ஒரு சம்மியராக மாறுவது எப்படி

3 படிகளில் விரிவான ஒரு சம்மியராக மாறுவது எப்படி. இந்த கட்டுரையில் அனுபவமுள்ள சாதகர்களின் ஆலோசனைகளும் அடங்கும். மது வியாபாரத்தில் ஒரு வாழ்க்கைக்கு உங்களை தயார்படுத்த நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது குறித்த உண்மையான விவரங்களை அறிக.

வைன் சோம்லியரின் சம்பளம்

48 கி -120 கே *



* வணிகம், இருப்பிடம் மற்றும் உங்கள் திறன் நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. மது விற்பனையின் சதவீதத்தின் அடிப்படையில் ஊதியம் வழங்கப்படலாம். (2016 புள்ளிவிவரங்கள்)

ஜேன் லோபஸ், அன்கோர்க்கிலிருந்து மது சம்மியர்

ஜேன் லோபஸ் கடுமையான நியூயார்க் சந்தையில் ஒரு மது சம்மியர்.

சார்டொன்னே மற்றும் ச uv விக்னான் பிளாங்க் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
சோம்லியர் ஆவது எப்படி:
  • படி 1: மதுவைப் பற்றி எல்லாவற்றையும் நீங்களே கற்றுக் கொள்ளுங்கள்.
  • படி 2: உணவகத் துறையில் வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது.
  • படி 3: உங்கள் வாழ்க்கையை முன்னேற்றுவதற்கு ஒரு சான்றிதழைப் பெறுங்கள்.

ஒரு சம்மியராக மாறுவது எப்படி

இந்த படிகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு சார்பு என்ற உங்கள் நிலையை அடைய மனரீதியாகவும், உடல் ரீதியாகவும் கடுமையான ஆய்வு தேவை. எவ்வாறு தொடங்குவது மற்றும் சாலையில் என்ன எதிர்பார்க்கலாம் என்பது குறித்த சில குறிப்புகள் இங்கே.



ஒரு சம்மியராக மாறுவது எப்படி (படிப்படியாக)

# 1 ஒரு மது நிரலை எடுப்பதற்கு முன்

உங்கள் அறிவைச் சுற்றிக் கொண்டு, உங்கள் அரண்மனையை விரிவாக்குங்கள். உங்கள் பயணத்தின் இந்த பகுதி மிகவும் வேடிக்கையானது, நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளும்போது சில படிப்பு திறன்களை நீங்கள் உருவாக்கலாம், அவை பின்னர் உங்களுக்கு உதவும்:

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

உங்கள் ஒயின் கல்விக்கு தேவையான அனைத்து மென்மையான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.



இப்பொழுது வாங்கு

மதுவை மதிப்பிடுவதற்கும் பயனுள்ள மது ருசிக்கும் குறிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

ஒவ்வொருவருக்கும் மதுவை ருசிக்க வித்தியாசமான வழி உள்ளது, ஆனால் மதுவைப் பற்றி ஒரு தொழில்முறை மதிப்பீட்டைச் செய்ய நீங்கள் கவனிக்க விரும்பும் ஒரு நிலையான படிகள் உள்ளன. இந்த வகை மதிப்பீடு ஒரு மாதிரி பினோட் நொயரில் உள்ள கிராம்பு மற்றும் வெண்ணிலா போன்ற ஒரு சுவைக்கு இடையில் புள்ளிகளை இணைப்பது பற்றியது, அதன் தயாரிப்பில் பிரஞ்சு ஓக் பயன்பாட்டின் முடிவுக்கு. உங்கள் அண்ணத்தை சரிசெய்ய நீங்கள் என்ன சுவைக்க வேண்டும்?

சமையலில் பர்கண்டி ஒயின் மாற்று
  • இதைப் பாருங்கள் உன்னதமான ஒயின்களின் அதிகாரப்பூர்வமற்ற பட்டியல் நீங்கள் என்ன சுவைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய.
  • அறிய ஒரு சார்பு போன்ற மதுவை ருசிப்பது எப்படி. (காணொளி)
  • விரிவான ருசிக்கும் குறிப்புகளை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பதை அறிக. பெரும்பாலான சம்மியர்கள் சிலவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் கட்டத்தின் மாறுபாடு.

உலகின் மிக முக்கியமான ஒயின் பகுதிகள் பற்றிய உங்கள் அறிவை அதிகரிக்கவும்

பிரான்ஸ் , இத்தாலி , ஸ்பெயின் , மற்றும் உலகின் முதல் நான்கு ஒயின் பகுதிகள் அமெரிக்கா.

