சமையலுக்கு உலர் வெள்ளை ஒயின்

சமையலுக்கு உலர் வெள்ளை ஒயின் வேண்டுமா? தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மது அதன் சொந்தமாக நன்றாக ருசிக்க வேண்டும். ஒரு தரமற்ற மது ஒரு சிறந்த உணவை அழிக்கக்கூடும்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, மிகவும் மலிவு விலையில் சிறந்த ருசிக்கும் வெள்ளை ஒயின்கள் உள்ளன. எனவே, 'சமையல் ஒயின்' என்று பெயரிடப்பட்ட எதையும் அகற்றவும், ஏனெனில் அது குடிக்க தகுதியற்றவராக இருப்பதன் மூலம் அதன் தலைப்பைப் பெற்றது.



ஜின்ஃபாண்டெல் ஒரு வெள்ளை ஒயின்
உலர்-வெள்ளை-ஒயின்-சமையலுக்கு

நீங்கள் கீழே செல்லப் போகிறீர்கள் என்றால், குறைந்தபட்சம் அதை ஒரு குளியல் மதுவில் செய்யுங்கள்.

பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் ஒரு பாட்டிலை விட குறைவாகவே (வழக்கமாக ஒரு கோப்பையைச் சுற்றி) அழைக்கின்றன, இது உங்கள் உணவோடு ஓரிரு கண்ணாடிகளுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். மதுவுடன் சமைப்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருந்தால், இந்த கட்டுரையைப் பாருங்கள் சமையல் ஒயின் ஆறு முக்கிய வகைகள்.

சமையலுக்கு உலர் வெள்ளை ஒயின் ஏன்?

ஒரு பொதுவான விதியாக, கோழி, பன்றி இறைச்சி, வியல், சூப், கடல் உணவு, மட்டி மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற இலகுவான உணவுகளை சமைக்க உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்கள் (இனிப்பு இல்லாத ஒயின்கள்) விரும்பப்படுகின்றன. பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய ஒயின் பாணிகளுடன் ஜோடியாக இந்த உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் கீழே உள்ளன.




வெள்ளை இறைச்சி, கிரீம் சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிஸ்

பணக்கார உலர் வெள்ளை ஒயின்களை முயற்சிக்கவும்

கிரீம் சாஸ்கள், கிரேவி மற்றும் கோழிக்கு சார்டொன்னே போன்ற தடிமனான மற்றும் தீவிரமான சுவையான உலர் வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்தவும்.

பணக்கார மற்றும் க்ரீமியாக இருக்கும் பல வெள்ளை ஒயின்கள் உள்ளன, இருப்பினும் சார்டொன்னே மிகவும் பரவலாகக் கிடைக்கிறது. ஒரு கிரீம் சாஸ் அல்லது கிரேவியில் மதுவுடன் சமைப்பதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் நிபுணத்துவம் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அமிலத்தன்மையை சமநிலைப்படுத்துவது அல்லது மது எவ்வளவு குறைந்துள்ளது என்பதைக் கண்காணிப்பது மிகவும் கடினம். கிரீம் கலப்பதற்கு முன் உங்கள் மதுவை குறைப்பதே புத்திசாலித்தனமான விஷயம்.

பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.

பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.

உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.



இப்பொழுது வாங்கு

இந்த சிறந்த சிறிய வீடியோவை பாருங்கள் வெள்ளை ஒயின் வெண்ணெய் சாஸ் உத்வேகத்திற்காக.

பர்கண்டி ஒயின் மற்றொரு பெயர்

கடல் உணவு மற்றும் மட்டி

மிருதுவான உலர் வெள்ளை ஒயின்களை முயற்சிக்கவும்

பினோட் கிரிஜியோ போன்ற மிருதுவான உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்கள், பழம், கனிம தன்மையைச் சேர்க்கின்றன, இது கடல் உணவை சமைக்க ஏற்றது. சிறிது அமிலத்தன்மை ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மூலம் குறைக்கப்படலாம், ஆனால் சமைக்கும் போது அதிகப்படியான பிரித்தெடுப்பது எளிதானது என்பதால் அதிக அமிலத்தன்மை வராமல் கவனமாக இருங்கள்.

நீங்கள் ஆக்கப்பூர்வமாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், இந்த சுவை சுயவிவரத்திற்கு பொருந்தக்கூடிய பல மது வகைகள் உள்ளன. பாருங்கள் வெள்ளை ஒயின்கள் பட்டியல் மேலும் யோசனைகளுக்கு.


காய்கறிகள்

மூலிகை உலர் வெள்ளை ஒயின்களை முயற்சிக்கவும்

சாவிக்னான் பிளாங்க் என்பது பழம், மூலிகை மற்றும் மலர் சுவைகளைக் கொண்ட ஒரு உன்னதமான ஒளி ஒயின் ஆகும், இது காய்கறிகளை சமைக்கும்போது அற்புதமான பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது. இது சமைக்க எளிதான ஒயின்களில் ஒன்றாகும், ச é ட் பாத்திரத்தில் மதுவை சிதறடிக்கவும்.

கூனைப்பூ, மத்திய தரைக்கடல் பாணி தக்காளி உணவுகள், சுவிஸ் சார்ட், கத்தரிக்காய், பூண்டு, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இந்த ஒயின்களை முயற்சிக்கவும். ஒரு சேர்க்க சிறிய வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை கூடுதல் சுவையாகவும் அமிலத்தின் சரியான சமநிலையிலும்.


எலுமிச்சை கேப்பர் வெண்ணெய் சாஸ் செய்முறை

ஒரு வெள்ளை ஒயின் சாஸ் மாறுபாட்டை உருவாக்க எளிதான பியூர் பிளாங்க் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்

வெள்ளை ஒயின் உடன் சமைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

  • கிரீம் சாஸ்களுக்கு, மதுவைத் தனித்தனியாக சமைத்து, நீங்கள் தொடங்கியவற்றில் பாதியைக் குறைக்கவும். அது சமைத்தவுடன், கிரீம் சேர்க்கவும். பெரும்பாலான சமையல் 1/2 கப் முதல் 3/4 கப் ஒயின் வரை அழைக்கிறது.
  • காய்கறிகளை வதக்கிய பிறகு, சில தேக்கரண்டி மதுவை வாணலியில் தெறிக்கவும்.
  • மட்டி மீன்களுக்கு, நீராவி அல்லது வேட்டையாடும் மட்டிக்கு (மஸ்ஸல்ஸ், கிளாம்ஸ், சிப்பிகள்) குழம்புக்கு மது சேர்க்கவும்.
  • இறைச்சியை மென்மையாக்கவும், சமைப்பதில் கேரமல் செய்யவும் நீங்கள் இறைச்சிகளில் சில தேக்கரண்டி ஒயின் சேர்க்கலாம்.
  • இனி நீங்கள் மதுவை சமைக்கிறீர்கள், குறைந்த ஆல்கஹால் டிஷ் இருக்கும். ஆல்கஹால் முழுவதுமாக அகற்ற 2.5 மணி நேரம் வேகவைக்கலாம்.
  • திறந்த, குளிரூட்டப்பட்ட வெள்ளை ஒயின் ஒரு வாரம் வரை குடிக்கக்கூடியது மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்கு சமைக்க ஏற்றது.