அமெரிக்கா முழுவதும் சமையல் பள்ளிகள்

ஆஸ்பென் சமையல் பள்ளியில், சமையல்காரர்கள் க்ளென் ஸ்மித் மற்றும் மார்க் பிஷ்ஷர் துண்டு துண்டாக விரிவுரை செய்கிறார்கள்
பிராந்திய வாரியாக சமையல் பள்ளிகள்:
வடகிழக்கு
மிட்வெஸ்ட்
தெற்கு
தென்மேற்கு
ராக்கீஸ்
மேற்கு கடற்கரை
பல்வேறு இடங்கள்
மது பிரியர்களுக்கான சமையல் பள்ளிகள்
சிறந்த சமையல் திட்டங்களை எங்கே கண்டுபிடிப்பது
சமையலறை பாடத்திட்டம்
நாடு முழுவதும் உள்ள சமையல் பள்ளிகள் அறிவுறுத்தல் மற்றும் பொழுதுபோக்குகளை வழங்குகின்றன
மது நாட்டில் சமையல்
நாபா பள்ளத்தாக்கில் மூன்று சமையல் திட்டங்கள் உங்களை திரைக்கு பின்னால் அழைத்துச் செல்கின்றன
வியாபாரத்தின் உத்திகள்
சமையல் வகுப்புகளிலிருந்து சில குறிப்புகள் எடுக்கப்பட்டுள்ளன

சமையல் பள்ளிகள் வெவ்வேறு பாணிகளில் வருகின்றன. உங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க, இந்த இரண்டு முக்கியமான கேள்விகளைக் கேட்டுத் தொடங்குங்கள்:

முதலில், நீங்கள் ஒரு கவசத்தை அணிந்து சமைக்க விரும்புகிறீர்களா, அல்லது கவனிக்க விரும்புகிறீர்களா?

சந்தேகமின்றி, 'ஹேண்ட்ஸ் ஆன்' வகுப்புகள் உங்களுக்கு மேலும் கற்பிக்க முடியும். கேரி காம்ப்பெல் கற்பித்த நியூயார்க்கின் சமையல் கல்வி நிறுவனத்தில் சமீபத்தில் ரொட்டி சுடும் வகுப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 'ரொட்டி தயாரிக்க கற்றுக்கொள்வதில் கடினமான பகுதி, எவ்வளவு மாவு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிவதுதான்,' என்று அவர் குழுவிடம் கூறினார். எந்த செய்முறையும் இதை உங்களுக்குக் காட்ட முடியாது - அதைப் பெற, நீங்கள் அதை செய்ய வேண்டும். உங்களுக்கு வழிகாட்ட ஆசிரியர் இருக்கும்போது நீங்கள் அதைச் செய்வது நல்லது.

மறுபுறம், நீங்கள் செயல்திறனை நிதானமாக அனுபவிக்க விரும்பலாம், அல்லது உங்கள் சமையல்காரரின் கத்தியை முதலாளி யார் என்று காட்ட முயற்சிக்கும்போது யாரும் பார்ப்பதில்லை. 'எனக்கு ஒரு மாணவர் வகுப்பில் சமைக்க மாட்டார், அவர் மிகவும் சுயநினைவு கொண்டவர்' என்று மன்ஹாட்டனின் சமையல் வித் கிளாஸின் ஜெனீன் சார்லின் கூறுகிறார். 'ஆனால் அவர் கேள்விகள் நிறைந்த சட்டப் பக்கங்களுடன் என்னிடம் திரும்பி வருகிறார்.'

இரண்டாவதாக, நீங்கள் ஒரு பிரபல சமையல்காரர் அல்லது சமையல் புத்தக ஆசிரியரிடமிருந்து கற்றுக்கொள்ள விரும்புகிறீர்களா?

இந்த வழியை எடுத்துக்கொள்வது வேடிக்கையாக இருக்கும், ஆனால் அது சிறந்ததல்ல - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு புகழ்பெற்ற சமையல்காரரும் ஒரு திறமையான தொடர்பாளர் அல்ல. 'அவர்களில் சிலர் அங்கேயே நின்று சமைக்கிறார்கள்' என்று அமெரிக்காவின் நன்கு அறியப்பட்ட ஆசிரியரான அன்னே வில்லன் மற்றும் பர்கண்டியில் உள்ள தனது சொந்த எக்கோல் டி சமையல் லா வரென்னில் எச்சரிக்கிறார். நீங்கள் கேள்விப்படாத ஒரு தொழில் கல்வியாளர் பெரும்பாலும் பாதுகாப்பான பந்தயம், ஏனென்றால் அவர் அல்லது அவள் அமெச்சூர் வரம்புகள், தேவைகள் மற்றும் ஆர்வங்களுக்கு ஏற்றவாறு இருக்க வாய்ப்புள்ளது.

