பாசோ ரோபில்ஸின் கட்டம் மற்றும் அருள்

பாஸோ ரோபில்ஸ் இனி மதுவின் எங்கும் இல்லை. இப்பகுதி ஒரு சலசலப்பான இடமாக மாறியுள்ளது, அதன் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்கள், நவீன ருசிக்கும் அறைகள், ஆடம்பர தங்குமிடங்கள் மற்றும் ஒயின் நட்பு உணவகங்களுக்காக ஆண்டுக்கு ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வையாளர்களை ஈர்க்கிறது. பாஸோ, உள்ளூர் மக்களிடையே அறியப்பட்டபடி, ஒரு அழகிய நகரமும், முரட்டுத்தனமான அழகான கிராமப்புறமும், புதிய திறமைகளின் உட்செலுத்தலும் கொண்டது, இது கலிபோர்னியாவில் மதுவின் இன்றைய உற்சாகமான இடங்களில் ஒன்றாகும்.

சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸுக்கும் இடையில் நெடுஞ்சாலை 101 நடுப்பகுதியில் அமைந்துள்ளது (இரண்டிலிருந்தும் சுமார் நான்கு மணிநேர பயணம்) மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடலில் இருந்து சுமார் 25 மைல் தொலைவில், பாசோ ரோபில்ஸ் நகரின் மையப்பகுதி அதன் நகர சதுரமாகும் - இது ஒரு அழைக்கும் பச்சை இணைப்பு உணவகங்கள், கடைகள் மற்றும் 20 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் பார்கள். சதுரத்தின் ஒரு முனையில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் காலையில் ஸ்பியர்ஹெட் காபியில் கூடி, வானிலை பற்றி விவாதிக்கிறார்கள். பச்சை நிறத்தில், இரவு வாழ்க்கையில் பாப்பி மெக்ரிகோர் ஐரிஷ் பப்பின் பின்புறத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு தடை-பாணி பேச்சு உள்ளது. அதற்கு அருகில் குடும்ப நட்பான எஸ்.எல்.ஓ ஸ்வீட்ஸ், உங்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே விருந்துகளின் வானவில் கொண்ட மிட்டாய் கடை.



நகர சதுக்கத்தில் இருந்து 10 நிமிடங்களை நீங்கள் ஓட்டும்போது ஏதோ மந்திரம் நிகழ்கிறது miles மைல்கள் முறுக்குச் சாலைகள், திராட்சைத் தோட்டங்கள், லிச்சென் மூடிய ஓக் மரங்கள் (பாஸோ ரோபில்ஸ் என்றால் ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'ஓக்ஸின் பாஸ்' என்று பொருள்) மற்றும் ஏராளமான வேலை பண்ணைகள் கால்நடைகள் ஒரு காலத்தில் பிராந்தியத்தின் வரையறுக்கும் அம்சமாக இருந்தன.

பாசோவின் கவர்ச்சியின் பெரும்பகுதி அதன் கவ்பாய் வேர்கள் மற்றும் பழமையான அதிர்வுகளிலிருந்து வருகிறது, ஆனால் இப்பகுதி உருவாகி வருகிறது. முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இங்கு 20 க்கும் குறைவான ஒயின் ஆலைகள் இருந்தன, இப்போது 200 க்கும் மேற்பட்டவை உள்ளன. கலிபோர்னியா மத்திய-மாநில கண்காட்சியைத் தொடங்க நகரத்தின் வழியாக ஓடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கால்நடை இயக்கி, பூட்டிக் ஹோட்டல்கள் மற்றும் உலகளாவிய உணவு வகைகளைக் கொண்ட உயர்நிலை உணவகங்கள் ஆகியவை சமநிலை . சுவை அனுபவங்கள் மிகவும் சிக்கலானவை, உட்கார்ந்த பிரசாதங்கள் மற்றும் நூலக ஊற்றல்கள்.

நீண்டகால குடியிருப்பாளர்கள் தங்களால் அந்த இடத்தின் நிதானமான உணர்வை வைத்திருக்க முடியும் என்ற நம்பிக்கை உள்ளது. 'இது இன்னும் கொஞ்சம் வைல்ட் வெஸ்டாக இருந்தது, இப்போது இது கொஞ்சம் மென்மையானது' என்று ரஸ்ஸல் ஃப்ரம் ஆஃப் ஹெர்மன் ஸ்டோரி கூறுகிறார், அதன் ஒயின் மற்றும் ருசிக்கும் அறை டவுன் சென்டருக்கு அருகில் உள்ளது. ஃப்ரம் ருசிக்கும் அறையில் பார்வையாளர்கள் அவரது தனித்துவமான ஒயின்களை மாதிரியாகக் கொண்டுள்ளனர், அவரின் கண்களைக் கவரும் லேபிள்கள் லேட் ப்ளூமர் மற்றும் கேஷுவல் என்கவுண்டர்கள் போன்ற மறக்கமுடியாத பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. 'பாசோ ரோபில்ஸ்: இட் ஹேஸ் தட் நியூ ஒயின் ஒயின்' என்று எழுதப்பட்ட டி-ஷர்ட்களை அவர் விற்கிறார்.



பாசோவில் ஏராளமான புதிய ஆற்றல் உள்ளது. டின் சிட்டி பாசோவின் புதிய மற்றும் மிகவும் உற்சாகமான இடங்களில் ஒன்றாகும் - முன்னாள் கிடங்கு மாவட்டம் நகர்ப்புற கராகிஸ்ட் ஒயின் ஆலைகளின் மையமாக மாற்றப்பட்டுள்ளது, அங்கு ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வேலை செய்யும் போது அல்லது அவர்களின் ஒயின்களை இடுப்பு, ஸ்டைலான ருசிக்கும் அறைகளில் மாதிரியாகக் கொண்டு அரட்டை அடிக்கலாம். இந்த புதிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடையே சமூகத்தின் வலுவான உணர்வு உள்ளது, இது ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் தலைமுறையின் பூட்ஸ்ட்ராப் ஒத்துழைப்பை நினைவூட்டுகிறது.

