நண்டு கிண்ணம்: பால்டிமோர் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோ சதுக்கம் ஒரு சமையல் போரில்

சூப்பர் பவுல் எக்ஸ்எல்விஐ இரண்டு நண்டு-பைத்தியம் நகரங்களான பால்டிமோர் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோவை ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறது, இது மற்றொரு மட்டி-வெறி கொண்ட நகரமான நியூ ஆர்லியன்ஸில். முதலில் ஒரு அமெரிக்க முக்கிய விளையாட்டு சாம்பியன்ஷிப்பில், எதிரணி அணிகளை சகோதரர்கள், 49 வீரர்களின் ஜிம் ஹார்பாக் மற்றும் ரேவன்ஸின் ஜான் ஹார்பாக் ஆகியோர் பயிற்றுவிக்கின்றனர். இது ஈஸ்ட் கோஸ்ட் வெர்சஸ் வெஸ்ட் கோஸ்ட், சகோதரர் வெர்சஸ் தம்பி மற்றும், கையொப்ப உணவு வகைகளுக்கு வரும்போது, ​​டங்கனெஸ் நண்டுகள் வெர்சஸ் செசபீக் ப்ளூஸ்.

இந்த வருடம், மது பார்வையாளர் சூப்பர் பவுல் உணவு மற்றும் ஒயின் இணைத்தல் மேட்ச் இரண்டு நண்டு அடிப்படையிலான சிறப்புகளுக்கான சமையல் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஃபைட்லியின் பிரபலமான நண்டு கேக்குகள் பால்டிமோர் மற்றும் ரோஸ் பிஸ்டலின் சியோபினோ சான் பிரான்சிஸ்கோவிலிருந்து.



'பால்மர்' நண்டு கேக்குகள் 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, ஜே.டபிள்யூ. செசபீக் விரிகுடா பகுதியின் நண்டுப் பட்டைகளை மிகவும் மதிக்கும் ஃபெய்ட்லி கடல் உணவு முதலில் அதன் கதவுகளைத் திறந்தது. 1886 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஃபைட்லீஸின் பில் மற்றும் நான்சி டெவின் ஆகியோரால் இன்று சொந்தமானது மற்றும் இயங்குகிறது. (நான்சி நிறுவனர் ஜான் டபிள்யூ. ஃபைட்லி, சீனியரின் மூன்றாம் தலைமுறை வம்சாவளி.) லெக்சிங்டன் சந்தை உணவகத்தின் புகழ்பெற்ற கட்டை நீல நண்டு கேக்குகளை கையால் தயாரிப்பதை நான்சி மேற்பார்வையிடுகிறார். அவரும் அவரது மகள் டாமி ஹானும் ஃபெய்ட்லியின் பிரபலமான நண்டு கேக்கின் எளிய பதிப்பை எங்களுக்கு வழங்கினர், இது சில ரகசிய பொருட்களுக்கு கழித்தல். நீங்கள் உண்மையான விஷயத்தை விரும்பினால், அவர்கள் அமெரிக்காவில் எங்கும் புதிய நண்டு கேக்குகளை ஒரே இரவில் அனுப்புகிறார்கள்.

ஒரு கிளாஸ் மதுவில் எத்தனை எம்.எல்.எஸ்

புதிய கட்டை நண்டு-சற்று இனிமையானது, சற்று பிரகாசமானது மற்றும் எப்போதும் மென்மையானது-ஜோடிகளான அல்பாரினோ முதல் வெர்மெண்டினோ வரை பரந்த அளவிலான வெள்ளை ஒயின்கள், அதே போல் வண்ணமயமான ஒயின்கள் மற்றும் உலர் ரோஸ்கள். 'நாங்கள் பொதுவாக ஒரு நல்ல சார்டொன்னே அல்லது சாவிக்னான் பிளாங்கை பரிந்துரைக்கிறோம்,' என்று ஹான் கூறினார். 'ஓரிகானைச் சேர்ந்த டேவிட் ஹில் எஸ்டேட் ரிசர்வ் சார்டொன்னே ஒரு நல்ல தேர்வாகும், டூரெய்னைச் சேர்ந்த டொமைன் பெலீவ் சாவிக்னான் பிளாங்க். எனது தனிப்பட்ட பயணத்திற்கு தினசரி இணைத்தல் என்பது ஹாட்-மரின் எனப்படும் கோட்ஸ் டி கேஸ்கோகனின் கலவையாகும். இது ஒரு சிறந்த கடல் உணவு ஒயின். '

ஃபைட்லியின் புகைப்படம்

ஃபைட்லியின் நண்டு கேக்குகள் விருந்து சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றவை மற்றும் வயதுவந்த பானங்களின் வரிசையுடன் நன்றாக இணைகின்றன.