ஆனால் எல்லோரும் இப்போது மீண்டும் மீண்டும் புகழ் கொண்ட ஒரு தூரிகையை அனுபவிக்கிறார்கள், மேலும் பல பிரபலமான திறமைகள் - நிக் மல்கீரி, ஜாக் பாபின் மற்றும் ஜோன் வெயர், ஒரு சிலரின் பெயர்கள் - சிறந்த மற்றும் பொழுதுபோக்கு ஆசிரியர்கள். அவர்களின் வகுப்புகள் அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் எப்போதுமே அதிகமாக இருக்காது, மேலும் நீங்கள் கையொப்பமிடப்பட்ட சமையல் புத்தகம் மற்றும் தற்பெருமை உரிமைகளை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.

மது பார்வையாளர் இந்த கதையை ஆராய்ச்சி செய்யும் போது யு.எஸ். சமையல் பள்ளிகளின் பரந்த அளவிலான ஆய்வு. பின்வரும் 35 திட்டங்கள் அவற்றின் வசதிகளின் தரம், ஆசிரியர்களின் திறமை மற்றும் அவர்களின் திட்டங்களின் வரம்பு ஆகியவற்றுக்கான நிலைப்பாடுகளாகும். கல்வி மற்றும் பொழுதுபோக்கு இரண்டையும் வழங்கக்கூடிய பல பள்ளிகள் நாடு முழுவதும் உள்ளன, ஆனால் இவை தொடங்குவதற்கு நல்ல இடங்கள்.

வடகிழக்கு

புத்தகத்தால் சமையல்
11 வொர்த் செயின்ட், எண் 8, நியூயார்க், NY 10013
(212) 966-9799
www.cookingbythebook.com
விருப்பங்கள் நிறைந்த ஒரு நகரத்தில் ஒரு தனித்துவமான பிரசாதம், இந்த பள்ளி நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் புத்தக ஆசிரியர்களின் வகுப்புகளை வழங்குகிறது, அவர்கள் சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட படைப்புகளிலிருந்து சமையல் குறிப்புகளைக் கற்பிக்கிறார்கள் மற்றும் மாலை முடிவில் நகல்களில் கையெழுத்திடுவார்கள். உரிமையாளரின் ட்ரைபேகா குடியிருப்பில் ஒரு சூடான, அறை கொண்ட ஸ்டுடியோவில், அனைத்து அறிவுறுத்தல்களும் கைகூடும். மூன்று மணி நேரம், $ 100.

அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனம்
1946 கேம்பஸ் டிரைவ், ஹைட் பார்க், NY 12538
(800) 888-7850
www.ciachef.edu
சிஐஏ ஆசிரிய உறுப்பினர்கள் ஒரு விசாலமான, தொழில்முறை கற்பித்தல் சமையலறையில் வழங்கப்படும் கை மற்றும் ஆர்ப்பாட்ட வகுப்புகள். பாடத்திட்டமானது பள்ளியின் தொழில்முறை திட்டங்களை பிரதிபலிக்கிறது - அடிப்படை மற்றும் உன்னதமான நுட்பம், மிகவும் திறமையாக கற்பிக்கப்படுகிறது. வாரம் முழுவதும் துவக்க முகாம் திட்டங்களில் பெரும்பாலானவை சுவைகளுடன் கூடிய தீவிர ஒயின் பயிற்சிகள் அடங்கும். மூன்று 2-மணிநேர டெமோக்களின் தொகுப்பு, $ 160 6-மணிநேர சனிக்கிழமை, $ 150 சமையல் துவக்க முகாம் (பல்வேறு பாடங்கள், அடிப்படை நுட்பத்திலிருந்து பேஸ்ட்ரி மற்றும் பேக்கிங் வரை), 8 1,850- $ 1,950.

மேசிஸில் டி கஸ்டிபஸ் சமையல் பள்ளி
343 இ. 74 வது செயின்ட், சூட் 14 ஏ, நியூயார்க், NY 10021
(212) 439-1714
www.degustibusinc.com
அனைத்து வகுப்புகளும் சிறந்த சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல் புத்தக ஆசிரியர்களால் கற்பிக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஆர்ப்பாட்டம் ஒரு பலனளிக்கும் இரவை உருவாக்குகிறது, மதுவுடன் முழுமையானது மற்றும் ஒரு சுவையான உணவை ஒரு முழு உணவைச் சேர்க்கிறது. பிரபலமான நியூயார்க் நகர உணவகங்களின் சமையலறைகளில் சில வகுப்புகள் கிடைக்கின்றன. அவ்வப்போது மது ருசிக்கும் வகுப்புகள் முன்னணி ஒயின் கல்வியாளர்கள் மற்றும் சம்மியர்களால் வழங்கப்படுகின்றன. ஆர்ப்பாட்டங்கள், hands 80 வகுப்புகள், $ 150- $ 230.

