நாபா பயணம்: கொடிகள் மத்தியில் உணவு

தாமஸ் கெல்லர் (இடது) அண்மையில் மறுவடிவமைப்பதற்கு முன்பு பிரெஞ்சு சலவை சமையலறையில் பணிபுரிந்தார்.
பள்ளத்தாக்கின் 5 மில்லியன் வருடாந்திர பார்வையாளர்களுக்கு ஏராளமான உணவக விருப்பங்கள் உள்ளன, பல நாட்களில் பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளையும், சிறந்த உணவையும் வழங்குகின்றன.

பொதுவாக, நாங்கள் மிகவும் விரும்பிய உணவகங்களில் சமையல்காரர்களால் இயக்கப்படும் சமையலறைகள் மற்றும் மேல்தட்டு உணவுகள் உள்ளன, அல்லது சாதாரண பிஸ்ட்ரோக்கள் தீவிர மதிப்புள்ள உணவை நல்ல மதிப்பில் வழங்குகின்றன.

மூன்று மேல்தட்டு உணவகங்கள் - ஜூலியாவின் சமையலறை, லா டோக் மற்றும் டெர்ரா - மற்றவற்றிற்கு மேலே தெளிவாக நிற்கின்றன. ஆனால் மிகவும் நிதானமான சிண்டியின் பேக்ஸ்ட்ரீட் சமையலறை, கடுகு கிரில், பூச்சன் மற்றும் பிஸ்ட்ரோ டான் ஜியோவானி ஆகியோரிடமும் கிடைத்ததில் மிகுந்த மகிழ்ச்சி.

நாபா உணவக காட்சியில் மிகவும் வியத்தகு மாற்றம் என்னவென்றால், பள்ளத்தாக்கின் ஈர்ப்பு மையம் தெற்கு நோக்கி நகர்ந்துள்ளது. பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நாபாவின் சிறந்த உணவகங்கள் செயின்ட் ஹெலினா மற்றும் கலிஸ்டோகாவில் இருந்தன, மேலும் சுற்றுலாப் பயணிகள் அரிதாகவே யவுண்ட்வில்லே அல்லது நாபா நகரத்தில் தங்கியிருந்தனர். இன்று, பள்ளத்தாக்கின் தெற்கு முனை உணவகங்களுடன் வளர்ந்து வருகிறது, அதே நேரத்தில் உயரமான சாப்பாட்டு அறைகள் வடக்கு முனையில் மூடப்படுகின்றன. நன்கு அறியப்பட்ட இரண்டு இடங்கள் - செயின்ட் ஹெலினாவில் ரூக்ஸ் மற்றும் கலிஸ்டோகாவில் உள்ள ஜான் பிர்ன்பாமின் கேடஹ ou லா - சமீபத்தில் மூடப்பட்டன, மேலும் பலவற்றைப் பின்பற்றுவதாக வதந்திகள் பரவுகின்றன.

'வடக்கு நோக்கிச் செல்வது குறைவான மற்றும் குறைவான மக்கள்' என்று யவுண்ட்வில்லிலுள்ள மஸ்டர்ட்ஸ் கிரில் மற்றும் செயின்ட் ஹெலினாவில் உள்ள சிண்டியின் பேக்ஸ்ட்ரீட் சமையலறை ஆகியவற்றின் சமையல்காரர் உரிமையாளர் சிண்டி பாவ்ல்சின் கூறுகிறார்.

ஏன் மாற்றம்? ஒன்று, நாபா நகரம் பள்ளத்தாக்கின் மிகப்பெரிய மக்கள்தொகையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் புதிய ஹோட்டல் மேம்பாடுகள் பள்ளத்தாக்கின் தெற்கு முனையில் நடைபெற்று வருவதால், சுற்றுலாப் பயணிகள் நகரத்தையும் அதன் உடனடி சுற்றுப்புறங்களையும் ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். இதன் விளைவாக, சமையல்காரர்கள் மற்றும் பிற தொழில்முனைவோர் - கோபியாவால் ஈர்க்கப்பட்டனர்: ஒயின், உணவு மற்றும் கலைகளுக்கான அமெரிக்க மையம் - ஒரு முறை தூக்கத்தில் இருந்த டவுன்டவுன் நாபாவை நடந்துகொண்டிருக்கும் உணவு சமூகமாக மாற்றுகிறது.

மேலும், பிரெஞ்சு லாண்டரியின் வெற்றி தெற்கு நாபா பள்ளத்தாக்கிற்கு சமையல் நியாயத்தன்மையைக் கொண்டுவந்ததுடன், யவுன்ட்வில்லில் புதிய உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களின் அலைகளை உருவாக்க உதவியது. பாவ்ல்சின் நகைச்சுவையாக யவுண்ட்வில்லியை 'பிரஞ்சுவில்லே' என்று அழைக்கிறார், ஏனெனில் பல உணவகங்களில் பிரெஞ்சு தாக்கங்கள் உள்ளன, இதில் பிஸ்ட்ரோ ஜீண்டி, பூச்சன் மற்றும் டொமைன் சாண்டனில் உள்ள உணவகம் ஆகியவை அடங்கும்.