'நாங்கள் அனைவரும் திராட்சை வாங்குவதன் மூலமும், இடத்தை வாடகைக்கு எடுப்பதன் மூலமும் தொடங்கினோம்' என்று 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தனது பிராண்டை அறிமுகப்படுத்திய ரோன் நிபுணரான லின் காலோடோவின் மாட் ட்ரெவிசன் விளக்குகிறார். 'இப்போது நாங்கள் மறு முதலீடு செய்கிறோம், நாங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை நடவு செய்கிறோம், ஒயின் ஆலைகளை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் பன்முகத்தன்மை கொண்டவர்களாக மாறும் என்று நம்புகிறேன். நாங்கள் செய்வதைத் தொடர இதுவே பெரிய சோதனை. '

இப்பகுதியில் உள்ள மூன்றில் இரண்டு பங்கு ஒயின் ஆலைகள் ஆண்டுக்கு 5,000 க்கும் குறைவான வழக்குகளை உருவாக்குகின்றன, பெரும்பாலானவை குடும்பத்திற்கு சொந்தமானவை. நீங்கள் ஒரு ருசிக்கும் அறைக்குச் செல்லும்போது ஒயின் தயாரிப்பாளரிடம் ஓட வாய்ப்புள்ளது. பாஸோ மது தரத்திற்கான அதன் நற்பெயரை உறுதிப்படுத்தியிருந்தாலும், அதன் ஒயின் ஆலைகள் இன்னும் நியாயமான விலையை வழங்குகின்றன. 'உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்களை $ 45 அல்லது $ 60 க்கு நீங்கள் காணலாம்' என்று டாவின் டேனியல் டாவ் சுட்டிக்காட்டுகிறார், அதன் கேபர்நெட்டுகள் அந்த வரம்பில் விழுகின்றன. இதற்கிடையில், தாவூவும் மற்றவர்களும் தங்கள் நடைமுறைகளை தொடர்ந்து மேம்படுத்த தங்கள் ஆராய்ச்சியை வெளிப்படையாக விவாதிக்கின்றனர். டாவ் தனது மது உற்பத்தியில் சோதனைகளை செய்து வருகிறார், தனது சொந்த ஈஸ்ட் மற்றும் பினோலிக் முறையை உருவாக்குகிறார். வெகுமதிகள் தெளிவாக உள்ளன. 'நாங்கள் இப்போது அதிக வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கிறோம், ஏனெனில் நாங்கள் ஒரு உயர்நிலை கேபர்நெட்டை உருவாக்குகிறோம்,' என்று டாவ் கூறுகிறார்.



புக்கரின் எரிக் ஜென்சன், அதன் 2014 ஒப்லிக் சிவப்பு ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் 2017 டாப் 100 இன் 10 வது மதுவாக இருந்தது, மதுவில் அந்தோசயினின் அளவைப் பற்றிக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அவர் தொடர்ந்து சீரான ஒயின்களை உருவாக்கும் திட்டத்தில் பணியாற்றி வருகிறார். அவர் ஒரு குகையையும் கட்டி வருகிறார், மேலும் ருசிக்கும் அறையை புதுப்பிக்க திட்டமிட்டுள்ளார். 'மது தயாரிப்பதில் எனக்கு இன்னும் அந்த காதல் விவகாரம் இருக்கிறது, ஆனால் இது துல்லியமானது. நாங்கள் அதை நுகர்வோருக்கு கடன்பட்டிருக்கிறேன் என்று நினைக்கிறேன், '' என்கிறார் ஜென்சன்.

மதுவின் 'பாசோ பாணி' என்ன என்பது குறித்து தொடர்ந்து, சிக்கலான உரையாடல் நடந்து வருகிறது. இப்பகுதி வெப்பமான காலநிலையைக் கொண்டிருப்பதற்கான நீடித்த நற்பெயரையும், அதிகப்படியான மற்றும் ஒரு பரிமாணமான ஒயின்களையும் அனுபவிக்கிறது, ஆனால் உண்மையில், பாஸோ பல்வேறு வகையான ஒயின் வகைகளை உருவாக்குகிறது. அதிக மதிப்பெண் பெற்றவர்கள் பெரிய, பசுமையான கிரெனேச்- மற்றும் சிராவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து மிருதுவான வெள்ளையர்கள் மற்றும் உறுதியான கேபர்நெட்ஸ் வரை உள்ளனர். தாச்சரின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஷெர்மன் தாச்சர் தனது கவனம் என்ன என்று கேட்டபோது புன்னகைக்கிறார். 'பன்முகத்தன்மை,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஒயின்களுடன் பரிசோதனை செய்ய எனக்கு உதவ முடியாது.' ஆஸ்டின் ஹோப் ஒப்புக்கொள்கிறார். 'பன்முகத்தன்மை. பாசோவுக்கு நாம் பயன்படுத்தும் சொல் அதுதான். பிராந்தியங்கள் மட்டுமல்ல, ஒயின்கள் மற்றும் பாணிகள். '

பீர் விட மது குறைந்த கலோரிகளாகும்

பாசோவின் பன்முகத்தன்மையின் கதையைச் சொல்ல உதவுவது 2014 இல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட 11 புதிய அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் பகுதிகள் ஆகும். இப்பகுதியில் 614,000 ஏக்கர் பரப்பளவில் உள்ளது, அவற்றில் 40,000 திராட்சை திராட்சைக்கு பயிரிடப்படுகின்றன. புதிய ஏ.வி.ஏக்கள் அடையாளம் காணப்படும் வரை, பாசோ ரோபில்ஸ் கலிபோர்னியாவில் மிகப்பெரிய ஐ.நா. ஒப்பிடுகையில், நாபா மற்றும் சோனோமா இரண்டும் ஏக்கர் பரப்பளவில் மிகச் சிறிய பகுதிகள் ஆனால் முறையே 16 மற்றும் 18 துணை ஏ.வி.ஏ.க்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த புதிய மாவட்டங்கள் தனித்துவமான ஒயின் வளரும் பகுதிகளை வரையறுக்க உதவியுள்ளன: வில்லோ க்ரீக்கின் குறைந்த உயரம் மற்றும் காலை மூடுபனி ஆகியவை ரோன் வகைகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன, அதே நேரத்தில் அடிலெய்டாவின் உயர் உயரமும் களிமண் மண்ணும் கேபர்நெட் உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஒரு மைய புள்ளியாக அமைந்துள்ளது.

இந்த துணைப்பிரிவுகள் நியமிக்கப்படுவதற்கு முன்னர், நெடுஞ்சாலை 101 இன் கிழக்குப் பகுதியிலும், மேற்குப் பக்கத்திலும் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கிடையில் ஒரே வேறுபாடு இருந்தது, அங்கு ஏராளமான சுண்ணாம்பு, சுண்ணாம்பு நிறைந்த மண் மற்றும் பாறை மலைப்பகுதிகள் பசிபிக் பெருங்கடலுக்கு குளிர்ச்சியாக இருப்பதால் பயனடைகின்றன சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள். பாசோ முழுவதும் 40 வெவ்வேறு திராட்சை வகைகள் பைகளில் நடப்படுகின்றன. 'துணை ஏ.வி.ஏக்கள் இப்பகுதிக்கு சில வரையறைகளைத் தருகின்றன' என்று எபோச் எஸ்டேட் ஒயின்களின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜோர்டன் ஃபியோரெண்டினி விளக்குகிறார்.