பிரஞ்சு சமையல் நிறுவனம்
462 பிராட்வே, நியூயார்க், NY 10013
(212) 219-8890
www.frenchculinary.com
ஒவ்வொரு ஆண்டும் 800-1,000 மாணவர்களைப் பட்டம் பெறும் ஒரு மரியாதைக்குரிய தொழில்முறை பள்ளி, எஃப்.சி.ஐ, தீவிரமான உணவு வகைகளின் ரகசியங்களைக் கற்றுக்கொள்ள விரும்பும் தீவிர அமெச்சூர் மக்களையும் வழங்குகிறது. 'லா டெக்னிக் I' க்கு 110 மணிநேரம் தேவைப்படுகிறது மற்றும், 900 4,900 செலவாகும். அடுத்த நிலை, 'லா டெக்னிக் II' 60 மணிநேரத்தை 9 1,975 க்கு பயன்படுத்துகிறது. 'பேஸ்ட்ரியின் எசென்ஷியல்ஸ்' 100 மணிநேரம் $ 4,250. புகழ்பெற்ற இத்தாலிய சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் மார்செல்லா ஹசன் நடத்திய 'சமையல் வித் மார்செல்லா', அமர்வுகளை 8 1,850 க்கு வழங்குகிறது.

சமையல் கல்வி நிறுவனம்
50 W. 23 வது செயின்ட், நியூயார்க், NY 10010
(212) 847-0700
www.iceculinary.com
இந்த பிஸியான பள்ளியில் அனைவருக்கும் ஏதோ இருக்கிறது, அங்கு பல சமையல் மரபுகளில் அனைத்து விதமான பங்கேற்பு வகுப்புகளும் இரவு பகலாக, வாரத்தில் ஏழு நாட்கள் வழங்கப்படுகின்றன. இங்குள்ள ஒயின் திட்டமும் விரிவானது, மேலும் நகரத்தில் மிகச் சிறந்த ஒன்றாகும். தொடர்ச்சியாக ஐந்து நாட்கள் அல்லது வாரத்தில் ஒரு நாள் தொடர்ச்சியாக ஐந்து வாரங்கள் விடக்கூடிய அமெச்சூர் வீரர்களுக்கு, விரிவான நுட்ப படிப்புகள் (சிறந்த சமையல் முதல் பேஸ்ட்ரி வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது) வெறும் 495- $ 525 மூன்று நாட்களில் ஒரு பேரம் ஆகும், சுமார் 0 290 ஒரு அமர்வு வகுப்புகள், $ 70- $ 95.

புதிய பள்ளி
66 டபிள்யூ. 12 வது செயின்ட், நியூயார்க், NY 10011
(212) 255-4141
www.nsu.newschool.edu/culinary
மாணவர்கள் சமையல் ஆர்ப்பாட்டங்களைக் காணலாம், சில சமயங்களில், மன்ஹாட்டனின் சில சிறந்த உணவகங்களின் சமையலறைகளில் கூட சமைக்க முடியும், அதன் பிறகு அவர்கள் மதுவுடன் ஒரு ஆடம்பரமான தாமதமான மதிய உணவிற்கு உட்கார்ந்து கொள்கிறார்கள். பிற பிரசாதங்களில் அடிப்படை வகுப்புகள் ('சால்மன் சிக்ஸ் வேஸ்,' 'பான் டு பிளேட் சாஸ்கள்'), பள்ளியின் டவுன்டவுன் ஸ்டுடியோவில் நடைபெற்றது, மற்றும் சமையல் நடைப்பயணங்கள் ஆகியவை அடங்கும், அவற்றில் சில கைகளால் பாடம் முடிவடைகின்றன. பெரும்பாலான நடைப்பயணங்களுக்கு $ 65 முதல் ஒரு வாரம் வரை நுட்பங்கள் வகுப்பிற்கு $ 500 வரை விலைகள் உள்ளன.

பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

வகுப்போடு சமையல்
110 ஈஸ்ட் எண்ட் அவென்யூ, நியூயார்க், NY 10028
(212) 517-8514
www.sarlincookingwithclass.com
சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் ஜெனீன் சார்லின் ஒரு நெருக்கமான சூழலில் நட்புரீதியான அறிவுறுத்தல். பங்கேற்க அல்லது பாருங்கள் - இது உங்களுடையது. மாலை வகுப்புகள், உங்கள் சொந்த சமையலறையில் private 110 தனியார் பாடங்கள் $ 500 இல் தொடங்குகின்றன.

சுவையானது! சமையல் பள்ளி
3915 ஐவி டெரஸ் கோர்ட், என்.டபிள்யூ., வாஷிங்டன், டி.சி 20007
(202) 338-6580
ஒரு மூத்த உணவு எழுத்தாளரான யூஜீனியா வான் ஹார்ன் வில்கி தனது ஜார்ஜ்டவுன் ருசிக்கும் சமையலறையில் இத்தாலிய உணவு வகைகளை மையமாகக் கொண்டு நான்கு வார வகுப்புகளை நடத்துகிறார். சேர்க்கை ஆறு மாணவர்களுக்கு மட்டுமே. $ 250.