மது என்பது இந்த சிறந்த உணவு விடுதிகள் அனைத்திற்கும் பொதுவான ஒன்றாகும், இது உயர்தர கலிபோர்னியா வழிபாட்டு ஒயின்கள் மற்றும் கிளாசிக் பிரஞ்சு பாட்டில்கள் (ஆபெர்கே டு சோலைல், லா டோக்) அல்லது உள்ளூர் பிடித்தவைகளில் பெரும்பாலும் கவனம் செலுத்தும் ஒரு பக்கம் அல்லது இரண்டு. மேலும் என்னவென்றால், கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல்காரர்களின் மெனுக்களும் ஒவ்வொரு பாடநெறிகளுக்கும் பொருந்தும் வகையில் கூடுதல் கட்டணத்தில் மது கண்ணாடிகளுடன் வழங்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் மிகவும் சாதாரண உணவகங்களில் ஒன்றில் சாப்பிட திட்டமிட்டு, ஒரு சிறப்பு மது பாட்டிலைக் குடிக்க விரும்பினால், உங்களுடையதைக் கொண்டுவருவதன் மூலம் அவர்களின் பொதுவாக தாராளமயக் கார்கேஜ் கொள்கைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு வாடிக்கையாளர் கொண்டு வந்த ஒரு பாட்டிலைத் திறக்க பெரும்பாலான இடங்கள் $ 10 முதல் $ 15 வரை வசூலிக்கின்றன, மேலும் பட்டியலிலிருந்து மற்றொரு பாட்டிலை வாங்கினால் பொதுவாக அந்தக் கட்டணத்தைக் கூட தள்ளுபடி செய்யும். உணவகத்தின் கொள்கை குறித்து விசாரிக்க முன்னால் அழைக்க மறக்காதீர்கள்.

சாதாரண அணுகுமுறை ஆடைக் குறியீடு வரை நீண்டுள்ளது. ஒரு சில உணவகங்கள் மட்டுமே ஆண்கள் ஜாக்கெட்டுகளை அணிய வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றன, பெரும்பாலான உணவகங்களில் ஜீன்ஸ் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. மீண்டும், மேலே அழைக்கவும்.

நாபா பள்ளத்தாக்கு முழுவதும் பரந்த அளவிலான சாப்பாட்டு அறைகளை நாங்கள் மாதிரியாகக் கொண்டுள்ளோம், மேலும் சிறந்த உணவகங்களை மட்டுமே சேர்த்துள்ளோம். இந்த அறிக்கையை நாங்கள் தயாரித்தபோது பயண சமையல்காரர்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வளைகோல்களை எறிந்தனர். அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனம் இன் ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் கிரேஸ்டோன் உணவகத்தில் ஒரு புதிய சமையல்காரர் (பள்ளிக்கு பத்திரிகை அளித்த நன்கொடைக்கு அங்கீகாரம் என்று பெயரிடப்பட்டது) ஜோகிம் ஸ்ப்ளிச்சலின் பினோட் பிளாங்க் சமையல்காரர்களுக்கு இடையில் இருப்பதாகவும், மிகவும் தீவிரமான ரிச்சர்ட் ரெடிங்டன் தனது பதவியை ஆபெர்கேயில் விட்டுவிட்டார் டு சோலைல். பெரிய ஹார்வி ஸ்டீமானின் ஆசிரியர் நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட நற்பெயர்களைக் கொண்ட உணவகங்களில் கவனம் செலுத்தினார், இதில் பல சமையலறைகளும் உண்மையிலேயே பெரும் அனுபவத்தை அளிக்கின்றன.

பின்வரும் பக்கங்களில், எங்கள் மிகவும் மதிக்கப்படும் மூன்று உணவகங்கள் முதலில் இடம்பெற்றுள்ளன, அதன்பிறகு மேலும் 14 பிடித்தவை, அகர வரிசைப்படி ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளன. குறிப்பிடப்படாவிட்டால் அனைவரும் அமெரிக்கன் எக்ஸ்பிரஸ், விசா மற்றும் மாஸ்டர்கார்டு ஆகியவற்றை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். மதிப்புரைகள் நானும் ஸ்டீமானும் எழுதியவை.

ஜூலியாவின் சமையலறை
கோபியா, 500 முதல் செயின்ட், நாபா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 265-5700
இணையதளம் www.copia.org
திற மதிய உணவு, புதன் முதல் திங்கள் இரவு, வியாழன் முதல் ஞாயிறு வரை
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 19- $ 27, மெனு $ 60

இந்த உணவகத்தை நடத்துவதற்கு படீனா குழுமத்தை ஒப்பந்தம் செய்ய முடிவு செய்தவர் ஒரு பதக்கத்திற்கு தகுதியானவர். பாட்டினா உடனடியாக சமையல்காரர் விக்டர் ஸ்கர்கலை நிறுவினார், அவர் ஜார்டினியர் மற்றும் கிராண்ட் கபேவில் சான் பிரான்சிஸ்கோ காட்சியை ஒளிரச் செய்தார். நாபாவில் உள்ள மது மற்றும் கலாச்சார மையமான கோபியா இன்னும் அதன் திசையைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறது, ஆனால் இன்னும் ஒரு வருடத்திற்குள் ஸ்கர்கல் உணவகத்தை அதன் மையமாக மாற்றியுள்ளார். அவரது உணவு மற்றும் சூடான ஒயின்களைக் கவரும் ஒரு ஒயின் பட்டியல், அவற்றில் சில சுவாரஸ்யமானவை கண்ணாடியால் சிறப்பு விமானங்களில் வழங்கப்படுகின்றன, ஜூலியாவை உருவாக்குங்கள் '> கோபியாவின் தோட்டத்திலிருந்து வெளிவரும் விளைபொருட்களைப் பற்றிக் கொள்ள ஸ்கார்ஜல் விரும்புகிறார், உயிர்ச்சக்தியுடன் கூடிய சாலட்களை ஒன்று திரட்டுகிறார், சுருதி-சரியான பருவகால சுவைகளுடன் உணவுகளை அலங்கரித்தல் மற்றும் முடித்தல். டுனா டார்டரே, பெரும்பாலும் சோர்வாக இருக்கும் யோசனை, அதன் சீரகம், தயிர் மற்றும் மேயர் எலுமிச்சை சேர்த்தல்களை ஒரு பட்டு ரவிக்கை போன்றவற்றை அணிந்துகொள்கிறது. நொறுக்கப்பட்ட யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சிறந்த சுவை சமநிலையை சரியாக வதக்கிய ஸ்கேட் தாக்குகிறது. குளிர்கால கீரைகள் மிகவும் தெளிவானவை, அவை தெளிவான கேரட் குழம்பில் நன்றாக வேட்டையாடப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகின்றன. அது குளிர்காலத்தில் தான், தோட்டம் குறைந்தது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் போது.

