ஜீன்-ஜார்ஜஸ் வோங்கெரிச்ச்டன் பிலடெல்பியா காட்சியுடன் உணவகத்தைத் திறக்கிறார்

ஜீன்-ஜார்ஜஸ் உணவகங்கள் பிலடெல்பியாவில் புதிய உயரங்களை எட்டும், ஆகஸ்ட் 12: ஜீன்-ஜார்ஜஸ் பிலடெல்பியா காம்காஸ்ட் மையத்தில் உள்ள ஃபோர் சீசன்ஸ் ஹோட்டல் பிலடெல்பியாவின் 59 வது மாடியில் வசிக்கும் மற்றும் ஜே.ஜி ஸ்கை ஹை லவுஞ்ச் இருக்கும் 60 வது மாடி, இரண்டும் நகரத்தின் வியத்தகு காட்சிகளை வழங்குகின்றன. சமையல்காரர் ஜீன்-ஜார்ஜஸ் வோங்கெரிச்ச்டன் தலைமையிலான குழு, ஆறு பேரைக் கொண்டுள்ளது மது பார்வையாளர் கிராண்ட் விருது வென்றவர் உட்பட நியூயார்க், நெவாடா, கலிபோர்னியா மற்றும் பிரேசில் முழுவதும் உணவக விருது பெற்ற உணவகங்கள் ஜீன்-ஜார்ஜஸ் நியூயார்க் நகரில்.

ஜீன்-ஜார்ஜஸ் பிலடெல்பியாவில் உள்ள மெனு உலகளாவிய தாக்கங்களை அழைக்கும் அதே வேளையில், கிளாசிக் பிரஞ்சு நுட்பங்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பருவகால பொருட்களை முன்னிலைப்படுத்தும். 325-தேர்வு ஒயின் பட்டியல் யு.எஸ் மற்றும் பிரான்சிலிருந்து-குறிப்பாக பர்கண்டி மற்றும் போர்டியாக்ஸிலிருந்து ஒயின்களுக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து, ஆனால் லோயர் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் அல்சேஸ் போன்ற பகுதிகளையும் பிரதானமாகக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் தெற்கு அரைக்கோளத்தில் இருந்து ஒயின்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை அளவு மற்றும் ஆழத்தில் வளர்க்க குழு விரும்புகிறது.



'பிலடெல்பியாவில் குளிர்பான காட்சியை உயர்த்த எங்கள் திட்டம் உதவ வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்,' என்று பான இயக்குனர் ஜில் டேவிஸ் கூறினார் மது பார்வையாளர் . 'எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அணுகக்கூடிய, அனைவரையும் உள்ளடக்கிய மற்றும் ஆற்றல்மிக்கவராக இருப்பதன் மூலம் விருந்தினருக்கு வேறு எங்காவது காணமுடியாத அனுபவத்தை வழங்கும் ஒரு திட்டத்தை உருவாக்குவதே எங்கள் குறிக்கோள்.' என்.சி.

பதினொரு மேடிசன் பூங்காவின் கூட்டாளர்கள் பிரிந்தனர்

வில் கைடாரா மற்றும் செஃப் டேனியல் ஹம்ம் நியூயார்க் கிராண்ட் விருது வென்றவரை உயர்த்தினர் பதினொரு மாடிசன் பூங்கா சிறந்த சாப்பாட்டின் மேல் அடுக்குக்குள், ஆனால் இப்போது அவர்கள் தங்கள் கூட்டாளியை முடிவுக்கு கொண்டு வருகிறார்கள்.

இருவரும் 2011 ஆம் ஆண்டில் டேனி மேயரின் யூனியன் ஸ்கொயர் ஹாஸ்பிடாலிட்டி குழுமத்திலிருந்து லெவன் மேடிசன் பூங்காவை வாங்கினர் மற்றும் மேக் இட் நைஸ் என்ற விருந்தோம்பல் குழுவை நிறுவினர், இதில் மூன்று சிறந்த விருதுகளை வென்ற இடங்களும் அடங்கும் NoMad .



ஈட்டருடன் பகிரப்பட்ட ஒரு நிறுவனத்தின் அளவிலான மின்னஞ்சலின் படி, 'நிறுவனத்தின் நீண்டகால தரிசனங்கள்' பிளவுக்குத் தூண்டியது, மேலும் ஹூம் கைடாராவின் மேக் இட் நைஸின் பங்குகளை வாங்குவார். பிளவு குழுவின் பிற உணவகங்களில் எதையும் பாதிக்காது என்றும் மின்னஞ்சல் கூறியது.— ஜே.எச்.

கோதம் பார் & கிரில் பெயர்கள் புதிய செஃப்

விக்டோரியா பிளேமி (இடது) மற்றும் கோதம் சாப்பாட்டு அறை (வலது)கோதம் பார் & கிரில் விக்டோரியா பிளேமியின் விண்ணப்பத்தில் சம்லீஸ், கார்டன் மற்றும் இல் புக்கோ அலிமென்டரி ஆகியவை அடங்கும்

விக்டோரியா பிளேமி புதிய நிர்வாக சமையல்காரர் கோதம் பார் & கிரில் , மூன்று தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக நியூயார்க் உணவகத்தில் சமையல்காரராக பணியாற்றிய ஆல்ஃபிரட் போர்டேலுக்கு பதிலாக. சிறந்த வெற்றியாளரின் விருது அமெரிக்க உணவு வகைகளையும், ஒயின் இயக்குனர் ஜோஷ் லிட்டால் நிர்வகிக்கப்படும் 1,350 தேர்வு ஒயின் பட்டியலையும் வழங்குகிறது, இது பர்கண்டி, கலிபோர்னியா, இத்தாலி, போர்டியாக்ஸ் மற்றும் ரோனில் சிறந்து விளங்குகிறது.