சுற்றுலா ஆண்டு முழுவதும் நிலையானது. அருகிலுள்ள சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ விமான நிலையத்திற்கு இடைவிடாத விமானங்களின் அதிகரிப்பு நாடு முழுவதும் இருந்து அதிகமான பார்வையாளர்களைக் கொண்டுவருகிறது. புதிய ஹோட்டல் திட்டங்களின் அதிகரிப்பு ஹோட்டல் அறைகளின் எண்ணிக்கையை 1,400 முதல் 2,700 வரை கொண்டு வரக்கூடும். ஆனால் ருசிக்கும் அறைகள் மற்றும் ஹோட்டல்களில் விஷயங்கள் மிட்வீக்கை மெதுவாக்குகின்றன, எனவே ஒப்பந்தங்களைக் காணலாம். நெருங்கிய ருசிக்கும் அறை அனுபவங்களையும், கவனமுள்ள வாடிக்கையாளர் சேவையையும் வழங்க, நியமனங்கள் விரும்பப்படுகின்றன அல்லது பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலான ருசிக்கும் அறைகள் கட்டணம் வசூலிப்பதை நீங்கள் காணலாம். ஏராளமான புள்ளிகள் குழந்தை மற்றும் / அல்லது நாய் நட்பு, ஆனால் மீண்டும், உறுதிப்படுத்த மேலே அழைக்கவும்.

நிலப்பரப்பை மேலும் மாற்றும் ஒரு சில திட்டங்கள் உள்ளன. நகரத்தின் வடக்கே பாசோ சந்தை நடை இந்த ஆண்டு இறுதியில் திறக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. 16,000 சதுர அடி கொண்ட இந்த சந்தையானது ஜஸ்டின் வைன்யார்ட்ஸ் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பின் முன்னாள் இணை உரிமையாளரான டெப்பி பால்ட்வின் பார்வை. ஒரு ராமன் உணவகம், ஒரு பேக்கரி, ஒரு ஜெலடோ கடை, ஒரு நர்சரி மற்றும் ஒரு சைவ சீஸ் கடை கூட இருக்கும். இதற்கிடையில், 380 ஏக்கர் பரப்பளவிலான சென்சாரியோவில் 80 விருந்தினர் காசிடாக்கள், ஒரு மாநாட்டு மையம், ஒரு கபே மற்றும் ஒரு மது மையம் ஆகியவை அடங்கும். இது ஒரு 'கண்டுபிடிப்பு' தோட்டத்தையும் உள்ளடக்கும், இது ஒரு பிரமை, நீர்வீழ்ச்சி மற்றும் கலை நிறுவல்கள் உள்ளிட்டதாக விவரிக்கப்படுகிறது.

லாஸ் வேகாஸில் உள்ள சீசர்ஸ் அரண்மனையில் உள்ள உணவக கை சவோய் என்ற முன்னாள் நிர்வாக சமையல்காரர் ஜூலியன் அஸ்ஸியோ தலைமையிலான புதிய டவுன்டவுன் உணவகத்தைப் பற்றி உள்ளூர் மக்கள் மிகவும் உற்சாகமாக உள்ளனர். வின்ட்னர் ஸ்டீபன் அஸ்ஸியோவின் மகனான இப்பகுதியில் வளர்ந்த அஸ்ஸியோ ஒரு உள்ளூர் சிறுவன்.

பாஸோ இந்த வளர்ந்து வரும் அடையாளத்தை ஒரு ஆடம்பரமான ஆனால் வசதியான இடமாக நிலைநிறுத்துகையில், அதன் எதிர்காலம் புதிய திசைகளில் வளர ஏராளமான வாக்குறுதியையும் வாய்ப்பையும் காட்டுகிறது. லின் கலோடோவின் ட்ரெவிசன் குறிப்பிடுவது போல, 'நாங்கள் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட வித்தியாசமான பெரிய விஷயம். நாங்கள் மீண்டும் மீண்டும் நம்மை மீண்டும் கண்டுபிடித்துக்கொண்டே இருக்கிறோம். '

எங்கு சாப்பிட வேண்டும்

பி.எல் ப்ரூவரி
1202 பைன் செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 226-8191
இணையதளம் bistrolaurent.com
திற மதிய உணவு, செவ்வாய் முதல் சனிக்கிழமை இரவு வரை, தினமும்
செலவு மிதமான
கார்கேஜ் $ 30

பிஸ்ட்ரோ லாரன்ட்டாக 21 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சமையல்காரர் லாரன்ட் கிரான்கியனின் உணவகம் பி.எல். பிரஸ்ஸரி என மீண்டும் உருவாக்கப்பட்டது, கிளாசிக் பிரஞ்சு உணவு வகைகளின் சுருக்கமான மெனுவில் மிகவும் சாதாரணமான ஆனால் இன்னும் மகிழ்ச்சியான அமைப்பில் கவனம் செலுத்தியது. எஸ்கர்கோட், சிப்பிகள், மஸ்ஸல்ஸ், வெங்காய சூப், க்ரோக் மான்சியர் மற்றும் சாலட் லியோனாயிஸ் ஆகியவை புதியதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். மது பட்டியல் ஏராளமான குமிழி விருப்பங்களை வழங்குகிறது மற்றும் உள்ளூர் ஒயின்களை அவற்றின் பிரெஞ்சு சகாக்களுடன் சமன் செய்கிறது - TH TH வைன்யார்ட் சிரா தி ஹெட்ஜ் 2013 ($ 115) மற்றும் ஒரு சாட்ட au டி பியூக்காஸ்டல் சாட்டேனூஃப்-டு-பேப் 2015 ($ 145) போன்றவை.

ஃபிஷ் காச்சோ
1244 பார்க் செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 239-3333
இணையதளம் fishgaucho.com
திற இரவு உணவு, தினசரி
செலவு மிதமான
கார்கேஜ் $ 15

ஒரு பெரிய நீல மீன் கொக்கி மற்றும் குவாடலூப்பின் கன்னியின் தந்த சிலை ஆகியவை இந்த உயரமான கூரையுள்ள, கடல் உணவின் கொந்தளிப்பான ஹேசிண்டாவின் நுழைவாயிலில் அரங்கை அமைத்தன, இது 250 டெக்கீலாக்கள் மற்றும் மெஸ்கல்களைத் தேர்வு செய்கிறது. மது ருசித்த ஒரு நாள் கழித்து மார்கரிட்டாவுடன் ஓய்வெடுக்க இது நிச்சயமாக இடம். நிர்வாக சமையல்காரர் கிறிஸ் பெக்கெட் கடலை அடிப்படையாகக் கொண்ட சுவையான உணவுப்பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட மெனுவை வடிவமைக்கிறார், இதில் புதிய மூழ்காளர் ஸ்கலோப்ஸ் மற்றும் மிகுந்த சுவை கொண்ட அஹி என்சிலாடாஸ் ஆகியவை அடங்கும். ஓக் மீது வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் சாப்ஸின் தேர்வும் உள்ளது. காம்பாக்ட் ஒயின் பட்டியல் நன்கு விலை நிர்ணயம் செய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் உள்ளூர் நட்சத்திரங்களான தப்லாஸ் க்ரீக், லின் காலோடோ மற்றும் புக்கர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கிம் மார்கஸ்