அதன் பான்-வறுத்த கேக் வடிவத்தில், நண்டு ஜோடிகள் பீர் உடன் நன்றாக இருக்கும், நிச்சயமாக. ஃபைட்லீஸில் உள்ள வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் நண்டு கேக்குகளை உள்ளூர் பில்ஸ்னரான 'நாட்டி போ'வின் கேன்களால் கழுவ விரும்புவதாக ஹான் தெரிவிக்கிறார். ஃபெய்ட்லி கடல் உணவு திறப்பதற்கு ஒரு வருடம் முன்னதாக நேஷனல் போஹேமியன் அதன் முதல் லாகரைக் காய்ச்சியது, இப்போது எங்கும் நிறைந்த சிக்ஸ் பேக்கில் பீர் பொதி செய்த முதல் மதுபானம் இதுவாகும். ஓல்ட் பே சுவையூட்டலுடன் நாட்டி போவின் குளிர்ந்த பீர் குவளையைத் துடைப்பதன் மூலம் உள்ளூர்வாசிகள் 'பால்டிமோர் மார்கரிட்டா' தயாரிப்பார்கள். மற்றொரு பிரபலமான உள்ளூர் கஷாயமான ரேவன், சூப்பர் பவுல் ஞாயிற்றுக்கிழமைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. 'நான் தனிப்பட்ட முறையில் சிட்ரஸுடன் ஒரு நல்ல ஹெஃப்வீசனை விரும்புகிறேன்,' என்று ஹான் கூறினார்.

சான் பிரான்சிஸ்கோ அதன் சொந்த உள்ளூர் ஓட்டப்பந்தயமான டங்கனெஸ் நண்டு மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இங்கு தோன்றிய ஒரு உணவு, சியோபினோ, மத்தியதரைக் கடல் பாணி மீன் மற்றும் நண்டு குண்டு வெள்ளை ஒயின் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டது. போர்ச்சுகல் மற்றும் இத்தாலியில் இருந்து மீனவர்கள் குடியேறியவர்கள் அன்றைய பிடிப்பின் நறுக்கப்பட்ட எஞ்சியவற்றிலிருந்து சியோபினோவை உருவாக்குவார்கள், இந்த உணவின் பெயர் ஜெனோவான் பேச்சுவழக்கு இத்தாலிய வினைச்சொல்லிலிருந்து பெறப்பட்டிருக்கலாம் ciuppin , அல்லது 'நறுக்க.'

சான் பிரான்சிஸ்கோவில் சியோபினோவின் சிறந்த கிண்ணங்களில் ஒன்றான ரோஸ் பிஸ்டோலா என்ற லிகுரியன் செல்வாக்குமிக்க உணவகத்தில் 1996 இல் இத்தாலிய சுற்றுப்புறமான வடக்கு கடற்கரையில் திறக்கப்பட்டது. சகோதரி உணவகங்களான டெர்சோ மற்றும் ரோஸ் கபே ஆகியவற்றில் சமையலறைகளை மேற்பார்வையிடும் நிர்வாக சமையல்காரர் மார்க் கார்டன், ரோஸ் பிஸ்டோலாவின் சியோபினோவுக்கான தனது செய்முறையை வழங்குகிறார்.



ரோஸ் பிஸ்டோலா சியோபினோவின் புகைப்படம் டேனியல் மெக்ல்மரி புகைப்படம் எடுத்தல்

ரோஸ் பிஸ்டோலாவின் சியோபினோ பே-ஏரியா நண்டு ரசிகர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது.