கரேன் லீ கற்பனை சமையல் மற்றும் கேட்டரிங்
142 வெஸ்ட் எண்ட் அவென்யூ, நியூயார்க், NY 10023
(212) 787-2227
www.karenleecooking.com
பகல் மற்றும் இரவு வகுப்புகள், வார இறுதி அமர்வுகள் ஆகியவை ஆண்டு முழுவதும் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் லீ வழங்குகின்றன. இங்குள்ள உந்துதல் சைவம், இணைவு, சீன மற்றும் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள். மாணவர்கள் தனிப்பட்ட வகுப்புகளை $ 140 க்கும், நான்கு தொடர்கள் 520 டாலருக்கும், அவ்வப்போது வார இறுதி வகுப்புகள் $ 400 க்கும் எடுக்கலாம்.


மிட்வெஸ்ட்

கல்பாலன் சமையல் மையம்
1000 டபிள்யூ. வாஷிங்டன் பி.எல்.டி., சிகாகோ, ஐ.எல் 60607
(866) 780-7799
www.calphalonculinarycenter.com
சிகாகோவின் வெஸ்ட் லூப்பில் அமைந்துள்ள இந்த 8,500 சதுர அடி வசதி கடந்த இலையுதிர்காலத்தில் அதன் கதவுகளைத் திறந்தது, இது அடிப்படை ('பங்குகளை உருவாக்குதல்') மற்றும் சிறப்பு ('ஆசிய டின்னர் பார்ட்டி') ஆகிய இரண்டு வகுப்புகளின் முழு நாட்காட்டியையும் வழங்குகிறது. மது-ருசிக்கும் பட்டறைகள் சர்வதேச பிராந்தியங்களையும் உணவு மற்றும் ஒயின் பொருத்தத்தையும் உள்ளடக்கியது. அறிவுறுத்தல் ஊழியர்கள் மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட விருந்தினர் சமையல்காரர்களால். ஹேண்ட்ஸ் ஆன் வகுப்புகள், $ 75- $ 125 ஆர்ப்பாட்டம், $ 60- $ 70.


தெற்கு

கிரீன் பிரையர் சமையல் கலை மையம்
300 டபிள்யூ. மெயின் ஸ்ட்ரீட், வெள்ளை சல்பர் ஸ்பிரிங்ஸ், டபிள்யூ.வி 24986
(800) 228-5049
www.greenbrier.com
க்ரீன்பிரியர் ஒரு உன்னதமான தெற்கு ரிசார்ட் அமைப்பில் முழுமையான, மெருகூட்டப்பட்ட வழிமுறைகளை வழங்குகிறது. அன்னே வில்லன் வசந்த காலத்தில் மட்டுமே கற்பிக்கிறார், ஆனால் ஆசிரியப் உறுப்பினர்கள் மற்றும் பிரபல சமையல்காரர்கள் தலைமையிலான ஆண்டின் பிற்பகுதியிலிருந்து தேர்வு செய்ய மற்ற படிப்புகளின் முழு மெனு உள்ளது. மூன்று நாள் ஆர்ப்பாட்ட நிகழ்ச்சிகள் days 1,347 இல் தொடங்குகின்றன, இதில் ஐந்து நாட்கள் தங்குமிடங்கள் உட்பட, 5 2,568. ஹேண்ட்ஸ் ஆன் வகுப்புகள் விருப்பமானவை, ஒரு அமர்வுக்கு $ 130.

வைக்கிங் சமையல் கலை மையம்
119 எஸ். மெயின் செயின்ட், மெம்பிஸ், டி.என் 38103
ஃபிராங்க்ளின் தொழிற்சாலை, கட்டிடம் 13, 230 பிராங்க்ளின் சாலை, நாஷ்வில்லி, டி.என் 37064
(877) 599-9617
www.vikingrange.com
இந்த பள்ளிகள் பல பெயர்-பிராண்ட் சமையல்காரர்களை - ஜாக் பாபின், டாட் ஆங்கிலம் மற்றும் பிறவற்றை மையப்பகுதிக்கு கொண்டு வந்துள்ளன, அங்கு அவர்கள் ஊழியர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட அடிப்படை ('நீராவி, வேட்டையாடுதல் மற்றும் கொதிநிலை') மற்றும் தீம் ('அச்சமற்ற பைலோ ') வகுப்புகள். உபகரணங்கள் வணிக-பாணி, அதிநவீன. இந்த வீழ்ச்சியில் அட்லாண்டா, பிலடெல்பியா மற்றும் டல்லாஸில் அதிகமான வைக்கிங் பள்ளிகளைப் பாருங்கள். ஹேண்ட்ஸ்-ஆன், $ 75- $ 125 ஆர்ப்பாட்டம், $ 35- $ 60.

பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

அமெலியா தீவு சமையல் பள்ளி
தி ரிட்ஸ்-கார்ல்டன், அமெலியா தீவு, 4750 அமெலியா தீவு பார்க்வே, அமெலியா தீவு, FL 32034
(800) 241-3333
தி கிரில், ரிட்ஸ்-கார்ல்டனின் விருது பெற்ற உணவகம் மற்றும் ஒரு சிறந்த வெற்றியாளரின் விருதுக்கான ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் சிறந்த வசதிகளைப் பயன்படுத்த மாணவர்களுக்கு உதவும் இரண்டு நாள் அமர்வுகளுக்கு தொகுப்புகள் $ 260 முதல் 60 860 வரை உள்ளன. உறைவிடம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

அட்லாண்டா-ஸ்கூல் ஆஃப் சமையல் கலைகளின் கலை நிறுவனம்
6600 பீச்ட்ரீ டன்வூடி சாலை, 100 தூதரகம் வரிசை, அட்லாண்டா, ஜிஏ 30328 சீட்டில்
(800) 275-4242
aia.artinstitute.edu
பல்வேறு வகையான ஒற்றை நாள் வகுப்புகள் - ஸ்கினிட்ஸல் முதல் சுஷி வரை அனைத்திலும் - ஒவ்வொன்றும் $ 85 க்கு எடுக்கலாம். தொடர்ச்சியாக ஆறு சனிக்கிழமைகளில் நடத்தப்படும் பேஸ்ட்ரியில் இன்னும் விரிவான பாடநெறி 50 850 ஆகும்.


தென்கிழக்கு

மத்திய சந்தை சமையல் பள்ளி
11 வொர்த் செயின்ட், எண் 8, நியூயார்க், NY 10013
(512) 458-3068
www.centralmarket.com
டெக்சாஸ் முழுவதிலும் உள்ள மத்திய சந்தை கடைகளில் உள்ள இடங்களில் அமெச்சூர் ஆர்வமுள்ள ஒவ்வொரு தலைப்பையும் உள்ளடக்கிய பல்வேறு வகையான வகுப்புகளை வழங்குகிறது. பயிற்றுனர்கள் ஊழியர்கள், உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் மற்றும் தேசிய அளவில் அறியப்பட்ட திறமைகள் மற்றும் பிரகாசமான, அழைக்கும் வகுப்பறைகளில் தொழில்முறை உபகரணங்கள் உள்ளன. சில அமர்வு பங்கேற்பு பாடநெறிக்கு இரண்டு மணி நேர டெமோக்களுக்கு $ 35 முதல் 5 325 வரை பயிற்சி.

லெஸ் க our ர்மெட்ஸ் சமையல் பள்ளி
6610 N. சென்ட்ரல் அவே, பீனிக்ஸ், AZ 85012
(602) 240-6767
www.ciachef.edu
பல ஆண்டுகளாக பிரபலமான தேர்வாக இருக்கும் ஒரு வசதியான, ஆனால் கம்பீரமான அனுபவம். இயக்குனர் பார்பரா ஃபென்ஸ்லின் புறநகர் சமையலறையில் ஆர்ப்பாட்டங்களை வழங்குவதை நேசிக்கும் ஜொன்னே வீர் மற்றும் நிக் மால்கேரி போன்ற சமையல் நட்சத்திரங்கள் - மற்றும் அவரது சாப்பாட்டு அறை மேசையைச் சுற்றியுள்ள மாணவர்களுடன் தங்கள் படைப்புகளை ரசிக்கிறார்கள். கட்டணம், $ 50- $ 60.

பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

சமையல் நிறுவனம் அலைன் & மேரி லெனாட்ரே
7070 அலென்ஸ்பி செயின்ட், ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77022 ரோஸ்கோ, என்.ஒய்.
(713) 692-0077
www.lenotre-alain-marie.com
விரைவில் திறக்கப்படும் ஒயின் நிறுவனம் ஒரு உன்னதமான பிரெஞ்சு பாடத்திட்டத்திற்கு கூடுதல் பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது. வாரத்திற்கு 30 430 முதல் 60 860 வரை இயங்கும் பல்வேறு திட்டங்களுக்கு வகுப்புகள் சிறியவை (10 முதல் 15 மாணவர்கள்).

ஏரி ஆஸ்டின் ஸ்பா ரிசார்ட்
1705 எஸ். குயின்லன் பார்க் சாலை, ஆஸ்டின், டிஎக்ஸ் 78732
(800) 847-5637
www.lakeaustin.com
சமையல்காரர் டெர்ரி கான்லான் தலைமையிலான சமையல் பாடத்துடன் மசாஜ் மற்றும் கேனோயிங்கை ஏன் இணைக்கக்கூடாது? செப்டம்பரில் வாரம் முழுவதும் நடைபெறும் சமையல் முகாம்கள் ஒற்றையருக்கு 8 2,890, தம்பதிகளுக்கு 5 2,590 (ஒவ்வொன்றும்).


ராக்கிகள்

ஆஸ்பென் சமையல் பள்ளி
414 இ. ஹைமன் அவே, ஆஸ்பென், கோ 81611
(212) 966-9799
www.cookingschoolofaspen.com
ஒரு சமையலறை கடையின் பின்புறத்தில் பெரிய, தொழில் ரீதியாக பொருத்தப்பட்ட வசதி. ஆசிரிய மற்றும் வருகை தரும் நட்சத்திரங்கள் கத்தி திறன் முதல் தபஸ் வரை எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு சிறந்த அறிவுறுத்தலை வழங்குகின்றன, ஆண்டுக்கு மொத்தம் 500 வகுப்புகள். ஆர்ப்பாட்ட வகுப்புகள் hand 125 கைகளில் இருக்கும் பட்டறைகள், $ 150 ஐந்து நாள் படிப்பு, $ 650- $ 800 இல் தொடங்குகின்றன.