ஹட்ச் ரோடிசெரி & பார்
835 13 வது செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 221-5727
இணையதளம் hatchpasorobles.com
திற இரவு உணவு, தினசரி
செலவு மிதமான
கார்கேஜ் $ 13

ஒரு வரவேற்பு ஊழியர்கள் மற்றும் மரத்தால் எரிக்கப்பட்ட அமெரிக்க கட்டணத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கவர்ச்சியான மெனு இந்த கலகலப்பான உணவகத்தை பரிந்துரைக்கின்றன. சூடான வாணலியில் சோளப்பொடி தேன், பழுப்பு வெண்ணெய் மற்றும் கடல் உப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது. காடுகளின் காளான்களின் தீ-வறுத்த கோழி சோயா, அயோலி மற்றும் பர்மேசன் ஆகியவற்றுடன் உச்சரிக்கப்படுகிறது. அரை வறுத்த கோழியின் ஹவுஸ் ஸ்பெஷல் மோர் டிப் மற்றும் ஹவுஸ் புளித்த சூடான சாஸ் ஒரு மர பிளாங்கில் வருகிறது. தினசரி சிறப்புகளும் உள்ளன: திங்கள், இது வறுத்த கோழி புதன்கிழமை பேபி பேக் விலா எலும்புகள் விரல் நக்கும் சாஸுடன் வருகின்றன. காக்டெய்ல் திட்டம் வலுவானது, கையொப்பம் கொண்ட பானங்கள், மற்றும் லின் கலோடோ ஸ்லாக்கர் 2016 (glass 15 ஒரு கண்ணாடி மற்றும் $ 60 ஒரு கேராஃப்) போன்ற உள்ளூர் ஒயின்களின் நேர்த்தியான பட்டியல் உள்ளது.

கோர்ட்டார்ட் ரெஸ்டாரண்ட்
608 12 வது செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 226-0300
இணையதளம் ilcortileristorante.com
திற இரவு உணவு, தினசரி
செலவு மிதமான
கார்கேஜ் $ 20
சிறந்த விருது

இந்த நெருங்கிய இடம் உள்ளூர் மக்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது, அவர்கள் நிர்வாக சமையல்காரர் சாண்டோஸ் மெக்டோனலின் பருவகால இத்தாலிய கட்டணங்களான வறுக்கப்பட்ட ஆக்டோபஸ் அல்லது போர்சினி மஷ்ரூம் சாஸுடன் ஒரு வியல் சாப் போன்றவற்றை அனுபவிக்கிறார்கள். காட்டுப்பன்றி ராகம், அல்லது ஃபெட்டூசின் சல்சீசியா, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பெக்கோரினோ ரோமானோ ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கீரை ஃபெட்டூசின் போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாக்கள் ஒரு பெரிய சமநிலை. அ மது பார்வையாளர் 2014 ஆம் ஆண்டிலிருந்து சிறந்த வெற்றியாளருக்கான விருது, ஐல் கோர்டைல் ​​இப்பகுதியில் சிறந்த ஒயின் பட்டியல்களில் ஒன்றாகும், இத்தாலிய ஒயின்களின் வலுவான தேர்வு உட்பட கிட்டத்தட்ட 300 பிரசாதங்கள் உள்ளன. கஜா சிட்டோ மோரேஸ்கோ 2014 (ஒரு கண்ணாடி $ 30) மற்றும் கஜா கே 'மார்கண்டா 2014 (ஒரு கண்ணாடி $ 25) உள்ளிட்ட கோரவின் ஊற்றல்களும் உள்ளன.

இரண்டு உரிமையாளர்களும் தங்கள் உணவகத்தில் ஒரு செங்கல் சுவரின் முன் நிற்கிறார்கள்கிறிஸ் லெசின்ஸ்கி சாண்டோஸ் மற்றும் லா கோசெச்சா பார் & உணவகத்தின் கரோல் மெக்டொனல் (இங்கே காட்டப்பட்டுள்ளது) மற்றும் இல் கார்டைல் ​​உணவகம்

லா ஹார்வெஸ்ட் பார் & ரெஸ்டாரண்ட்
835 12 வது செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 237-0019
இணையதளம் lacosechabr.com
திற மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு, புதன் முதல் திங்கள் புருன்ச், ஞாயிறு
செலவு மிதமான
கார்கேஜ் $ 20
சிறந்த விருது

உரிமையாளர்களான சாண்டோஸ் மற்றும் கரோல் மெக்டொனல் ஆகியோர் தங்கள் திறமைகளை ஸ்பானிஷ் மற்றும் லத்தீன் உணவு வகைகளுக்கு லா கோசெச்சா என்ற சகோதரி உணவகத்தில் ஐல் கோர்டிலுக்கு கொண்டு வருகிறார்கள். சுவைகள் துடிப்பானவை, மற்றும் உணவுகள் மசாலா மற்றும் மூலிகை தொடுதல்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை மதுவுக்கு சுவாரஸ்யமான போட்டிகளை உருவாக்குகின்றன. ஃபிளாக்கி ஹோண்டுரான் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பாஸ்டெலிடோஸ் கேட்ராச்சோ எனப்படும் உருளைக்கிழங்கு எம்பனாடாஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். கல் எரியும் பீஸ்ஸாக்களில் மத்திய தரைக்கடல் செல்வாக்குள்ள ஆட்டுக்குட்டி தொத்திறைச்சி, ஆடு சீஸ் மற்றும் மார்ஜோரம் விருப்பம் ஆகியவை அடங்கும். அன்றைய தினம் ஒரு பேலா உள்ளது, மற்றும் வீட்டின் சிறப்பு மொக்கெகா, தேங்காய் பாலுடன் பிரேசிலிய கடல் உணவு குண்டு. ஸ்பெயின், அர்ஜென்டினா மற்றும் சிலி ஆகிய நாடுகளில் கூடுதல் ஆழத்துடன் உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களை மையமாகக் கொண்ட சிறந்த விருது வென்ற ஒயின் பட்டியல்.

750 மிலி பாட்டில் எப்படி இருக்கும்?