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் நிக்கோல் ப்ளூ தனது சோர்பெட்டுகளுக்கு உச்சரிப்புகளைச் சேர்க்க தோட்டத்தைப் பயன்படுத்துகிறார் - அன்னாசிப்பழத்தில் எலுமிச்சை வெர்பெனாவின் தொடுதல், இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழத்தில் ரோஸ்மேரியின் குறிப்பு மற்றும் ஸ்ட்ராபெரியில் ரோஜா ஜெரனியம் ஆகியவை இந்த இனிப்புகளை சிறப்புறச் செய்கின்றன.

சாப்பாட்டு அறையில் ஒரு கண்ணாடி சுவர் தோட்டங்களின் காட்சிகளை வழங்குகிறது, மேலும் தனித்துவமான செலாடன் சுவர்கள் மற்றும் எஃகு தொடுதல் ஆகியவை செவ்வக இடத்திற்கு ஆர்வத்தை சேர்க்கின்றன. வெப்பமான காலநிலையில், ஒரு உள் முற்றம் மீது கூடுதல் அட்டவணைகள் அமைக்கப்படுகின்றன. ஒரு கண்காட்சி சமையலறை ஒரு சுவரின் நீளத்தை இயக்குகிறது. கண்ணாடி முன், வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒயின் அலகுகள் மற்றொரு பக்கத்தை ஆக்கிரமித்து, குபே ரூசேன் எட்னா பள்ளத்தாக்கு அல்பன் திராட்சைத் தோட்டம் 2000 ($ 42) போன்ற ஒயின்களை வைத்திருக்கின்றன. இது நவீன உணவக வடிவமைப்பின் சுருக்கமாகும், ஒரு குறிக்கோளுடன் - உணவு மற்றும் ஒயின் மீது கவனம் செலுத்துங்கள். தட்டில் உள்ள முடிவுகள் ஸ்கர்கலை ஒரு பெரிய நட்சத்திரமாக மாற்ற வேண்டும். - எச்.எஸ்.

டச்
ராஞ்சோ கேமஸ் இன், 1140 ரதர்ஃபோர்ட் கிராஸ் ரோடு, ரதர்ஃபோர்ட்
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 963-9770
இணையதளம் www.latoque.com
திற இரவு உணவு, புதன் முதல் ஞாயிறு வரை
செலவு பட்டி $ 98
சிறந்த விருது

மது நாட்டில் சமையல் செய்பவர்களிடையே கூட, கென் ஃபிராங்கிற்கு மது மீது அசாதாரண ஆர்வம் உள்ளது, அது அவருடைய உணவில் காட்டுகிறது. அவருக்கு ஒற்றைப்படை மசாலா அல்லது தந்திரமான ஆசிய சுவைகள் இல்லை. ஃபிராங்க் '> அஸ்பாரகஸுடன் செல்ல ஏதாவது கண்டுபிடிப்பதில் எந்த கவலையும் இல்லை - மதுவுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு மோசமான உணவு. எப்போதும் வளர்ந்து வரும், ஆர்வமுள்ள பட்டியலில் உள்ள 860 தேர்வுகளில் இருந்து, ராபர்ட் சின்ஸ்கி பினோட் பிளாங்க் லாஸ் கார்னெரோஸ் 2001 ($ 30) இன் அரை பாட்டில், பிரகாசமான மற்றும் உறுதியான, எங்களுக்கு தந்திரம் செய்தது. இது வெறுமனே காணப்பட்ட யெல்லோடெயில் (ஹமாச்சி) மற்றும் ஜாக் டேனியலின் விஸ்கியுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான சாஸ் - ஒரு சிறந்த தொடுதல். டன் ஹோவெல் மவுண்டன் 1987 ($ 230) போன்ற முதிர்ச்சியடைந்த கலிபோர்னியா கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் சாட்டோ லியோவில் லாஸ் வழக்குகள் 1959 ($ 600) போன்ற போர்டியாக்ஸில் இந்த வலிமையான பட்டியல் குறிப்பாக வலுவானது. அல்லது ஒவ்வொரு பாடத்திற்கும் லா டோக்கின் தேர்வுகளுடன் செல்லுங்கள் ($ 56 க்கு கூடுதலாக), இதில் ஆலிவர் லெஃப்லைவ் ஃப்ரெரெஸ் மீர்சால்ட் 2001 மற்றும் மைனர் பினோட் நொயர் சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ் கேரிஸின் திராட்சைத் தோட்டம் 2001 ஆகியவை அடங்கும்.

ஃபிராங்கின் மெனு அடிக்கடி மாறுகிறது, ஆனால் இது எப்போதும் ஒரே மாதிரியைப் பின்பற்றுகிறது: ஐந்து படிப்புகளில் ஒவ்வொன்றிற்கும் இரண்டு விருப்பங்கள், மற்றும் ஒரு சீஸ் பாடத்திற்கான விருப்பம் சிறியதாக அல்லது நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு விரிவானது. கூடுதல் கட்டணம் நீங்கள் எத்தனை அழகாக பிரஞ்சு மற்றும் அமெரிக்க பண்ணை சீஸ்களை ஆர்டர் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

நாபா பள்ளத்தாக்கில் பழமையான சாப்பாட்டு அறை மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்காது - இது ரதர்ஃபோர்ட் கிராஸ் ரோட்டில் உள்ள மிடில் ப்ரோ ராஞ்சோ கேமஸ் விடுதியில் உள்ளது - ஆனால் ஒரு முழுமையான உணவு மற்றும் ஒயின் அனுபவத்திற்காக, நாபா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள எந்த உணவகமும் லா டோக்குடன் பொருந்தாது. ஃபிராங்கின் உணவு பாவம் செய்ய முடியாதது, மற்றும் சிக்கலான மெனு விருப்பங்களை சேவையகங்கள் கையாளுகின்றன. - எச்.எஸ்.