சமையல் பள்ளி ராக்கீஸ்
637 எஸ். பிராட்வே, சூட் எச், போல்டர், கோ 80305
(877) 249-0305
www.cookingschoolrockies.com
ஒரு தொழில்முறை சமையல் அகாடமியில் அமெச்சூர் வகுப்புகளுக்கான விரிவான தேர்வு. பயிற்றுனர்கள் ஊழியர்கள் மற்றும் பிரபலங்கள், மற்றும் பங்கேற்பு மற்றும் ஆர்ப்பாட்ட வகுப்புகள் உள்ளன. மூன்று மணி நேர பட்டறைகள் $ 85 ஒரு வார நுட்பங்கள் படிப்புகள், 75 575 இல் தொடங்குகின்றன.


மேற்கு கடற்கரை

உணவு மற்றும் ஒயின் பற்றிய பெரிங்கர் மாஸ்டர் தொடர்
1000 பிராட் அவே, செயின்ட் ஹெலினா, சி.ஏ 94574
(707) 967-4451
www.beringer.com
நாபா பள்ளத்தாக்கு பூட்டிக் ஒயின் ஆலைகளின் சமையலறைகளில் நாட்டின் மிகச் சிறந்த சமையல்காரர்களால் வகுப்புகள் கற்பிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, கால அட்டவணை தனியார் சுவைகள் மற்றும் பிரதேசத்தின் சிறந்த உணவகங்களிலும் மற்றும் உள்ளூர் விண்டர்களின் வீடுகளிலும் பிரத்தியேக இரவு உணவைக் கொண்ட சொக்கப்லாக் ஆகும். இரண்டு, நான்கு மற்றும் ஆறு நாள் தொகுப்புகள் $ 1,450 முதல், 800 4,800 வரை மிகக் குறைந்த விலையில் தங்கும் வசதிகள் இல்லை, அதே சமயம் மிக உயர்ந்த மீடோவுட் ரிசார்ட்டில் தங்குமிடங்களும் அடங்கும்.

முகாம் நாபா சமையல்
பி.ஓ. பெட்டி 114, ஓக்வில்லே, சி.ஏ 94562
(888) 999-4844
www.hughcarpenter.com
கலிஃபோர்னியா உணவு வகைகளில் முன்னணி ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் கைகளில் வகுப்புகள் ஆகியவற்றில் தனியார் சுற்றுப்பயணங்கள் மற்றும் சுவைகளை உள்ளடக்கிய ஒரு வார கால சொகுசு தொகுப்பு, அவற்றில் பெரும்பாலானவை கேக் பிரெட் பாதாள அறைகளில் சன்னி கற்பிக்கும் சமையலறையில் உள்ளன. அனைத்து சமையல் அறிவுறுத்தல்களும் மிகவும் ஆளுமைமிக்க சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் ஹக் கார்பெண்டர். $ 1,623.

கோபியா: ஒயின், உணவு மற்றும் கலைகளுக்கான அமெரிக்க மையம்
500 முதல் செயின்ட், நாபா, சி.ஏ 94559
(888) 512-6742
www.copia.org
இந்த புதிய கலாச்சார மையத்தில் வகுப்புகள் அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் அறிவுபூர்வமாக சார்ந்த கலிபோர்னியா உணவு வகைகளின் இதயங்களுக்குப் பிறகு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. 'கார்டன்-இன்ஸ்பிரைட் சாஸ்கள் வித் மோர்டார் & பெஸ்டல் கிரியேஷன்ஸ்' போன்ற மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த தலைப்புகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் ஒரு உணவு வரலாற்று வகுப்பு ('ஃபுட் இன் ஸ்பிரிட்: புராணங்கள் மெசோஅமெரிக்கன் ஸ்டேபிள்ஸ்,') சலுகையில் உள்ளன. பெரும்பாலான வகுப்புகள் ஆர்ப்பாட்டம் மட்டுமே, மற்றும் மது பொதுவாக ஊற்றப்படுகிறது. பல ஒயின் விரிவுரைகள் மற்றும் சுவைகளும் வழங்கப்படுகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை ஒரு பாடத்தில் இறுக்கமாக கவனம் செலுத்துகின்றன. பல நிகழ்வுகள் சேர்க்கையுடன் இலவசம், மற்றவை $ 20- $ 50.