சோம்ஸ் கிச்சன்
849 13 வது செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 369-2344
இணையதளம் sommskitchen.com
திற மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு, வியாழன் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை வரை
செலவு விலை உயர்ந்தது

இயன் ஆதாமோ தனது ஒன் மேன் உணவகம், கல்வி அனுபவம் மற்றும் சில்லறை கடையை உருவாக்க டவுன்டவுன் பாசோ ரோபில்ஸில் குடியேறுவதற்கு முன்பு உலகம் முழுவதும் விருது பெற்ற உணவகங்களில் பணியாற்றினார். இது 14 இடங்களுக்கு முன்னால் உள்ள கவுண்டருக்குப் பின்னால் ஆடமோ தான், 10 வெவ்வேறு ஒயின்களுடன் 10 படிப்புகளைத் தயாரித்து பூசும் போது, ​​அவர் தேர்ந்தெடுத்த உணவுகள் மற்றும் ஒயின்களை விவரிக்கும். மெனு தொடர்ந்து மாறுபடும்-ஒரு இரவு ஸ்டார்டர் நேர்த்தியானது, காகித மெல்லிய முலாம்பழம் ஜாதிக்காயுடன் முதலிடத்தில் இருந்தது, அதே நேரத்தில் ஒரு நுழைவாயில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புடன் மசாலா செய்யப்பட்ட சிடார்-வறுத்த வாத்து மார்பகமாக இருந்தது. அவர் உள்ளூர் ஒயின்களைக் கொண்டிருக்கிறார், சில நேரங்களில் அவற்றை பழைய உலக பதிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகிறார். அனுபவம் ஒரே நேரத்தில் நெருக்கமான, வரவேற்பு, சுவையான மற்றும் தகவலறிந்ததாகும்.

ஜஸ்டினில் உணவகம்
11680 சிம்னி ராக் ரோடு
தொலைபேசி (805) 238-6932
இணையதளம் justinwine.com
திற மதிய உணவு, வியாழன் முதல் சனிக்கிழமை இரவு உணவு, செவ்வாய் முதல் சனிக்கிழமை வரை (மூன்று இருக்கைகள் கிடைக்கின்றன) புருன்ச், ஞாயிறு
செலவு விலை உயர்ந்தது
கார்கேஜ் ஒவ்வொரு ஜஸ்டின் அல்லாத மதுக்கும் $ 25
சிறந்த விருது

1981 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஜஸ்டின், பாசோ ரோபில்ஸை வரைபடத்தில் வைத்த ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகும். சமீபத்தில் புதுப்பிக்கப்பட்ட, நவீன ருசிக்கும் அறை மற்றும் மூன்று அறைகள் கொண்ட ஜஸ்ட் இன் ஆகியவை அமைதியான, தொலைதூர அமைப்பில் மெருகூட்டப்பட்ட நேர்த்தியை வழங்குகின்றன. ஆனால் இது அந்தச் சொத்தின் உணவகம், இது மிகவும் சிறப்பானது, இப்பகுதியில் உள்ள சிறந்த உணவு அனுபவங்களில் ஒன்றாகும். இப்போது நிர்வாக சமையல்காரர் ரேச்சல் ஹாக்ஸ்ட்ராமின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், மெனு பருவகால, மது நட்பு உணவுகளை துல்லியமாக வழங்குகிறது. இந்த பட்டியலில் 250 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்கள் உள்ளன, இது 2006 முதல் சிறந்த வெற்றியாளரின் விருது. பூங்காவிலிருந்து 12 வது தெருவில் ஒரு புதிய ருசிக்கும் அறை நகரமானது வசதியான அமைப்பில் வசதியான உணவை வழங்குகிறது.

கருப்பு பயறு டகோஸ் (வலது) மற்றும் மைட்டேக் காளான் மேய்ப்பன்தாமஸ் ஹில் ஆர்கானிக்ஸில் கிறிஸ் லெசின்ஸ்கி பிளாக் பருப்பு டகோஸ் (வலது) மற்றும் மைட்டேக் காளான் ஷெப்பர்ட் பை

தாமஸ் ஹில் ஆர்கானிக்ஸ்
1313 பார்க் செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 226-5888
இணையதளம் thomashillorganics.com
திற மதிய உணவு, திங்கள் முதல் வெள்ளி வரை இரவு உணவு, தினசரி புருன்சிற்காக, ஞாயிற்றுக்கிழமை
செலவு மிதமான
கார்கேஜ் $ 20

டவுன்டவுன் பாசோ ரோபில்ஸில் உள்ள கட்டிடங்களுக்கு இடையில் ஆண்டு முழுவதும் உள் முற்றம் கட்டப்பட்டிருப்பது அதன் அழகான வளிமண்டலம் மற்றும் பண்ணை-க்கு-அட்டவணை உணவு வகைகளுக்கு உள்ளூர் மக்களுக்கு மிகவும் பிடித்த தேர்வாகும். பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி தொப்பை, குறுகிய விலா எலும்புகள் மற்றும் மிருதுவான கேப்பர் வெர்டே சாஸுடன் பரிமாறப்படும் சுழலும் மீன் தேர்வு ஆகியவை மிகவும் பிரபலமான உணவுகள். ஆனால் நிர்வாக சமையல்காரர் கர்ட் மெட்ஜெர் காய்கறிகளுடன் ஒரு வழியைக் கொண்டிருக்கிறார், கேரட் இஞ்சி ப்யூரி மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஜலபீனோஸுடன் கூடிய கருப்பு பயறு டகோஸ் மற்றும் சுவையான மைட்டாக்கி காளான் மேய்ப்பனின் பை ஆகியவை மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியவை. ஒயின் பட்டியலில் சுமார் 75 தேர்வுகள் உள்ளன, பெரும்பாலானவை $ 65 க்கு கீழ், அவற்றில் பல உள்ளூர்.

எங்க தங்கலாம்

அலெக்ரெட்டோ வினேயார்ட் ரிசார்ட்
2700 பியூனா விஸ்டா டிரைவ்
தொலைபேசி (805) 369-2500
இணையதளம் allerettovineyardresort.com
அறைகள் 171
தொகுப்புகள் 14
விகிதங்கள் $ 279- $ 699

அலெக்ரெட்டோ 2015 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் இப்பகுதியின் முதல் ரிசார்ட்டாக திறக்கப்பட்டது. இது ஒரு அழகான சொத்து, இது 20 ஏக்கரில் அமைந்துள்ளது மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களால் சூழப்பட்டுள்ளது. மத்திய தரைக்கடல் ஈர்க்கப்பட்ட கட்டிடக்கலை, மைதானம் மற்றும் தோட்டங்கள் பரந்த அளவில் உள்ளன, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து கலை மற்றும் பழம்பொருட்கள் உள்ளன. தனியார் கபனாக்கள் மற்றும் ஒரு பூல்சைடு பட்டி, அதே போல் ஒரு போஸ் பால் கோர்ட் மற்றும் ஸ்பா ஆகியவற்றுடன் ஒரு உமிழ்நீர் குளம் உள்ளது. சில அறைகளில் அரை தனியார் பால்கனிகள், சமையலறைகள் மற்றும் நெருப்பிடங்கள் உள்ளன, மேலும் செல்லப்பிராணி நட்பு வசதிகள் உள்ளன.