நில
1345 ரெயில்ரோட் அவென்யூ, செயின்ட் ஹெலினா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 963-8931
இணையதளம் www.terrarestaurant.com
திற இரவு உணவு, புதன் முதல் திங்கள் வரை
செலவு நுழைவு $ 19- $ 29

செஃப் உரிமையாளர் ஹிரோ சோன் பிரஞ்சு, இத்தாலியன் மற்றும் அவரது சொந்த ஜப்பானிய உணவு வகைகளுடன் சமமாக வீட்டில் இருக்கிறார். அவர் நாபா பள்ளத்தாக்கில் சிறந்த ரிசொட்டோவை சமைக்கிறார் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் நீண்ட கால டவுபிலிருந்து தீவிரமான சுவைகளை உருவாக்குகிறார். எந்தவொரு சுஷி சமையல்காரருக்கும் பெருமை சேர்க்கும் ஒரு டிஷ் ஒன்றில் யூசு, மிளகு, ஹிஜிகி மற்றும் பொன்சு சாஸுடன் பழமையான ஹமாச்சி துண்டுகளையும் அவர் அணிந்துள்ளார். மற்றும் நாபா பள்ளத்தாக்கு '> ஆசியாவிற்கும் ஐரோப்பாவிற்கும் இடையிலான சமையல் பிளவுகளைத் தாண்டி வரும் பல சமையல்காரர்களைப் போலல்லாமல், சோன் உணவு வகைகளை பிரித்து வைத்திருக்கிறது. அவருக்கு ஆரவாரத்தில் ஷிசோ இல்லை. ஜப்பானிய உணவுகள் ஜப்பானிய மொழிகள். இத்தாலிய உணவுகள் ஒரு ஓபராடிக் லில்ட்டுடன் பாடுகின்றன, மேலும் பிரெஞ்சு கிளாசிக்ஸில் அவரது மாறுபாடுகள் எஸ்கோஃபியர் அங்கீகாரத்துடன் தலையசைக்க வேண்டும்.

சல்சிஃபை துண்டுகள், கீரை இலைகள் மற்றும் இரத்த தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றுடன், அடர்த்தியான மற்றும் மென்மையான வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சாப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது பிரெஞ்சு கிராமப்புறங்களை அதன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் சாஸுடன் தூண்டுகிறது மற்றும் இம்மானுவேல் ரூஜெட் போர்கோக்ன் ரூஜ் 2000 ($ 45) பாட்டிலுடன் நன்றாக செல்கிறது. பிராய்ட் சாய்-மரினேட் அலாஸ்கன் கறுப்புக் கோட் அதன் இனிமையான மெருகூட்டலை நேர்த்தியாக ஷிசோ இலைகளால் தூண்டப்பட்ட ஒரு மாமிச குழம்புடன் முரண்படுகிறது, ஒரு சில தட்டையான இறால் பாலாடை கூடுதல் தொடுதல் சேர்க்கிறது. இது தூய ஜப்பானிய மொழி. சிவப்பு பர்கண்டி இனிமையாக பாடவில்லை என்றால் ஆபத்து.

சோனும் அவரது மனைவியுமான லிசா டூமானி, ஸ்டாக்ஸின் லீப் ஒயின் தயாரித்த நிறுவனத்தை 1988 இல் டெர்ராவைத் திறந்தார். இனிப்பு வகைகளுக்கு லிசா பொறுப்பு, இதில் ஒளி, காற்றோட்டமான மற்றும் தூண்டக்கூடிய ஒரு டிராமிசு மற்றும் நீங்கள் காணக்கூடிய ஒரு அழகான பிராந்தி ஸ்னாப் ஆரஞ்சு அரிசி. விருந்தினர்களை வாழ்த்தும் நட்பு உருவமும் இவள் தான்.

ஜூன் 2000 இல் ஒரு கிடங்கில் ஏற்பட்ட தீ விபத்தில், 600 க்கும் மேற்பட்ட பழைய ஒயின் வழக்குகள், முக்கிய பட்டியலில் சேர்க்க காத்திருந்தபோது, ​​கிளாசிக் விகிதாச்சாரத்தின் ஒயின் பட்டியலை உருவாக்கும் பாதையில் டெர்ரா இருந்தது. உணவகத்தின் நண்பர்கள் தங்கள் சொந்த ஒயின் ஆலைகளின் நூலகங்களில் நனைந்தனர் குறைந்தது சில இழப்புகளை மாற்ற. 400 ஒயின்களில் இது ஒரு பிளாக்பஸ்டர் பட்டியல் அல்ல, ஆனால் 1980 களில் இருந்து டன், ஃபோர்மேன், சில்வர் ஓக் மற்றும் டயமண்ட் க்ரீக்கின் செங்குத்துகள் போன்ற கண்களைக் கவரும் தேர்வுகள் இந்த நாட்களில் அங்குள்ள பல தற்போதைய-விண்டேஜ்-மைய பட்டியல்களில் நீங்கள் கண்டதைத் தாண்டி செல்கின்றன. - எச்.எஸ்.