டிரேகரின் சமையல் மையம்
1010 யுனிவர்சிட்டி டிரைவ், மென்லோ பார்க், சி.ஏ 94025
(650) 324-7778
222 இ. நான்காவது செயின்ட், சான் மேடியோ, சி.ஏ 94401
(650) 685-3704
www.draegers.com
ஒரு கிளாஸ் மதுவுடன் உட்கார்ந்து, பே ஏரியாவின் சில மற்றும் நாட்டின் சிறந்த சமையல்காரர்களின் சமையல் ஆர்ப்பாட்டங்களை அனுபவிக்கவும். ஒரு சிலர் குறிப்பாக உணவு மற்றும் ஒயின் இணைப்பில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். ஹேண்ட்ஸ்-ஆன் டெக்னிக்ஸ் பட்டறைகள் ஊழியர்கள் பயிற்றுநர்களால் வழங்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான வகுப்புகள், $ 50- $ 85.

ராபர்ட் மொண்டவி ஒயின் ஆலையில் சிறந்த சமையல்காரர்கள்
நெடுஞ்சாலை 29, ஓக்வில்லே, சி.ஏ 94562
(707) 968-2100
www.robertmondaviwinery.com
இந்த வார இறுதி ஆர்ப்பாட்ட நிகழ்ச்சிகளில் சமையல் விண்மீன் மண்டலத்தின் பிரகாசமான நட்சத்திரங்கள் மட்டுமே கற்பிக்கின்றன - ஜீன்-ஜார்ஜஸ் வோங்கெரிச்ச்டன் மற்றும் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் போன்றவர்கள் மற்றும் இந்த வீழ்ச்சி, ஜூலியா சைல்ட் மற்றும் ஜாக் பாபின். ஒயின் சொற்பொழிவுகள் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன, மேலும் ஒயின் மற்றும் உள்ளூர் உணவகங்களில் நன்றாக உணவு உண்டு. இவை அரிதான நிகழ்வுகள் - இந்த ஆண்டு இரண்டு - மற்றும் 28 பங்கேற்பாளர்களுக்கு மட்டுமே இடம் உள்ளது (சில நிற்கும் அறை டிக்கெட்டுகளும் கிடைக்கின்றன). மூன்று நாட்கள், உணவு மற்றும் சொகுசு தங்குமிடங்கள் உட்பட, 9 1,950.

மீடோவூட்டில் உணவு மற்றும் ஒயின் ஆய்வு
900 மீடோவுட் லேன், செயின்ட் ஹெலினா, சி.ஏ 94574
(800) 458-8080
www.meadowood.com
குக்புக் எழுத்தாளரும் மூத்த சமையல் பயிற்றுவிப்பாளருமான பாட்ரிசியா வெல்ஸ் ஒரு ஆடம்பர-ரிசார்ட் அமைப்பில் பிரஞ்சு உணவுகளை கற்பிக்கிறார். வதிவிட ஒயின் பயிற்றுவிப்பாளர் ஜான் தோரீன் சுவைகளை வழிநடத்துகிறார் மற்றும் பங்கேற்பாளர்களை பிராந்தியத்தின் சில சிறந்த ஒயின் ஆலைகளின் தனிப்பட்ட, திரைக்குப் பின்னால் சுற்றுப்பயணங்களில் அழைத்துச் செல்கிறார். இரண்டு நாட்கள் மற்றும் ஒரு இரவு, அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது,, 500 1,500.

ராம்கின்ஸ்
450 டபிள்யூ. ஸ்பெயின் செயின்ட், சோனோமா, சி.ஏ 95476
(707) 933-0450
www.ramekins.com
இந்த நட்பு, வணிகரீதியாக பொருத்தப்பட்ட ஒயின்-நாட்டுப் பள்ளியில் பிரபலமான உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் கால அட்டவணையில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றனர். அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனத்தின் நாபா வளாகத்தைச் சேர்ந்த ஆசிரியர்களும் இங்கு கற்பிக்கிறார்கள். கலிபோர்னியா உணவு வகைகளின் ஒற்றை அமர்வு அனுபவத்தை விரும்பும் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ஆர்ப்பாட்ட வகுப்புகள் சராசரியாக $ 50 கைகளில் வகுப்புகள், $ 65- $ 175.

டான்டே மேரியின் சமையல் பள்ளி
271 பிரான்சிஸ்கோ செயின்ட், சான் பிரான்சிஸ்கோ, சி.ஏ 94133
(415) 788-6699
www.tantemarie.com
ஒரு உன்னதமான பிரஞ்சு சமையல் புத்தகத்தின் பெயரிடப்பட்டிருந்தாலும், 23 வயதான இந்த சிறிய பள்ளி ஒரு கலிபோர்னியா நிறுவனமாகும், இது பிரான்சில் உள்ளதைப் போலவே அதன் பே பகுதி ஆசிய மற்றும் இத்தாலிய வேர்களுக்கும் பொருந்தும். அனுபவம் வாய்ந்த, மிகவும் அணுகக்கூடிய பயிற்றுவிப்பாளர்களின் முக்கிய பணியாளர்கள் சில டெமோக்களை சிறந்த முறையில் அறியப்பட்ட விருந்தினர்களால் வழங்குகிறார்கள். முழுநேர, ஒரு வார நிகழ்ச்சிகள், 50 850 ஒரு நாள் பட்டறைகள், $ 150- $ 175 ஆர்ப்பாட்டங்கள், $ 50- $ 95.

பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

பான் விவந்த் ஸ்கூல் ஆஃப் சமையல்
4925 N.E. 86 வது செயின்ட், சியாட்டில், WA 98115.
(206) 525-7537
www.bon-vivant.com
கோழி மற்றும் மீன் போன்ற தலைப்புகளில் ஒற்றை நாள் வகுப்புகளுடன், 12-வகுப்பு 'உறுப்பினர்' தொகுப்புகள் 5 335 க்கு வழங்கப்படுகின்றன, மாணவர்களுக்கு 'தொடர்' படிப்புகளை ஒன்றிணைக்க, அடிப்படை திறன்களை உள்ளடக்கியது. லீகார்டன் ப்ளூ-பயிற்சி பெற்ற லூயிஸ் ஹாசன் தலைமையில் 25 ஆண்டுகள்.

கலிபோர்னியா சமையல் அகாடமி
625 போல்க் செயின்ட், சான் பிரான்சிஸ்கோ, சி.ஏ 94102
(800) 229-2433
www.baychef.com
அடிப்படை திறன்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி தயாரித்தல் போன்ற அதிநவீன நுட்பங்களை தனிப்பட்ட அல்லது இரண்டு பகுதி வகுப்புகள் மூலம் பெறலாம். $ 130- $ 250.

ஜீன் பிராடி ஸ்கூல் ஆஃப் சமையல்
680 ப்ரூக்ட்ரீ சாலை, சாண்டா மோனிகா, சி.ஏ 90402
(310) 454-4220
ஒரு சிறப்பு ஏழு அமர்வு பாடநெறி சமையல் ஆர்ப்பாட்டங்களை கைகோர்த்து பயிற்சியுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. 40 340.

கலிஃபோர்னியா ஸ்கூல் ஆஃப் சமையல் கலைகளில் சமையலறை அகாடமி
521 இ. கிரீன் செயின்ட், பசடேனா, சி.ஏ 91101
(888) 900-2433
www.calchef.com
ஆசிய சமையல் போன்ற தலைப்புகளில் ஒற்றை வகுப்புகள் அல்லது கத்தி திறன்கள், சுவையூட்டிகள், பங்குகள் மற்றும் பலவற்றின் மூன்று அமர்வு அத்தியாவசிய படிப்புகள் மூலம் தரையில் இருந்து கிளாசிக் உணவுகளை கற்றுக்கொள்ளுங்கள். $ 75- $ 635.

சமையல் புதிய பள்ளி
8690 வாஷிங்டன் பி.எல்.டி., கல்வர் சிட்டி, சி.ஏ 90232.
(301) 842-9702
www.newschoolofcooking.com
கலிஃபோர்னியா சமையல் அகாடமி பட்டதாரிகள் கற்பிக்கும் மலிவு மூன்று மணி நேர வகுப்புகள். $ 68.


மாறுபட்ட இடங்கள்

தி ரிலேஸ் கோர்மண்ட்ஸ் செஃப்ஸ் பள்ளி
11 இ. 44 வது செயின்ட், சூட் 707, நியூயார்க், NY 10017
(877) 334-6464
www.ecoledeschefs.com
ரிலேஸ் & சாட்டாக்ஸ் வட அமெரிக்கா முழுவதிலும் உள்ள 15 பிரதான உணவகங்களைத் தேர்வுசெய்து பிரபல சமையல்காரருடன் மேடைக்குச் செல்லுங்கள். பயிற்சியாளர்கள் கடினமாக உழைக்கிறார்கள், ஆனால் எல்லாவற்றையும் பார்க்க வேண்டும். சேர்க்கைக்கு விண்ணப்பிக்க வேண்டிய மிகவும் உறுதியான அமெச்சூர் வீரர்களுக்கு ஒரு சிலிர்ப்பும் உண்மையான கற்றல் அனுபவமும். இரண்டு நாட்கள், 1 1,110 ஐந்து நாட்கள், 6 2,600.

மேசையின் மேல்
(866) 328-5412
www.surlatable.com/cooking
சிறந்த சமையலறைப் பொருட்கள் மற்றும் டேப்லெட் பொருட்களின் முன்னணி சில்லறை விற்பனையாளர் இப்போது அமெரிக்காவில் உள்ள நிறுவனத்தின் கவர்ச்சிகரமான பொடிக்குகளில் 13 உடன் இணைக்கப்பட்ட சிறிய, அதிநவீன வகுப்பறைகளில் சமையல் வழிமுறைகளை வழங்குகிறது. அனைத்து ஆசிரியர்களும் சமையல்காரர்களையும் சமையல் புத்தக ஆசிரியர்களையும் பார்வையிடுகின்றனர். ஹேண்ட்ஸ்-ஆன், $ 75- $ 150 ஆர்ப்பாட்டம், $ 40- $ 70.