ஒரு மது பாட்டிலிலிருந்து ஒரு விளக்கை உருவாக்குங்கள்
அந்தி நேரத்தில் ஹோட்டல் செவலின் வெளிப்புறம்கிறிஸ் லெசின்ஸ்கி ஹோட்டல் செவல்

ஹோட்டல் செவல்
1021 பைன் செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 226-9995
இணையதளம் hotelcheval.com
அறைகள் 16
விகிதங்கள் $ 345- $ 525

சிந்தனைமிக்க சமகால வடிவமைப்பு மற்றும் சூடான ஊழியர்களுடன் தொடங்கி இந்த பூட்டிக் சொகுசு ஹோட்டலை விட சிறப்பாகச் செய்வது கடினம் (அருகிலுள்ள பிரவுன் பட்டர் குக்கீ நிறுவனத்திடமிருந்து வரவேற்பு குக்கீகளைக் குறிப்பிட தேவையில்லை). டவுன்டவுன் சதுக்கத்திற்கு சற்று தொலைவில் அமைந்துள்ள செவல் டஜன் கணக்கான உணவகங்களிலிருந்தும் ருசிக்கும் அறைகளிலிருந்தும் நடந்து செல்கிறார். ஒவ்வொரு அறையிலும் ஒரு நெருப்பிடம் மற்றும் சிறந்த தரமான கைத்தறி, துண்டுகள், அங்கிகள் மற்றும் செருப்புகள் உள்ளன. எல்லா இடங்களிலும் குதிரைச்சவாரி விவரங்கள் உள்ளன - அறைகள் பிரபலமான குதிரைகளுக்கு பெயரிடப்பட்டுள்ளன, மேலும் 'தொந்தரவு செய்யாதீர்கள்' ஹேங்கர் குதிரையின் வாலை ஒத்திருக்கிறது. ஒரு மைய முற்றத்தில் ஒரு சில நெருப்பிடங்கள் உள்ளன, விருந்தினர்கள் இரவில் அங்கு கலக்கும்போது, ​​ஒரு பட்லர் வந்து பாராட்டுக்குரிய ஸ்மோர்ஸ் செய்கிறார். உங்களுக்கு உதவக்கூடிய ஒரு மிட்டாய் நிலையத்துடன் ஒரு நூலகம் உள்ளது, மேலும் போனி கிளப் பட்டி என்பது காலையில் பரவிய ஒரு நல்ல காலை உணவு மற்றும் இரவில் ஒரு ஒயின் பார். கூடுதல் அறைகளுடன் தெரு முழுவதும் விரிவாக்க திட்டங்கள் உள்ளன.

PASO ROBLES INN & PICCOLO
1103 வசந்த செயின்ட்.
தொலைபேசி (800) 676-1713 (805) 238-2660
இணையதளம் pasoroblesinn.com pasoroblesinn.com/the-piccolo
அறைகள் 98
தொகுப்புகள் 6
விகிதங்கள் $ 150- $ 350

டவுன்டவுன் சதுக்கத்தில் அமைந்துள்ள பாஸோ ரோபில்ஸ் விடுதியில் 1889 ஆம் ஆண்டின் வரலாறு உள்ளது. வசதியான, சுத்தமான அறைகள் தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் விடுதியின் தோட்டங்கள் அழகாகவும் நிதானமாகவும் உள்ளன. ஒயின் ரோவில் உள்ளூர் ஒயின் தோட்டங்களுக்குப் பிறகு 18 அறைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் ஒரு பால்கனியில் அல்லது உள் முற்றம் மீது ஒரு தனியார் ஸ்பா தொட்டியைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கோடையில் திறக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, பிக்கோலோ என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சொத்து 24 ஆடம்பர அறைகளைக் கொண்டுவரும், நவீன அலங்காரங்கள், வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு ஒயின் லாக்கர்கள் மற்றும் கூரைப் பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.

பார்வையிட வைனரிகள் மற்றும் ருசிக்கும் அறைகள்

சோதனையாளர்களின் குழு பின்னணியில் ஒரு பரந்த கண்ணோட்டத்துடன் ஒரு உள் முற்றம் மீது நிற்கிறதுகிறிஸ் லெசின்ஸ்கி மேகி மற்றும் பாப் டில்மேன் (மையம்) ஆல்டா கொலினாவில் நடைபெற்ற உச்சி மாநாடு திராட்சைத் தோட்ட சுவை மூலம் விருந்தினர்களை வழிநடத்துகிறார்கள்.

உயர் ஹில்
2825 அடிலெய்ட் சாலை
தொலைபேசி (805) 227-4191
இணையதளம் altacolinawine.com
திற தினசரி
சுவை $ 20

பாப் மற்றும் மேகி டில்மேன் ஆகியோரின் தந்தை-மகள் குழு இந்த சிறிய ஒயின் ஆலைகளை கொடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் மலைகளின் அழகிய சொத்தின் மீது நடத்துகிறது. திராட்சைத் தோட்டக் காட்சிகளைக் கொண்ட ஒரு பெரிய ஓக் மரத்தின் கீழ் நடத்தப்பட்ட உச்சி மாநாடு திராட்சைத் தோட்ட சுவைக்கு மேம்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள். ஒளிரும் ரசிகர்களுக்கு, டிரெய்லர் பாண்ட் என்பது கொடிகளுக்கு மத்தியில் வாடகைக்கு கிடைக்கும் ஐந்து விண்டேஜ் டிரெய்லர்களின் தொகுப்பாகும்.

புக்கர்
2644 ஆண்டர்சன் சாலை
தொலைபேசி (805) 237-7367
இணையதளம் bookerwines.com
திற நியமனம் மூலம்
சுவை $ 30

எரிக் ஜென்சன் 2005 ஆம் ஆண்டில் தனது புக்கர் லேபிளை அறிமுகப்படுத்தினார், மேலும் இப்பகுதியில் சிறந்த தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக விரைவாக முக்கியத்துவம் பெற்றார். அவரது 2014 ஓப்லிக், வெளிப்படையான கிரெனேச்-ம our ர்வாட்ரே-கூனாய்ஸ் கலவையாகும் மது பார்வையாளர் 2017 இன் சிறந்த 10 ஒயின்கள். புக்கரின் நன்கு அறியப்பட்ட ரோன்-திராட்சை பாட்டில்களைத் தவிர, பாஸோ ரோபில்ஸ் கேபர்நெட்டைக் காண்பிக்கும் புதிய திட்டமான எனது பிடித்த நெய்பரைப் பாருங்கள்.

DAOU
2777 மறைக்கப்பட்ட மலை சாலை
தொலைபேசி (805) 226-5460
இணையதளம் daouvineyards.com
திற நியமனம் மூலம்
சுவை $ 40

இப்பகுதியில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ருசிக்கும் அறைகளில் ஒன்றான டாவ், பின்னிணைந்த பளிங்கு கவுண்டர்டாப்புகளிலிருந்து டாவ் மலையின் கண்கவர் காட்சிகள் வரை ஏராளமான வாவ் காரணிகளை வழங்குகிறது, ஏனெனில் இது உள்ளூர் மக்களால் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த ஒயின் ஆலை முதன்மையான விருந்தோம்பல் மற்றும் உணவு மற்றும் ஒயின் ஜோடிகளுக்கு சார்டொன்னேஸ் மற்றும் கேபர்நெட்ஸ் குறிப்பாக நிற்கின்றன.

