமான ஒயின்களுக்கு பெயர் பெற்றது.

வழிகாட்டியைக் காண்க