ஏஞ்சலா
540 மெயின் ஸ்ட்ரீட், நாபா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 252-8115
இணையதளம் www.angele.us
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு $ 11- $ 28

இந்த பிரஞ்சு பாணியிலான பிஸ்ட்ரோ நாபா பள்ளத்தாக்குக்கு வெளியே அதிகம் அறியப்படவில்லை, ஆனால் அது வென்றது '> உரிமையாளர்கள் ஆபெர்கே டு சோலைலைக் கட்டிய கிளாட் ரூவாஸ் மற்றும் அவரது மகள்கள் கிளாடியா மற்றும் பிரெஞ்சு சலவை நிறுவனத்தின் முன்னாள் மேலாளரான பெட்டினா ரூவாஸ். செஃப் கிறிஸ்டோஃப் ஜெரார்ட் பாரிஸில் உள்ள டெயில்வென்ட்டில் பயிற்சி பெற்றார். புத்துயிர் பெற்ற டவுன்டவுன் நாபாவில் ஆற்றின் மீது ஒரு முன்னாள் போத்ஹவுஸ், ஏஞ்சல் ஒரு சாதாரண சூழ்நிலையைக் கொண்டுள்ளது, கான்கிரீட் தளங்கள் மற்றும் சுவர்கள் மற்றும் கரடுமுரடான மர ராஃப்டார்களுடன், ஆனால் மேசையில் உன்னதமான பிரஞ்சு உணவில் ஏராளமான அரவணைப்பும் செழுமையும் உள்ளன, அதாவது மாசற்ற போர்வை டி வீ, கிரீமி வெள்ளை சாஸுடன் பழங்கால வியல் குண்டு. ஒயின் பட்டியல் திடமானது, சுமார் 200 தேர்வுகளை வழங்குகிறது, பிரான்ஸ் மற்றும் கலிபோர்னியா இடையே பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் $ 40 க்கும் குறைவாக விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. --T.F.

ஆபெர்கே டு சோலைல்
180 ரதர்ஃபோர்ட் ஹில் ரோடு, ரதர்ஃபோர்ட்
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 963-1211
இணையதளம் www.aubergedusoleil.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு மெனுக்கள் $ 79, $ 105
சிறந்த விருது

இங்குள்ள சமையலறைக்கு ஏறக்குறைய நான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சமையல்காரர் ரிச்சர்ட் ரெடிங்டன் மார்ச் மாதம் அறிவிப்பு வழங்கினார். அவரது காலத்தில், ரெடிங்டன் கடலோரமாக இருந்த ஒரு உணவுத் திட்டத்தைத் திருப்பி, சிறந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு நெறிமுறையைத் தூண்டியது மற்றும் தட்டில் நுணுக்கத்தைத் தேடியது. அவர் விரிவான ஒயின் பட்டியலில் அழகாக விளையாடினார், 1,000 க்கும் மேற்பட்ட லேபிள்கள் வலுவானவை. பத்திரிகை நேரத்தில், எந்த வாரிசும் பெயரிடப்படவில்லை.

ரதர்ஃபோர்டு நகரை எதிர்கொள்ளும் ஒரு சிறிய பள்ளத்தாக்கின் சாய்வைக் கீழே பரப்பும் ஆபெர்கே டு சோலைல் ரிசார்ட்டின் உச்சியில் நாடு-புதுப்பாணியான சாப்பாட்டு அறை அமைந்துள்ளது.

மிகப்பெரிய மது பட்டியல், எப்போதும் நல்லது, ரிசார்ட்டாக ஆழமாகிவிட்டது '> - எச்.எஸ்.

பிஸ்ட்ரோ டான் ஜியோவானி
4110 ஹோவர்ட் லேன், நாபா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 224-3300
இணையதளம் www.bistrodongiovanni.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 12- $ 28

வின்ட்னர்கள் மற்றும் உள்ளூர் சமையல்காரர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த இந்த பிஸ்ட்ரோ பிஸியாகவும், துடிப்பாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் முற்றிலும் குழப்பமான மற்றும் வசதியானது. ஒரு பிரகாசமான வண்ண சாப்பாட்டு அறை மற்றும் திறந்த சமையலறை மற்றும், சூடான நாட்களில், தாழ்வாரம் இருக்கை, திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் மலைகளின் காட்சிகளை வழங்குகிறது. அங்கு '> கிட்டத்தட்ட 300 தேர்வுகளின் ஒயின் பட்டியல் இத்தாலி மற்றும் கலிபோர்னியாவை மையமாகக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இதயம் நிறைந்த, நல்ல மதிப்பு சிவப்பு மற்றும் வெள்ளையர்கள் முதல் அராஜோ மற்றும் ஸ்க்ரீமிங் ஈகிள் போன்ற சேகரிப்புகள் வரை உள்ளது. --T.F.

பிஸ்ட்ரோ ஜீண்டி
6510 வாஷிங்டன் செயின்ட், யவுண்ட்வில்லே
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 944-0103
இணையதளம் www.bistrojeanty.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு நுழைவாயில்கள் $ 15- $ 29

தந்தை ஜீண்டி
6725 வாஷிங்டன் செயின்ட், யவுண்ட்வில்லே
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 945-1000
இணையதளம் www.bistropeople.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 10- $ 26

டொமைன் சாண்டனில் உள்ள உணவகத்தில் தனது பெயரை உருவாக்கிய சமையல்காரர் பிலிப் ஜீன்டிக்கு சொந்தமான இந்த இரண்டு பிஸ்ட்ரோக்களும் ஒரு சில தொகுதிகள் தவிர. பிஸ்ட்ரோ ஜீண்டி கிளாசிக் பிரஞ்சு நாட்டு உணவு வகைகளை ஒரு திறமையான தொடு-கச ou லட், கோக் v வின் மற்றும் போன்றவற்றைத் தயாரிக்கிறார். சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட பெரே ஜீண்டி ஒரு பரந்த மத்திய தரைக்கடல் பார்வையை எடுத்து, பாரம்பரிய ஆறுதல் உணவுகளின் கலவையில் பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸாவை சேர்க்கிறார். பிஸ்ட்ரோ ஜீண்டி வெப்பமான, மிகவும் நெருக்கமான மற்றும் இறுதியில் மிகவும் வெற்றிகரமான மெனுவின் காரணமாக மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது. ஒயின் பட்டியல்கள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டவை, ஆனால் ஒவ்வொரு உணவகத்தின் உணவு வகைகளையும் பூர்த்தி செய்கின்றன, பெரே ஜீண்டி ஸ்பானிஷ் மற்றும் இத்தாலிய ஒயின்களான ஆன்டினோரி டோஸ்கானா டிக்னானெல்லோ 2000 ($ 98) ஐ பிஸ்ட்ரோவில் காணப்படும் கலிஃபோர்னிய மற்றும் பிரஞ்சு பாட்டில்களின் வரிசையில் சேர்க்கிறார். --T.F.