பல சான் பிரான்சிஸ்கோ சியோபினோக்கள் தக்காளி சார்ந்தவை, ஆனால் ரோஸ் பிஸ்டோலாவின் பதிப்பு ஒரு கடல் உணவு சூப்பிற்கு நெருக்கமாக உள்ளது, தக்காளி சுவை கூறுகளில் ஒன்றாகும். ச au விக்னான் பிளாங்க் அல்லது அல்பாரினோ போன்ற சமையலுக்கு உலர்ந்த, மிருதுவான, உயர் அமில வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்த கோர்டன் பரிந்துரைக்கிறார், இருப்பினும் அவர் பணக்கார வெள்ளையர்களையும், இறுதி தயாரிப்புடன் இணைவதற்கு நல்ல அமிலத்தன்மையுடன் சிவப்பு நிறங்களையும் பரிந்துரைக்கிறார். 'இந்த சூப் மிகவும் பணக்காரமானது, அதில் சிறிது தக்காளி மற்றும் அமிலம் உள்ளது, ஆனால் அதற்கு கொஞ்சம் மசாலாவும் இருக்கிறது' என்று முன்பு ஃபெட்சர் வைன்யார்ட்ஸில் சமையல்காரராக பணிபுரிந்த கோர்டன் கூறினார். 'நிறைய [ஒயின்கள்] அதனுடன் வேலை செய்யக்கூடியவை, நன்றாகவே உள்ளன.'

கார்டனின் தேர்வுகள் ஸ்பானிஷ் காவாவிலிருந்து பிரான்சின் லோயர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து ஒரு ச um மூர் ரோஸ் வரை வெர்மெண்டினோ, வெர்டிச்சியோ அல்லது பினோட் பிளாங்க் போன்ற வெள்ளையர்கள் வரை நல்ல கனிமம், நல்ல அமிலம் மற்றும் கொஞ்சம் செழுமை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தன. 'ஆனால் சிவப்பு மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஜோடியை உருவாக்குகிறது என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறினார். 'பினோட் நொயர், நீங்கள் மிகவும் பணக்காரர் மற்றும் ஜாம்மி இல்லாத ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள், அமிலத்தன்மை அதிகம் உள்ள ஒன்றை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். ஜின்ஃபாண்டலுக்கும் இதே விஷயம். ரோஸ் பிஸ்டோலாவில் எங்களிடம் ஸ்டோரிபுக் [மவுண்டன்] ஜின் உள்ளது, அது ஒரு சரியான கலவையாகும் என்று நினைக்கிறேன். பரோலோ கொஞ்சம் வயதுடையவர்-இப்போது வெளியிடப்பட்ட ஒன்று அல்ல, ஆனால் 5 வயது பரோலோ 'என்று கோர்டன் கூறினார். 'க்ரூ பியூஜோலாய்ஸ் நன்றாக இருப்பார். பார்பெரா அந்த தக்காளியுடன் சிறப்பாக செயல்படுவார் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரே ஒரு ஓக் சிகிச்சையை நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன். '

ஏராளமான பிற சூப்பர் பவுல் பார்ட்டி ரெசிபிகளுக்கு (இறக்கைகள் முதல் ச ders டர்கள் வரை ரோத்லிஸ்பர்கர்கள் வரை), பக்கப்பட்டியில் உள்ள அனைத்து இணைப்புகளையும் பாருங்கள்.


பால்டிமோர் வெர்சஸ் சான் பிரான்சிஸ்கோ சூப்பர் பவுல் கட்சி சமையல்

ஃபைட்லியின் பிரபலமான நண்டு கேக்குகள்
ரோஸ் பிஸ்டோலாவின் சியோபினோ


குறிப்பு: சமீபத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட வெளியீடுகளிலிருந்து நிலுவையில் உள்ள மற்றும் மிகச் சிறந்த ஒயின்களின் தேர்வு பின்வரும் பட்டியல். அதிக மதிப்பு ஒயின்களை நம்மிடம் காணலாம் மது மதிப்பீடுகள் தேடல் .

நான் மது குடிக்கலாம் மற்றும் இன்னும் எடை இழக்க முடியுமா?

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிவப்பு ஒயின் மதிப்புகள்

LANGE Pinot Noir Willamette Valley 2010 மதிப்பெண்: 91 | $ 24 மென்மையான மற்றும் சொற்பொழிவாற்றல், மெருகூட்டப்பட்ட பிளம், திராட்சை வத்தல் மற்றும் குருதிநெல்லி ஆகியவற்றின் அழகிய அடுக்கை வழங்கும், கிரீம் மற்றும் மூலிகையுடன் நிழலாடியது பூச்சு எளிதில் நீடிக்கும். ஆழம் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மையை வழங்குகிறது. 2017 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 4,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —H.S.