EPOCH
7505 யார்க் மவுண்டன் ரோடு, டெம்பிள்டன்
தொலைபேசி (805) 237-7575
இணையதளம் epochwines.com
திற நியமனம் மூலம்
சுவை $ 20

1800 களின் பிற்பகுதியில் கட்டப்பட்ட இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் தோட்டத்தை பார்க்க யார்க் மவுண்டன் ஒயின் தயாரிக்க பாஸோ நகரத்திற்கு வெளியே 20 நிமிட பயணத்தை நீங்கள் செய்ய வேண்டும். தற்போதைய உரிமையாளர்களான பில் மற்றும் லிஸ் ஆம்ஸ்ட்ராங் அசல் சொத்தின் எச்சங்களை மிகச்சிறப்பாக மீட்டெடுத்தனர், சில சந்தர்ப்பங்களில் கல்லால் கல்லால். இதன் விளைவாக இந்த பணக்கார வரலாற்றை நவீன உணர்வோடு கலக்கிறது. ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜோர்டான் ஃபியோரெண்டினி அழகான ரோன் பாணி ஒயின்களை உருவாக்குகிறார்.

ஹெர்மன் கதை
1227 பாசோ ரோபல்ஸ் செயின்ட்.
தொலைபேசி (805) 237-2400
இணையதளம் hermanstorywines.com
திற வியாழன் முதல் திங்கள் வரை, அல்லது நியமனம் மூலம்
சுவை $ 20

இந்த அசைக்கமுடியாத இடத்தை டவுன்டவுன் பாஸோவிலிருந்து ஒரு குறுகிய இயக்கி, ஃப்ரீவேக்கு அருகில், ஒரு டயர் கடைக்கு அருகில் காணலாம். இது ஒரு சுறுசுறுப்பான நகர்ப்புற ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தையும், மாதிரி உரிமையாளர் ரஸ்ஸல் ஃப்ராமின் பெரிய, தைரியமான ஒயின்களையும் பார்க்க ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது, இது ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட வெளிப்பாடுகளையும், இதயப்பூர்வமான கலவைகளையும் உள்ளடக்கியது, மத்திய கடற்கரை முழுவதிலும் இருந்து வாங்கிய திராட்சைகளைப் பயன்படுத்துகிறது.

நம்பிக்கை குடும்பம்
1585 லைவ் ஓக் ரோடு
தொலைபேசி (805) 238-4112
இணையதளம் hopefamilywines.com
திற தினசரி
சுவை $ 15

ஹோப் குடும்பம் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பாசோவில் விவசாயம் செய்து வருகிறது, இப்போது ஐந்து ஒயின் பிராண்டுகள் உள்ளன - லிபர்ட்டி ஸ்கூல், ட்ரேனா, குவெஸ்ட், ஆஸ்டின் ஹோப் மற்றும் ட்ரபிள்மேக்கர் - இவை பலவிதமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒரு பாரம்பரிய ருசிக்கும் பட்டி உள்ளது, ஆனால் சோஃபாக்கள் மற்றும் வெளிப்புற இருக்கைகள் கொண்ட வசதியான லவுஞ்ச் மேலும் மறக்கமுடியாத அமைப்புகளை வழங்குகின்றன.

சட்டம்
3885 பீச்சி கனியன் சாலை
தொலைபேசி (805) 226-9200
இணையதளம் lawestatewines.com
திற நியமனம் மூலம்
சுவை $ 25

டான் மற்றும் சூசி லா ஆகியோர் 2010 ஆம் ஆண்டின் விண்டேஜுடன் தங்கள் முதல் பாட்டில்களை வெளியிட்டனர், மேலும் இப்போது ஒயின் தயாரிப்பாளர் பிலிப் ஃபுண்டர் மேற்பார்வையிடும் ஒயின்கள் இப்பகுதியில் மிகவும் உற்சாகமான ரோன் பாணி பிரசாதங்களில் ஒன்றாகும். கண்களைக் கவரும் ருசிக்கும் அறை பயங்கரக் காட்சிகளைக் கொண்ட ஒரு மலையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

லின் கலோடோ
3030 திராட்சைத் தோட்ட இயக்கி
தொலைபேசி (805) 227-0797
இணையதளம் linnecalodo.com
திற தினசரி, நியமனம் மூலம்
செலவு $ 20

லின் கலோடோ நிறுவனர் மாட் ட்ரெவிசன் சமீபத்தில் பார்வையாளர் அனுபவத்திற்கு ஒரு உற்சாகமான உணர்வைக் கொடுப்பதற்காக கலை மற்றும் இசையால் நிரம்பிய நவீன ருசிக்கும் அறையை மீண்டும் திறந்தார். தியாகிகள், கான்ட்ரேரியன், சிக்கல் குழந்தை மற்றும் குச்சிகள் மற்றும் கற்கள் போன்ற பெயர்களைக் கொண்ட அவரது ஒயின்கள் பாசோவின் சிறந்த சிந்தனை வெளிப்பாடுகள்.

ஸ்பெயினிலிருந்து சிறந்த சிவப்பு ஒயின்

CREEK TABLES
9339 அடிலெய்ட் சாலை
தொலைபேசி (805) 237-1231
இணையதளம் tablecreek.com
திற தினசரி
சுவை $ 15 சுற்றுப்பயணங்கள் இலவசமாகத் தொடங்குங்கள்

இந்த முன்னோடி தோட்டத்திற்கு வருகை இல்லாமல் பாசோ ஒயின் நாட்டின் எந்த சுற்றுப்பயணமும் முடிவடையாது. மது இறக்குமதியாளர் ராபர்ட் ஹாஸின் குடும்பத்துக்கும் பிரான்சின் சேட்டோ டி பியூகாஸ்டலின் பெர்ரின் குடும்பத்துக்கும் இடையிலான ஒரு கூட்டு, தப்லாஸ் க்ரீக் 1990 களின் முற்பகுதியில் பியூகாஸ்டல் கொடியின் துண்டுகளை இறக்குமதி செய்து பரப்புவதன் மூலம் ரோன் புரட்சியைத் தூண்ட உதவியது. இந்த சொத்து 120 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் நிழல் அட்டவணைகள் கொண்ட விரிவான மொட்டை மாடிகள் பாதாள கதவுக்கு வெளியே சுற்றுலாவிற்கு முதன்மையானவை.— கே.எம்.

