ஒரு மது பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு 'சுவாசிக்க' வேண்டுமா?

அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,

ஒரு மது பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு 'சுவாசிக்க' வேண்டுமா? ஆம் என்றால், எவ்வளவு காலம், எந்த காரணத்திற்காக?



-அலன், ப்ரூக்கிங்ஸ், ஓரே.

அன்புள்ள ஆலன்,

பினோட் நொயரின் சரியான உச்சரிப்பு

மது பிரியர்கள் ஒரு மதுவைப் பற்றி பேசும்போது “ சுவாசம் , ”இது ஒயின் ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்துகிறது, அல்லது இருப்பது என்று சொல்வதற்கான மற்றொரு வழி காற்றோட்டம் . வேதியியல் எதிர்வினைகள் நடைபெறுகின்றன என்ற பொருளில் மது “உயிருடன் இருக்கிறது”, ஆனால் அது நீங்களோ அல்லது நான் செய்யும் முறையோ சுவாசிக்கவில்லை.



எந்தவொரு மது பாட்டிலையும் திறந்த தருணத்தில் 'சுவாசம்' தொடங்குகிறது. ஆனால் ஒரு திறந்த பாட்டிலில் உள்ள மது காற்றில் வெளிப்படும் குறைந்த பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது. ஆக்ஸிஜனை அதிக அளவில் வெளிப்படுத்த, நீங்கள் அதை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றலாம், அந்தக் கண்ணாடியைச் சுற்றலாம், அல்லது decant மது ஆக்ஸிஜனின் வெளிப்பாட்டை உண்மையில் அதிகரிக்க. அதிக மேற்பரப்பு, அதிக சுவாசம்.

mer 20 க்கு கீழ் சிறந்த மெர்லோட்

பெரும்பாலான ஒயின்கள் காற்றில் சில வெளிப்பாடுகளுடன், குறிப்பாக நறுமணத்துடன் மிகவும் வெளிப்பாடாக மாறும் - இந்த செயல்முறை பெரும்பாலும் 'திறப்பு' என்று விவரிக்கப்படுகிறது. சுவாசம் நீங்கள் முதலில் கவனிக்காத குறைபாடுகளை அம்பலப்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை 'ஊதிவிட' அனுமதிப்பதன் மூலம் அவற்றைத் தணிக்கும். உங்கள் கண்ணாடியில் ஒரு மதுவை சுழற்றுவது இளைய, டானிக் ஒயின்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, இது மிகவும் வியத்தகு வேறுபாட்டைக் காண்பிக்கும் (டானின்களுக்கு எதுவும் நடக்காது, அவை எவ்வாறு வழங்கப்படுகின்றன). பழைய, அதிக முதிர்ந்த ஒயின்கள் பொதுவாக மிக வேகமாக மோசமடையும்.

ஒரு மதுவை எவ்வளவு நேரம் சுவாசிக்க அனுமதிக்க வேண்டும்? இது மது மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலான ஒயின்கள் திறக்கப்பட்ட சில மணிநேரங்களுக்கு நன்றாக இருக்கும், அதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட தேவையில்லை you நீங்கள் ஒரு மதுவை அனுபவிக்கும் முழு நேரமும் அது சுவாசிக்கிறது. ஆனால் திறந்த மது பாட்டிலை ஒரே இரவில் அல்லது அதற்கு மேல் வைத்திருப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், அது மங்கத் தொடங்கி, சத்தான, மண்ணான குறிப்புகளைப் பெறும். உங்களால் முடிந்ததைச் செய்யுங்கள் மீதமுள்ள ஒயின் ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்துவதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள் , ஆக்சிஜனேற்றத்தை மெதுவாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.



RDr. வின்னி