அரால்டிகா பீட்மண்ட் வெற்றிகள் பார்பெரா டி ஆஸ்டி அல்பெரா 2009 மதிப்பெண்: 90 | $ 11 பழுத்த மற்றும் வெளிப்படையான, இந்த சிவப்பு கருப்பு திராட்சை வத்தல், பிளாக்பெர்ரி மற்றும் வயலட் குறிப்புகள் உறுதியான இன்னும் நெகிழ்வான கட்டமைப்போடு பொருந்துகிறது. பிந்தைய சுவைகளில் நீடிக்கும் இனிப்பு பழத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். இப்போது குடிக்கவும். 2,500 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —B.S.

மார்ச்செஸி டி பரோலோ பார்பெரா டெல் மோன்ஃபெராடோ மரியா 2011 மதிப்பெண்: 90 | $ 12 ஒரு இருண்ட, சதைப்பற்றுள்ள சிவப்பு, வெளியேறும் கருப்பு செர்ரி, பிளாக்பெர்ரி மற்றும் வயலட் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள். தூய மற்றும் கவனம், இனிப்பு பழம், பூக்கள் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் நீண்ட கால சுவையுடன். 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 4,250 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —B.S.

கிளிஃபோர்ட் பே பினோட் நொயர் மார்ல்பரோ 2010 மதிப்பெண்: 89 | $ 15 வலுவான, புதிய கருப்பு செர்ரி மற்றும் பிளம் சுவைகளை மிகவும் தாகமாகவும் தீவிரமாகவும் வழங்குகிறது, சுருட்டு பெட்டி மற்றும் மசாலா விவரங்கள் மற்றும் உறுதியான டானின்கள். 2020 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 30,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —M.W.

ஜார்ஜஸ் டூபோஃப் ப்ரூலி மலர் லேபிள் 2011 மதிப்பெண்: 88 | $ 13 நறுமணமானது, பழுத்த ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி பழம், வறுக்கப்பட்ட பிளம் மற்றும் வெண்ணிலா பீன் சுவைகளுக்கு ஒரு மலர் ஓவர்டோனுடன். லைட் டானின்கள் புதிய, கிராஃபைட்-நிற பூச்சுகளில் காண்பிக்கப்படுகின்றன. 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 10,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. -ஒரு.

லூயிஸ் ஜாடோட் பியூஜோலாய்ஸ்-கிராமங்கள் 2010 மதிப்பெண்: 87 | $ 10 கிரீம், கருப்பு ராஸ்பெர்ரி, பெக்கோ தேயிலை இலை, சிவப்பு லைகோரைஸ் மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் சுவைகளைச் சுற்றி தரையில் மசாலா ஒரு நூல் போர்த்தப்பட்டுள்ளது. புதிய, நீடித்த பூச்சு வழங்குகிறது. இப்போது குடிக்கவும். 75,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. -ஒரு.

டோலோமைட்டுகளின் மெஸ்ஸாகோரோனா பினோட் நொயர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2010 மதிப்பெண்: 86 | $ 10 புதிய மற்றும் தாகமாக, தரையில் மசாலா, மலர் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகை குறிப்புகள் ராஸ்பெர்ரி கனாச் மற்றும் காட்டு ஸ்ட்ராபெரி ஆகியவற்றின் சுவைகள் மூலம் முறுக்குகின்றன. இப்போது குடிக்கவும். 40,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. -ஒரு.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெள்ளை ஒயின் மதிப்புகள்

MARQUES DE CCERES Albariño Rias Baixas தாய் தேவி 2011 மதிப்பெண்: 90 | $ 16 இந்த நறுமண வெள்ளை ஆரஞ்சு மலரும், காட்டு மூலிகையும், கடலோர குறிப்புகளும், ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் பிடியில் உறுதியான அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நுட்பமான மற்றும் புதுமையானது, இது தாகமாகவும் புதியதாகவும் இருக்கிறது. இப்போது குடிக்கவும். 5,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —T.M.