நிச்சயமாக, இந்த நான்கு பகுதிகளை விட அதிகமான பகுதிகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்! இருப்பினும், தொடங்குவதற்கு இது ஒரு நல்ல இடம்.

ஒவ்வொரு நாட்டின் முக்கிய பகுதிகளையும் கற்றுக் கொண்டு, அவை என்ன ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். இந்த பகுதிக்கு, நீங்கள் பயனடைவீர்கள் ஒரு சிறந்த மது புத்தகம் மற்றும் ஃபிளாஷ் கார்டுகளை உருவாக்குகிறது.

குறிப்பு அட்டைகளுக்கு கொஞ்சம் உத்வேகம் வேண்டுமா?

பயனரை நாங்கள் விரும்பினோம் mpsansbury9 மற்றும் escabatum_rip3 குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் bulblyprofessor.com WSET ஒயின் படிப்புகளை கற்பிப்பவர்.

வசதியாக பரிமாறவும், மது ஊற்றவும் கிடைக்கும்

ஜென்டில்மேன் முன் சரியான அட்டவணை சேவை ஆசாரம் பெண்கள்
சுற்றிலும் சுற்றிலும் நாங்கள் செல்கிறோம்! முதலில் பெண்கள், பின்னர் ஜென்டில்மேன்…

நாபாவில் சிறந்த ஒயின் சுவைகள்
சேவையில் நல்ல புத்தகங்கள்

அட்டவணையை அமைத்தல்: வணிகத்தில் விருந்தோம்பலின் மாற்றும் சக்தி வழங்கியவர் டேனி மேயர்
மது சேவையில் பாடங்கள் வழங்கியவர் சார்லி ட்ரொட்டர்

மதுவை வழங்குவது, திறப்பது மற்றும் ஊற்றுவது மிகவும் கவனிக்கப்படாத மற்றும் பெரும்பாலும் மறக்கப்பட்ட கலை, ஒரு சம்மியர் முழுமையாக்குவதில் பெருமிதம் கொள்கிறார். உங்கள் கல்வியின் இந்த பகுதிக்கு ஆசாரம் மற்றும் வேலையின் உடல் திறன் ஆகியவற்றில் கவனம் தேவை. ஷாம்பெயின் திறப்பதற்கும், மதுவை வழங்குவதற்கும் ஊற்றுவதற்கும் நீங்கள் உடல் ரீதியாக பயிற்சி செய்ய விரும்புவீர்கள். தந்திரோபாயம் மற்றும் அதிக நுணுக்கமான நடைமுறைகள் குறித்த கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ள விருந்தோம்பல் குறித்த புத்தகத்தைப் பெறுவதை நீங்கள் பரிசீலிக்கலாம்.

'ஒரு சம்மந்தமாக, நீங்கள் நிறைய அட்டவணைகள் பஸ் முடிக்கிறீர்கள். இது ஒரு உணவகத் திறனாளியாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் மதுவைப் பற்றி கற்றுக் கொள்ளும் அதே நேரத்தில் உணவகங்களின் கைவினைகளையும் நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். நாங்கள் முதன்மையாக ஒரு சேவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறோம். இரண்டாவதாக நாங்கள் சம்மியர். ” மோர்கன் ஹாரிஸ் , NYC இல் சோம்லியர்


# 2 தொழிலில் வேலை செய்யத் தொடங்குங்கள்

sommelier-on-the-restaurant-floor
ஒரே நேரத்தில் பல பணிகளை எவ்வாறு கவனிப்பது மற்றும் கையாள்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது நீங்கள் வேலையில் கற்றுக் கொள்ளும் ஒன்று.

இப்போது நீங்கள் வேலைக்கு வரலாம்! விருந்தோம்பல் துறையில் உங்களுக்கு ஏற்கனவே வேலை இல்லையென்றால், உங்களை முயற்சித்துப் பார்க்க விருந்தோம்பல் மேலாளரைக் கவர போதுமான திறன்களைக் கொண்டுள்ளீர்கள். நிச்சயமாக, எந்த முன் அனுபவமும் இல்லாமல் இப்போதே ஒயின் சர்வர் அல்லது சம்மியராக வேலை பெறுவது எளிதல்ல, எனவே படைப்பாற்றலைப் பெற தயாராக இருங்கள்.