பிளக்
6534 வாஷிங்டன் செயின்ட், யவுண்ட்வில்லே
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 944-8037
இணையதளம் www.frenchlaundry.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 15- $ 27

இது குறைவான யவுண்ட்வில்லில் அமைக்கப்படலாம், ஆனால் இது ஒரு பெரிய நகர உணர்வைக் கொண்ட ஒரு பிரெஞ்சு பிஸ்ட்ரோ ஆகும். சாப்பாட்டு அறை, வெல்வெட் மற்றும் பர்கண்டி, மொசைக்ஸ் மற்றும் பழங்கால ஒளி சாதனங்கள் ஆகியவற்றில் செய்யப்பட்ட ஒரு ஸ்டைலான குகை, தொடர்ந்து குழப்பமாகத் தெரிகிறது மற்றும் பாரிஸில் உள்ள எந்த தெரு மூலையிலும் வீட்டில் இருக்கும். ஸ்டீக் ஃப்ரைட்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த மஸ்ஸல் போன்ற கிளாசிக் பிஸ்ட்ரோ உணவு வகைகளை வழங்கும் மெனுவும் கூட. அங்கே '> - டி.எஃப்.

பிரிக்ஸ்
7377 செயின்ட் ஹெலினா நெடுஞ்சாலை, நாபா (யவுண்ட்வில்லிலிருந்து 1 மைல் வடக்கே)
தொலைபேசி (707) 944-2749
இணையதளம் www.brix.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 17- $ 31
சிறந்த விருது

சில சிறந்த சூரிய அஸ்தமன காட்சிகள் மற்றும் சிறந்த நாபா ஒயின்களின் சுவாரஸ்யமான தேர்வைக் கொண்டு, பிரிக்ஸ் ஒயின் சாலையில் நம்பகமான நிறுத்தமாகும். கலிஃபோர்னியா உணவு வகைகளை சமையலறை எடுத்துக்கொள்வது சில நேரங்களில் கொஞ்சம் கூட கணிக்கக்கூடியது என்றாலும், அது திருப்தி இல்லாமல் இல்லை. வளிமண்டலம் நிச்சயமாக வரவேற்கத்தக்கது. உள்ளே நுழைந்து உணவகத்தின் சில்லறை ஒயின் கடையில் உலாவவும். சாப்பாட்டு அறை, அதன் மெருகூட்டப்பட்ட மர சிறப்பம்சங்கள் மற்றும் உச்சவரம்புடன், ஒரு நேர்த்தியான ஸ்கை லாட்ஜை நினைவுபடுத்துகிறது. --T.F.

சிண்டியின் பேக்ஸ்ட்ரீட் சமையலறை
1327 ரெயில்ரோட் அவென்யூ, செயின்ட் ஹெலினா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 963-1200
இணையதளம் www.cindysbackstreetkitchen.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 14- $ 26

சிண்டி பாவ்ல்சின் 1980 களில் கடுகு கிரில்லுடன் நாபா பள்ளத்தாக்கு சாப்பாட்டை புரட்சிகரமாக்கினார், இது ஒரு சாதாரண மெனுவில் தீவிர நோக்கத்தைக் கொண்டு வந்தது. செயின்ட் ஹெலினாவில் அவரது புதிய இடம் பறவைகள் மற்றும் இறைச்சிகள் போன்ற புகைபிடிக்கும் மரத்தால் வறுத்தெடுக்கப்பட்டவை அல்லது ஆத்மார்த்தமான ஆழங்களுக்கு பிணைக்கப்பட்டுள்ளன. லத்தீன் அமெரிக்க உணவுகள் மற்றும் பிரபலமான இறைச்சி ரொட்டி ஆகியவை இந்த மெனுவை கடுகுகளில் இருந்து வேறுபடுத்துகின்றன. இங்கே பிரகாசமான, மகிழ்ச்சியான சாப்பாட்டு அறை உருகும் மென்மையான மர-அடுப்பு வாத்து அல்லது வறுத்த எலுமிச்சை கொண்டு வறுத்த கூனைப்பூவின் பிளாட்டோனிக் இலட்சியத்திற்கான சரியான அமைப்பாகும், பள்ளத்தாக்கில் சிறந்த கலப்பு வறுவலைக் குறிப்பிடவில்லை. ஒரு நாபா உள் நபரின் கூர்மையான கண்ணைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில், ஒயின் பட்டியலில் 125 பெரும்பாலும் கலிபோர்னியா தேர்வுகள் உள்ளன, மேலும் பன்முகத்தன்மை மற்றும் மதிப்பை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, வெள்ளை குடிசை சாங்கியோவ்ஸ் ஹோவெல் மவுண்டன் 1998 ($ 30) போன்ற பிரசாதங்களுடன். இனிப்புகள், காக்டெய்ல் மற்றும் அலெஸ் ஆகியவை கவர்ச்சியூட்டுகின்றன. - எச்.எஸ்.

கோல் '> 1122 மெயின் ஸ்ட்ரீட், நாபா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 224-6328
இணையதளம் www.coleschophouse.citysearch.com
திற இரவு உணவு, இரவு
செலவு நுழைவாயில்கள் $ 15- $ 42
சிறந்த விருது

நாபா கேபர்நெட் நாடு என்பதால், இந்த ஸ்டீக் வீடு இயற்கையானது, மேலும் அதன் கரடுமுரடான கல் சுவர்கள், சலசலப்பான பட்டை, மாடி மற்றும் உயரமான கூரையுடன் நகர்ப்புற உணர்வை உருவாக்குகிறது, கோல் '> - டி.எஃப்.