WINERIES NAIA Rueda 2011 மதிப்பெண்: 90 | $ 14 மென்மையான ஆனால் வெளிப்படையான, இந்த வெள்ளை பீச், பேரிக்காய், க்ளெமெண்டைன் மற்றும் ஒளி மூலிகை சுவைகளை வழங்குகிறது, அவை ஒளி ஆனால் புத்திசாலித்தனமான அமைப்பில் நன்றாக கலக்கின்றன. பிரகாசமான, சுத்தமான அமிலத்தன்மை மற்றும் புதிய, நீடித்த பூச்சு ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. இப்போது குடிக்கவும். 6,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —T.M.

மார்ச்சேசி டி பரோலோ காவி 2011 மதிப்பெண்: 89 | $ 16 ஆப்பிள் மற்றும் பீச்சின் புதிய நறுமணங்களும் சுவைகளும் இந்த உயிரோட்டமான வெள்ளை நிறத்தில் திராட்சைப்பழத்தின் குறிப்பை எடுக்கும். இப்போது குடிக்கவும். 3,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —B.S.

BOUTARI Moschofilero Mantinia 2011 மதிப்பெண்: 89 | $ 17 பச்சை ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவற்றின் மிருதுவான மற்றும் தூய்மையான சுவை கொண்ட ஒரு இனவெறி வெள்ளை, ஜெல்லிட் சீமைமாதுளம்பழத்தின் குறிப்புகளுடன் இணைந்தது. நிறுவனம், கவனம் செலுத்திய பூச்சு தேன் கிரீம் உச்சரிப்புகளை வழங்குகிறது. 2018 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 6,300 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —K.M.

INAMA சோவ் கிளாசிகோ வின் சோவ் 2011 மதிப்பெண்: 89 | $ 15 புகை, தாதுப்பொருள் மற்றும் திராட்சைப்பழம், முலாம்பழம் மற்றும் வெற்று பாதாம் ஆகியவற்றின் சுவையையும், தரையில் ஏலக்காய் மற்றும் இஞ்சியின் தொடர்ச்சியான நூலையும் கொண்டுள்ளது. நல்ல அடர்த்தி மற்றும் புதிய பூச்சு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 2015 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 18,500 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. -ஒரு.

கார்க்ஸ்ரூவுடன் திறந்த ஒயின் பாட்டில்

கோனோ சாவிக்னான் பிளாங்க் மார்ல்பரோ 2011 மதிப்பெண்: 89 | $ 11 எலுமிச்சை தயிர், புதிய இஞ்சி மற்றும் பழுத்த பாதாமி சுவைகள் இணக்கமாக உள்ளன, புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒளி ஆனால் மென்மையான உடல். இப்போது குடிக்கவும். 96,300 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —M.W.

சார்லஸ் ஸ்மித் ரைஸ்லிங் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு குங் ஃபூ பெண் எவர்க்ரீன் 2011 மதிப்பெண்: 89 | $ 12 புதிய மற்றும் கலகலப்பான, இது உலர்ந்தது, ஆனால் அன்னாசி மற்றும் சுண்ணாம்பு சுவைகளுக்கு உறுதியான சமநிலையுடன், பூச்சு நீடிக்கிறது. 2015 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 64,800 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.

BUITENVERWACHTING Sauvignon Blanc கடற்கரை மண்டலம் 2012 க்கு அப்பால் மதிப்பெண்: 88 | $ 12 மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், சுண்ணாம்பு, பச்சை பிளம் மற்றும் கடல் உப்பு குறிப்புகளை வழங்குதல், பூச்சுக்கு நல்ல புகைப்படத்துடன். இப்போது குடிக்கவும். 6,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —J.M.

CHATEAU STE. மைக்கேல் ரைஸ்லிங் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு உலர் 2011 மதிப்பெண்: 88 | $ 9 லெமனி அமிலத்தன்மைக்கு எதிராக விளையாடும் ஜூசி பேரிக்காய் மற்றும் மலர் சுவைகளுடன் புதிய மற்றும் முக்கியமானது. உலர் பூச்சு. இப்போது குடிக்கவும். 75,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.

BIBI GRAETZ டோஸ்கானா காசமட்டா வெள்ளை 2011 மதிப்பெண்: 88 | $ 13 ஆப்பிள், பீச் மற்றும் திராட்சைப்பழ குறிப்புகள் இந்த பணக்கார, புதிய மற்றும் சீரான வெள்ளை நிறத்தில் கலக்கின்றன. வெர்மெண்டினோ, ட்ரெபியானோ மற்றும் மஸ்கட். இப்போது குடிக்கவும். 5,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —B.S.