முன் அனுபவம் இல்லாமல் வேலை செய்யத் தொடங்குவது

மது-உந்துதல் உணவகம், ஒயின் பார், ஒரு ருசிக்கும் அறை, ஒரு கேட்டரிங் வணிகம் அல்லது ஹோட்டல் விருந்து ஊழியர்களாக கூட சேவையகமாக இருப்பதற்கான வாய்ப்புகளைப் பாருங்கள். இவை அனைத்தும் உங்கள் அனுபவத்தை உருவாக்க சிறந்த வாய்ப்புகள். இந்த வேலைகள் தாழ்ந்ததாகத் தோன்றலாம் (குறிப்பாக நீங்கள் வேறொரு வாழ்க்கையில் அந்தஸ்தைப் பெற்றிருந்தால்) ஆனால் இதைப் பெற அனுமதிக்காதீர்கள். ஒரு உணவகத்தில் தரையில் வேலை செய்வது உண்மையில் சவாலானது, இது சம்மியர்களுக்கான துவக்க முகாம் என்று நினைப்பது. தொழில் உங்களுக்காக அல்ல என்பதை இந்தச் செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் உணர்ந்தால், குறைந்த பட்சம் உற்சாகமான ஒயின் அறிவு மற்றும் குறைவான வெளிப்படையான செலவில் நீங்கள் விலகிச் செல்லலாம்.

'பல உணவகங்களில் நிறைய மது உள்ளது, அங்கு ஜூனியர் ஊழியர்களுக்கு இது பற்றி எதுவும் தெரியாது என்று யாரும் கவலைப்படுவதில்லை. நீங்கள் யாருடைய கீழ் பணிபுரிகிறீர்கள், அதாவது நீங்கள் ஒரு வழிகாட்டியாகக் கருதும் ஒருவர், நீங்கள் உண்மையில் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதை விட மிக முக்கியமானவர். இல்லையெனில், அது கடினமாக உழைக்கிறது, தாமதிக்க வேண்டாம், எல்லாவற்றையும் காண்பி. வாழ்க்கையில் 99% வெற்றி மற்றவர்கள் படுக்கையில் தங்கியிருக்கும்போதுதான் காண்பிக்கப்படுகிறது. ” மோர்கன் ஹாரிஸ் , NYC இல் சோம்லியர்

இது வேலை செய்ய நல்ல இடமா?

வணிகத்தில் நீங்கள் ஒரு சாத்தியமான வேலையைக் கண்டீர்கள் என்று சொல்லலாம். இது சரியான இடம் என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? வட்டம், அவர்கள் இந்த நன்மைகளில் சில அல்லது அனைத்தையும் வழங்குகிறார்கள்:

  • அவர்கள் ஊழியர்களுக்கு ஒயின் சுவை அல்லது பயிற்சி அளிக்கிறார்களா?
  • அறிமுக ஒயின் தேர்வுகளுக்கு திருப்பிச் செலுத்தவோ அல்லது செலுத்தவோ அவர்கள் முன்வருகிறார்களா?
  • அதிகரித்த ஒயின் விற்பனைக்கு அவர்கள் ஏதேனும் சலுகைகள் அல்லது போட்டிகளை வழங்குகிறார்களா?
  • அவர்கள் பெரும்பாலும் கண்ணாடி மூலம் மது பட்டியலை மாற்றுகிறார்களா?
  • அவர்கள் முன்னேற்ற வாய்ப்புகளை வழங்குகிறார்களா?

உங்களை எவ்வாறு முன்வைப்பது

மிகச் சிறந்த உணவகங்கள் தங்கள் விருந்தினர்களின் தேவைகளை எதிர்பார்க்கும் மற்றும் விற்பனையை அதிகப்படுத்தும் நபர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அனைத்துமே நன்றியுணர்வு, பணிவு மற்றும் பெரும்பாலும் கண்ணுக்கு தெரியாதவை. இதற்காக, நீங்கள் சுத்தமாகவும், அழகாகவும், உடையணிந்து இருக்கவும் விரும்புவீர்கள்.

ரியோஜா என்ன சுவை
உதவிக்குறிப்பு: பணிவு: பல உணவகங்கள் உணவக ஊழியர்களை மிகக் குறைந்த மரியாதையுடன் நடத்துகின்றன. உங்கள் தோள்களை எவ்வாறு துலக்குவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், அது உங்களைத் தொந்தரவு செய்ய விடாது.

# 3 உங்கள் சம்மியர் சான்றிதழைப் பெறுதல்

டஸ்டின் வில்சன், எம்.எஸ்
டஸ்டின் வில்சன் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள லெவன் மேடிசன் பூங்காவில் ஒரு மது பாட்டிலை ‘டங்ஸ்’ செய்கிறார். பாருங்கள் காணொளி.

சோம்லியர் ஆக எனக்கு சான்றிதழ் இருக்க வேண்டுமா?