மாநில
870 ஆர்பர் சாலை
தொலைபேசி (805) 238-2083
இணையதளம் thestatewines.com
திற நியமனம் மூலம்
சுவை $ 25

டெர்ரி மற்றும் ஜெனிபர் ஹோகே ஆகியோர் தங்கள் குழந்தைகளை கிராமப்புற அமைப்பில் வளர்ப்பதற்காக 2000 ஆம் ஆண்டில் பாசோ ரோபில்ஸுக்கு சென்றனர். இப்போது அவர்கள் பிராந்தியத்தின் சில முன்னணி விண்டர்கள், மற்றும் எஸ்டேட் அவர்களின் ஸ்டைலான ஒயின்களைக் காட்டுகிறது, TH தோட்டத்தின் தைரியமான ரோன் பாணி பாட்டில்கள் முதல் டெக்ரூக்ஸ் பினோட் நொயர்ஸ் வரை. அழகான சொத்து மற்றும் நட்பு ஊழியர்களை சிறப்பாக அனுபவிக்க ஒரு தனியார் சுற்றுப்பயணம் அல்லது ருசியைக் கவனியுங்கள்.

தச்சர்
8355 திராட்சைத் தோட்ட இயக்கி
தொலைபேசி (805) 237-0087
இணையதளம் thacherwinery.com
திற தினசரி
சுவை $ 20

ஷெர்மனும் மைக்கேல் தாச்சரும் தங்கள் குடும்பத்தை வளர்ப்பதற்கும் அவர்களின் சிறிய பிராண்டை உருவாக்குவதற்கும் இந்த அமைதியான இடத்தை ஏன் தேர்ந்தெடுத்தார்கள் என்பதைப் பார்ப்பது எளிது. அவர்களின் பிரசாதங்கள் ஒரு பிரகாசமான ஒயின் முதல் நுட்பமான சின்சால்ட் வரை ஒரு ஜின்ஃபாண்டெல் முதல் ரோன் கலவைகள் வரை இருக்கும். வெளிப்புற இருக்கை உங்களை வளிமண்டலத்தில் ஊறவைக்க உதவுகிறது, மேலும் 100 ஆண்டு பழமையான வரலாற்று சிறப்புமிக்க கென்டக்கி பண்ணையில் கொட்டகையைப் பார்க்கவும்.

டின் சிட்டி மற்றும் சான்ஸ் லீஜ் ருசிக்கும் அறையின் வெளிப்புறம்கிறிஸ் லெசின்ஸ்கி பாசோவின் டின் சிட்டி அக்கம் ஒயின் தயாரித்தல், ருசித்தல் மற்றும் சாப்பாட்டுக்கு ஒரு தொடர்பு.

டின் சிட்டி
3055 சுண்ணாம்பு வழி
இணையதளம் tincitypaso.com
திற தினசரி

டவுன்டவுன் பாசோ ரோபில்ஸுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு தொழில்துறை பூங்காவில் அமைந்திருக்கும் டின் சிட்டி ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் மையமாகவும் சுவையான இடமாகவும் மாறியுள்ளது. இது கிட்டத்தட்ட 20 முழுமையான நகர்ப்புற ஒயின் ஆலைகளை அருகிலுள்ள ருசிக்கும் அறைகளுடன் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் டெஸ்பெராடா, ஓங்க்ஸ், பிரையன் பென்சன், சான்ஸ் லீஜ் மற்றும் ஃபீல்ட் ரெக்கார்டிங்ஸ் உள்ளிட்ட அதன் சொந்த ஆளுமை கொண்டவை. மதுபானம், ஒரு சைடர் வீடு, ஆடுகளின் பால் ஐஸ்கிரீம் கடை மற்றும் பாஸ்தா கடை ஆகியவை உள்ளன. வைன் ஷைன் டிஸ்டில்லரி உள்ளூர் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட வடிகட்டிய திராட்சை சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆவிகள் கொண்டுள்ளது. எல்லாவற்றையும் மாதிரியாக இங்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் எளிதாக செலவிடலாம்.

டின் சிட்டி கேன்டீன் என்பது டின் சிட்டி சுற்றுப்புறத்திற்கு வரவேற்கத்தக்க கூடுதலாகும், இதில் மர அடுப்பு பீஸ்ஸாக்கள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் பருவகால சாலடுகள் மெனுவின் மையத்தை உருவாக்குகின்றன. ஒரு வேகு மீட்பால் ஸ்டார்டர் தக்காளி சாஸ், பார்மிகியானோ மற்றும் பூண்டு பொரியல்களுடன் வருகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு வறுத்த சிக்கன் சாண்ட்விச் ஒரு சிபொட்டில் அயோலி மற்றும் கோல்ஸ்லாவுடன் மென்மையான பிரையோச் பன்னில் வழங்கப்படுகிறது.

கண்ணாடி வழங்கும் உள்ளூர் பாட்டில்கள் மற்றும் ஐரோப்பாவிலிருந்து பெரும்பாலும் பாட்டில் தேர்வுகளுடன் ஒரு சிறிய ஒயின் பட்டியல் உள்ளது. சமீபத்தில், சமையல்காரர் ரிக்கி ஓட்பர்ட் தனது ஆறு டெஸ்ட் சமையலறையை இங்கு மாற்றியபோது டின் சிட்டியில் உள்ள உணவகங்களை இரட்டிப்பாக்கினார். இது ஒரு நெருக்கமான 12 இருக்கைகள் கொண்ட இடத்தில் பரிமாறும் ஒரு சுழலும் இரவு மெனுவைக் கொண்டுள்ளது, பகுதி நல்ல உணவை உண்பது, பகுதி சமையல் ஆர்ப்பாட்டம்.

உரிமையாளர்கள் தங்கள் காலடியில் ஒரு பெரிய வெள்ளை நாய்வில்லா க்ரீக் செல்லார்களின் கிறிஸ் லெசின்ஸ்கி கிறிஸ் மற்றும் ஜோஆன் செர்ரி மற்றும் அவர்களின் நாய் ஓபி

வில்லா கிரீக் செல்லர்கள்
5995 பீச்சி கனியன் சாலை
தொலைபேசி (805) 238-7145
இணையதளம் villacreek.com
திற நியமனம் மூலம்
சுவை $ 20

ஏறக்குறைய 20 ஆண்டுகளாக, கிறிஸ் மற்றும் ஜோன் செர்ரி ஒரே பெயரில் ஒரு ஒயின் மற்றும் டவுன்டவுன் உணவகத்தை நடத்தினர், ஆனால் அவர்கள் மதுவை மையமாகக் கொண்டு 2017 ஆம் ஆண்டில் பிரியமான வில்லா க்ரீக் உணவகத்தை மூடினர். அவர்கள் சமீபத்தில் ஒரு வலுவான பயோடைனமிக் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டமான மஹாவை ரோன்-பாணி பிரசாதங்களின் வலுவான போர்ட்ஃபோலியோவில் சேர்த்தனர். ருசிக்கும் அறையில் சொத்தின் விழுந்த வால்நட் மரங்களிலிருந்து செய்யப்பட்ட உள்துறை சுவர்கள் உள்ளன.