மார்டினி ஹவுஸ்
1245 ஸ்பிரிங் செயின்ட், செயின்ட் ஹெலினா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 963-2233
இணையதளம் www.kuleto.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 14- $ 36
சிறந்த விருது

புதுமையான உணவக வடிவமைப்பாளர் பாட் குலேட்டோ, சிறந்த சான் பிரான்சிஸ்கோ சாப்பாட்டு அறைகளான பவுல்வர்டு, ஃபாரல்லன் மற்றும் ஜார்டினியர் 2001 இல் மார்டினி ஹவுஸைத் திறந்தார். 1923 கைவினைஞர் பங்களாவில் அமைக்கப்பட்ட இந்த உணவகம் குலேட்டோவில் வசதியாகவும் வியத்தகு முறையில் ஸ்டைலாகவும் உள்ளது '> - டி.எஃப்.

கடுகு கிரில்
7399 செயின்ட் ஹெலினா நெடுஞ்சாலை, யவுண்ட்வில்லே
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 944-2424
இணையதளம் www.mustardsgrill.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு நுழைவாயில்கள் $ 15- $ 22

கிட்டத்தட்ட 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சாதாரண மது நாட்டு உணவகத்தின் கதவுகளைத் திறந்தபோது கடுகுகள் தொனியை அமைத்தன, அது '> - எச்.எஸ்.

டொமைன் சாண்டனில் உள்ள உணவகம்
1 கலிபோர்னியா டிரைவ், யவுண்ட்வில்லே
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (800) 736-2892
இணையதளம் www.chandon.com
திற மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு, வியாழன் முதல் திங்கள் வரை ஜனவரி மூடப்பட்டது
செலவு பசி தூண்டும் பொருட்கள் $ 24- $ 34, மெனு $ 90
சிறந்த விருது

நாபா பள்ளத்தாக்கின் முதல் தீவிர உணவகங்களில் ஒன்றான டொமைன் சாண்டனில் உள்ள உணவகம், அதன் நேர்த்தியான, நவீன சாப்பாட்டு அறைக்கு இன்னும் மதிப்பிடுகிறது, இது நகைச்சுவையான கலைப்படைப்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மரத்தாலான ஒயின் ஒயின் மைதானத்தை கண்டும் காணாது. பிரஞ்சு-ஈர்க்கப்பட்ட உணவு சாண்டன் '> - எச்.எஸ்.

உணவக முத்து
1339 முத்து செயின்ட், நாபா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 224-9161
இணையதளம் www.therestaurantpearl.com
திற மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு, செவ்வாய் முதல் சனி வரை
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 13- $ 22

ஒவ்வொரு சுற்றுப்புறத்திலும் இது போன்ற ஒரு நட்பு, எளிமையான பிஸ்ட்ரோ இருக்க வேண்டும், இது நாபாவில் ஒரு பிஸியான பக்க தெருவில் ஒரு சிறிய மிஷன் பாணி அலுவலக கட்டிடத்தின் காற்றோட்டமான, கலை நிறைந்த மூலையில் அமைந்துள்ளது '> - எச்.எஸ்.

திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு இடையில்
1050 சார்ட்டர் ஓக் அவே, செயின்ட் ஹெலினா
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 963-4444
இணையதளம் www.travignerestaurant.com
திற தினமும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
செலவு பசி எடுப்பவர்கள் $ 12- $ 26
கடன் அட்டைகள் விசா, மாஸ்டர்கார்டு

மது நாட்டிற்கான பல பார்வையாளர்களுக்கு, டிரா விக்னே மிகச்சிறந்த நாபா பள்ளத்தாக்கு உணவகம், அதன் நிழலான முற்றத்தில் இருந்து மற்றும் டஸ்கனி-ஹாலிவுட் உள்துறை முதல் மெனுவில் இத்தாலியை சிறந்த கலிபோர்னியாவுடன் இணைக்கிறது. உணவு மற்றும் ஒயின் பட்டியல் உற்சாகத்தில் குறுகியதாக இருந்தாலும், அவை ஆறுதலளிக்கும். மெனு சுவையாக வறுக்கப்பட்ட கலமாரி முதல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாக்கள் வரை உணவகம் வரை இருக்கும் '> - டி.எஃப்.

பிரஞ்சு சலவை
6640 வாஷிங்டன் செயின்ட், யவுண்ட்வில்லே
இதையும் அருகிலுள்ள நிறுவனங்களையும் வரைபடமாக்குங்கள்
தொலைபேசி (707) 944-2380
இணையதளம் www.frenchlaundry.com
திற மதிய உணவு, வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு உணவு, இரவு
செலவு மெனுக்கள் $ 115, $ 135
சிறந்த விருது

நாபா பள்ளத்தாக்கு '> கெல்லர் மே மாதத்தில் பிரெஞ்சு சலவைகளை மீண்டும் திறக்க எதிர்பார்க்கிறார், விரிவாக்கப்பட்ட ஒயின் பாதாள அறை, மறுவடிவமைக்கப்பட்ட சமையலறை மற்றும் சூழல் நட்பு காலநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு. சாப்பாட்டு அறை பெரும்பாலும் மாறாது, கெல்லரின் மெனு முன்பு இருந்த அதே வடிவத்தைப் பின்பற்றும். பிரஞ்சு சலவை சிறிய பகுதிகளில் ஒரு டஜன் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட படிப்புகளின் விரிவான, நாடக உணவுகளுக்கு பிரபலமானது, ஒவ்வொன்றும் கடைசி விட விரிவான, நேர்த்தியான மற்றும் நகைச்சுவையானவை. ஆனால் கெல்லர் தனது நேரத்தை இரண்டு உணவகங்களுக்கிடையில் பிரித்துக் கொண்டதோடு, மேற்கு கடற்கரை ஊழியர்கள் சிலர் நியூயார்க்கிற்கு பெர் சேவில் பணிபுரியச் சென்றதால், புதுப்பித்த மதிப்பாய்வு இல்லாமல் பிரெஞ்சு சலவைகளைச் சேர்ப்பது பொருத்தமானதாகத் தெரியவில்லை, மற்றும் இந்த கதைக்காக வைன் ஸ்பெக்டேட்டர் உணவகங்களுக்குச் செல்லும்போது அது மூடப்பட்டது. - எச்.எஸ்.