'ஒயின்கள் பிரதிபலிப்பதாகவும், அவளது உணவு வகைகளைக் குறிப்பதாகவும் உறுதிசெய்ய ஜோஷ்வா பிளேமியுடன் நெருக்கமாக ஒத்துழைப்பார்' என்று உணவகம் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையைப் படித்து பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் மது பார்வையாளர் . 'சின்னமான உணவகத்தை புதிய-இன்னும் பழக்கமான திசையில் கொண்டு செல்ல அவர்கள் எதிர்நோக்குகிறார்கள்.' ஜே.எச்.



மிட் டவுன் மன்ஹாட்டனில் உள்ள லைஃப் ஹோட்டலில் ஹென்றி மூடப்பட்டார்

நியூயார்க் நகரத்தின் லைஃப் ஹோட்டலில் சிறந்த வெற்றியாளர் ஹென்றி விருது மூடப்பட்டுள்ளது. ஒயின் இயக்குனர் ரியான் ராபின்சன் மேற்பார்வையிட்ட, ஒயின் திட்டத்தில் கலிபோர்னியா மற்றும் பிரான்சில் பலம் கொண்ட 125 தேர்வு பட்டியல் இருந்தது. மெனு சமையல்காரர் ஜே.ஜே. ஜான்சன் ஆப்பிரிக்க மற்றும் கரீபியன் தாக்கங்களை அமெரிக்க உணவு வகைகளில் இணைத்தார். ஹென்றி க்ரேவபிள் ஹாஸ்பிடாலிட்டி குழுமத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தார், இதில் சிறந்த வெற்றியாளர்களின் விருது அடங்கும் டேவிட் பர்க் பிரைம் ஸ்டீக்ஹவுஸ் மற்றும் கபுடோ டிராட்டோரியா கனெக்டிகட்டில்.

'கடந்த ஆண்டு அவர்களின் ஆதரவிற்கும் ஆதரவிற்கும் வருகை தந்த அனைவருக்கும் நன்றி தெரிவிக்க விரும்புகிறோம்' என்று குழு பகிர்ந்து கொண்ட அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளது மது பார்வையாளர் .— ஜே.எச்.

அப்ஸ்டேட் நியூயார்க்கின் டோனி ஆர் மூடுகிறது, சகோதரி உணவகத்துடன் ஒன்றிணைக்கும்

11 வருட வணிகத்திற்குப் பிறகு, சிறந்த வெற்றியாளர் டோனி ஆர்'ஸ் ஸ்டீக் & சீஃபுட் இன் கார்னிங், என்.ஒய், ஜூலை 27 அன்று அதன் கதவுகளை மூடியது. கட்டிடம் ஒரு டெவலப்பருக்கு விற்கப்பட்ட பின்னர் குத்தகையை முன்கூட்டியே உரிமையாளர்கள் ஒப்புக் கொண்டனர்.

சர்ப்-அண்ட்-டர்ஃப் உணவகம் அதன் சகோதரி உணவகமான டானினோ ரிஸ்டோரான்ட் இத்தாலியானோவுடன் அண்டை நகரமான ஹார்ஸ்ஹெட்ஸில் ஒருங்கிணைக்கப்படும் என்று இணை உரிமையாளர் மவுரினா ருகியோரோ தெரிவித்துள்ளார். 'நாங்கள் அதை எவ்வாறு இணைக்கப் போகிறோம் என்பது எங்களுக்கு இன்னும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஆரம்பத்தில், நாங்கள் என்ன செய்யப் போகிறோம் என்று நினைக்கிறேன், டானினோவின் மெனுவுக்கு கூடுதலாக ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட டோனி ஆர் மெனுவைப் பெறப்போகிறோம், 'ருகியோரோ கூறினார்.

அவரும் அவரது கணவர் டோனியும் டோனி ஆர்'ஸிலிருந்து டானினோவுக்கு அனைத்து மது மற்றும் மதுபானங்களையும் மாற்ற அனுமதி கோரி விண்ணப்பித்துள்ளனர். இது ஹார்ஸ்ஹெட்ஸ் உணவகத்திற்கு 100 க்கும் மேற்பட்ட கூடுதல் ஒயின்களைக் கொண்டுவரும், இது ஏற்கனவே 50 தேர்வுகளை வழங்குகிறது. டோனி ஆர் பட்டியல் கலிபோர்னியாவில் வலுவாக இருந்தது, இருப்பினும் அதன் உள்ளூர் விரல் ஏரிகளின் வெள்ளையர்களும் பிரபலமாக இருந்தனர்.— டி.டபிள்யூ.


எங்கள் விருது வென்றவர்களிடமிருந்து சமீபத்திய உணவக செய்திகளைத் தொடருங்கள்: எங்கள் இலவசத்திற்கு குழுசேரவும் உணவுக்கான தனியார் வழிகாட்டி செய்திமடல், மற்றும் ட்விட்டரில் எங்களைப் பின்தொடரவும் WSRestoAwards மற்றும் Instagram இல் wsrestaurantawards .