இல்லை. நீங்கள் உண்மையிலேயே சான்றிதழ் பெற வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், சான்றிதழ் பெறுவது உங்கள் வாய்ப்புகளை மேம்படுத்துவதோடு, நீங்கள் விரும்பும் வேலையைப் பெற உங்கள் போட்டியைக் குறைக்கும்.

'நீண்ட காலமாக - கடினமாக study படிக்கும்படி கட்டாயப்படுத்துவதன் மூலம், சான்றிதழ் இளம் சம்மேளனர்களுக்கு அவர்கள் சாப்பாட்டு அறை தளத்தை நம்பியிருந்தால் அவர்கள் விட மிக விரைவாக மதுவைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டிய சூழலைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது என்று நான் கூறுவேன். அவர்களின் வகுப்பறை. ” டஸ்டின் வில்சன் , லெவன் மாடிசன் பார்க், NYC


“அவற்றின் செயல்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால் மட்டுமே அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு முடிவைப் பற்றி இருந்தால் நீங்கள் அவற்றை அனுபவிக்க மாட்டீர்கள். நான் எதிர்பார்ப்புகளையும் ஒரு தொழில்முறை சமூகத்தையும் உள்ளே செயல்பட விரும்புகிறேன், எனவே CMS தேர்வுகளைச் சுற்றியுள்ள சம்மந்தமான சமூகத்தை நான் ரசிக்கிறேன். நான் முதலில் அப்படிச் சொல்வேன்:

  • a) இது எல்லாம் இல்லை
  • b) நீங்கள் அதை அனுபவிக்கவில்லை என்றால், அதை செய்ய வேண்டாம்
  • c) எந்த சான்றிதழ்களும் இல்லாத ஏராளமான சூப்பர் கடுமையான சம்மியர்கள் உள்ளனர். ”

மோர்கன் ஹாரிஸ் , சோம்லியர், NYC

எவ்வளவு செலுத்த எதிர்பார்க்க வேண்டும்

நீங்கள் தேர்வு செய்யும் பாடநெறி விருப்பத்தைப் பொறுத்து சுமார் $ 1000 செலுத்த எதிர்பார்க்க வேண்டும். இந்த விலையில் உங்கள் தனிப்பட்ட கல்வி சாராய கொள்முதல் செலவு இல்லை.

எந்த ஒயின் பாடநெறியை நான் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

சரிபார் ஒயின் படிப்புகளில் இந்த அற்புதமான வழிகாட்டி , சோம்லியர் எழுதியது ரினா புஸ்ஸல்.

ஹெய்டி யூட்டெலாவின் சோம்லியர் இல்கா சைரன் புகைப்படம்

ஹெல்சின்கியில் சோம்லியர் இல்கா சைரன். புகைப்படம் https://www.heidiuutela.com/

தொழிலுடன் இணைந்திருங்கள்

சம்மந்தமாக இருப்பது வேலையில் வேடிக்கையாக இருக்கலாம், ஆனால் வேலையில் இருந்து உங்கள் சகாக்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளும்போது இது இன்னும் வேடிக்கையாக இருக்கும். நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, உரையாடலில் சேரவும் கில்ட்சோம் , சம்மியர்களுக்கான தொழில்முறை நெட்வொர்க்.

தாய் உணவுடன் செல்ல மது

“எனது அன்றாட வேலையில் எனது பெருமைமிக்க, மகிழ்ச்சியான, மற்றும் நிறைவேறிய தருணம் என்னவென்றால், ஒரு தாழ்மையான, விவசாயத்தை மையமாகக் கொண்ட தயாரிப்பாளரிடமிருந்து நான் தேர்ந்தெடுத்த ஒரு பாட்டில் அதை மிகவும் ரசிக்கும் ஒருவருக்கு விற்கும்போது. ஒருவருக்கொருவர் தெரியாத இரண்டு மனிதர்களை (ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் குடிகாரர்) ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறேன், இந்த தயாரிப்பு மூலம் நாம் ஒரு இனமாக இணைக்கப்பட்டு மனிதமயமாக்கப்படுகிறோம். அதுதான் ஒரு சம்மியரை ஒரு பயனுள்ள வாழ்க்கையாக ஆக்குகிறது. ” மோர்கன் ஹாரிஸ் , சோம்லியர், NYC


இப்போது தொடங்கவும்

மது தொடர்பான குறிக்கோள்களை அடைய ஆயிரக்கணக்கானோர் பயன்படுத்திய புத்தகத்தைப் பெறுங்கள்.

புத்தகம் வாங்க