மொஹுவா சாவிக்னான் பிளாங்க் மார்ல்பரோ 2011 மதிப்பெண்: 88 | $ 13 பழுத்த பீச் மற்றும் பாதாமி சுவைகள் வட்டமான மற்றும் மென்மையானவை, அமிலத்தன்மையின் சரியான தொடுதல் மற்றும் ஒரு பயங்கர சதை அமைப்பு. இப்போது குடிக்கவும். 30,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —M.W.

கொலம்பியா கிரெஸ்ட் சாவிக்னான் பிளாங்க் வாஷிங்டன் டூ வைன்ஸ் 2011 மதிப்பெண்: 87 | $ 8 ஒரு புதிய மற்றும் துடிப்பான வெள்ளை, பச்சை முலாம்பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் உயிரோட்டமான சுவைகளைக் காட்டுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு மென்மையான பூச்சு. இப்போது குடிக்கவும். 16,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.

இன்டாபா சாவிக்னான் பிளாங்க் வெஸ்டர்ன் கேப் 2011 மதிப்பெண்: 87 | $ 10 மிகவும் புதியது, வெர்பெனா, காஃபிர் சுண்ணாம்பு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் குறிப்புகள், பூச்சு வழியாக நல்ல ஜிப்பைக் காட்டுகிறது. 4 சதவீதம் செனின் பிளாங்க் உள்ளது. இப்போது குடிக்கவும். 12,931 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —J.M.

மோனிகா பிராந்திய கூட்டுறவு ஒயின் வின்ஹோ வெர்டே முரால்ஹாஸ் டி மோனோ 2011 மதிப்பெண்: 87 | $ 10 தாது மற்றும் பிரகாசமான-சுவை, செர்ரி மற்றும் வெள்ளை பிளம் சுவைகளுக்குப் பின்னால் நல்ல அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது பூச்சுக்கு ஏராளமான ஸ்பைசினஸுடன் நீடிக்கிறது. இப்போது குடிக்கவும். 125,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —K.M.

CAVIPOR வின்ஹோ வெர்டே வின்ஹாஸ் அல்தாஸ் 2011 மதிப்பெண்: 86 | $ 8 மிகவும் பழம், கலகலப்பான பீச், பழுத்த ஆப்பிள் மற்றும் செர்ரி சுவைகளுடன் ஜெல்லிட் சிட்ரஸ் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கனிம குறிப்புகளுடன், பூச்சு சுத்தம். இப்போது குடிக்கவும். 25,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —K.M.

வைனரிஸ் மற்றும் வினேயார்ட்ஸ் ஓ. ஃபோர்னியர் சாவிக்னான் பிளாங்க் யூகோ வேலி நகர்ப்புற 2011 மதிப்பெண்: 86 | $ 9 இந்த புதிய, மெலிந்த பாணி மிருதுவான சிட்ரஸ் மற்றும் நெல்லிக்காய் பழங்களுக்கு ஒரு நல்ல கனிம முயற்சியை வழங்குகிறது, இது பூச்சு தொடர்கிறது. இப்போது குடிக்கவும். 4,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —N.W.

வெள்ளை ஒயின் எத்தனை கிராம் சர்க்கரை

கிர்க்லாண்ட் சிக்னட் பினோட் கிரிஜியோ ஃப்ரியூலி கிரேவ் 2011 மதிப்பெண்: 85 | $ 7 இந்த அழகிய வெள்ளை புகை மற்றும் திறந்த-பின்னல், தரையில் மசாலா, வெற்று பாதாம் மற்றும் வெள்ளை பீச் சுவைகளைக் காட்டுகிறது. லேசாக ஜூசி அமிலத்தன்மை முழுவதும் இயங்கும். இப்போது குடிக்கவும். 75,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. -ஒரு.

ஓக் க்ரோவ் பினோட் கிரிஜியோ கலிபோர்னியா ரிசர்வ் 2011 மதிப்பெண்: 85 | $ 8 ஆரஞ்சு பூ மற்றும் ஹனிசக்கிள் ஆகியவற்றைத் தொட்டு, கவர்ச்சியான பீச் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகளை வழங்குகிறது. பூச்சு மீது ஜூசி. இப்போது குடிக்கவும். 7,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —M.W.