மேலும்:

ஆல் சீசன்ஸ் கஃபே
1400 லிங்கன் அவே, கலிஸ்டோகா
தொலைபேசி (707) 942-9111
திற இரவு உணவு, செவ்வாய் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை மதிய உணவு, வெள்ளி முதல் ஞாயிறு வரை
செலவு நுழைவாயில்கள் $ 12 முதல் $ 22 வரை

ஆல் சீசன்ஸ் கபேயில், சாதாரணமாக புதுப்பாணியான, பழைய கால கலிஸ்டோகா வளிமண்டலம் சமகால கலிஸ்டோகா உணவு வகைகளில் சிலவற்றைச் சந்திக்கிறது. இங்கு கலைநயமிக்க முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட மத்திய தரைக்கடல் ஈர்க்கப்பட்ட உணவுகள் அண்ணியைப் போலவே கண்ணுக்குப் பிரியமானவை, பொருள் மற்றும் நேர்த்தியான இரண்டையும் வழங்குகின்றன. உங்கள் உணவுடன் சரியான மதுவைக் கண்டுபிடிப்பதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். ஆல் சீசன்ஸ், ஒரு உணவகம் மற்றும் ஒயின் கடை, நாபா பள்ளத்தாக்கின் சிறந்த ஒயின் பட்டியல்களில் ஒன்றாகும். கலிஃபோர்னியா மற்றும் பிற மேற்கு கடற்கரைத் தேர்வுகளின் சிறந்த பட்டியலைத் தவிர, தேர்வு செய்ய பர்கண்டிஸின் ஈர்க்கக்கூடிய வரிசை உள்ளது. இந்த பட்டியலில் 1960 களில் 60 வயதுடைய கலிபோர்னியா ஒயின்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் நியாயமான விலை. தற்போதைய வெளியீடுகள் சில்லறை விற்பனையில் $ 10 மட்டுமே மார்க்அப் மூலம் உங்களைத் திருப்பி விடாது. (6/6/2001)


பிரானனின் கிரில்
1374 லிங்கன் செயின்ட், கலிஸ்டோகா
தொலைபேசி (707) 942-2233
இணையதளம் www.brannansgrill.com
திற தினமும் மதிய உணவு & இரவு உணவு
செலவு நுழைவாயில்கள் $ 15 முதல் $ 28 வரை

கலிஸ்டோகாவின் ஸ்தாபகத் தந்தை சாம் ப்ரான்னனுக்காகப் பெயரிடப்பட்ட ப்ரான்னனின் கிரில் நகரின் சாப்பாட்டு காட்சிக்கு ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தியது. ஓடுகட்டப்பட்ட தளங்கள் மற்றும் ஏராளமான செதுக்கப்பட்ட மரங்களுடன், விசாலமான உட்புறம் சற்று சத்தமாக இருக்கும், ஆனால் இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். உங்களுக்குப் பசி இருந்தால் இங்கே வாருங்கள், ஏனென்றால் பகுதிகள் பெரியவை. மெனு பலவிதமான 'ஆறுதல் உணவு' கருப்பொருளை வழங்குகிறது, இதில் காட்டு காளான் மற்றும் க்னோசி ராகவுட் மற்றும் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி கடை போன்ற இதயமுள்ள, வலுவான நுழைவாயில்கள் உள்ளன. இருப்பினும், பசியின்மை பொதுவாக முக்கிய படிப்புகளின் நேர்த்தியைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நாபா-ஹெவி ஒயின் பட்டியல் அதிர்வுறும் விலைகளையும், பல வகைகளின் ஏராளமான தேர்வுகளையும் வழங்குகிறது, ஆனால் விண்டேஜ் ஆழத்தில் குறைவு. (6/6/2001)


வாப்போ பார் பிஸ்ட்ரோ
1226 பி வாஷிங்டன் செயின்ட், கலிஸ்டோகா
தொலைபேசி (707) 942-4712
இணையதளம் www.wappobar.com
திற மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு, புதன் முதல் திங்கள் வரை
செலவு என்ட்ரேஸ் $ 14 முதல் $ 24 வரை
சிறந்த விருது

வாப்போ ஒரு பெரிய நாட்டு பண்ணை வீடு போன்றது, இது கலிஸ்டோகா நகரத்தின் பிரதான தெருவில் இருந்து சில கெஜம் தொலைவில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் பெரிய உள் முற்றம், ஒரு மகத்தான திராட்சை ஆர்பரால் அடைக்கலம் பெற்றது, ஆல்ஃபிரெஸ்கோ சாப்பாட்டுக்கு சரியான அமைப்பை வழங்குகிறது. கணவன்-மனைவி செஃப் உரிமையாளர்களான ஆரோன் ப man மன் மற்றும் மைக்கேல் மட்ரக்ஸ் ஆகியோர் பரவலாகப் பயணம் செய்துள்ளனர், இங்குள்ள சமையலறை பிரேசில், மெக்ஸிகோ, ஆசியா, பிரான்ஸ் மற்றும் இந்தியாவின் குறிப்புகளுடன் 'உலகளவில்' செல்வாக்கு செலுத்துகிறது. பகுதிகள் ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் சுவைகள் மென்மையானவை, திராட்சை, ஃபாவா பீன்ஸ், கொத்தமல்லி மற்றும் ஹரிசாவுடன் லாம்ப் ஷாங்க் டேஜின் போன்ற பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒயின் பட்டியல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதாக இருக்கிறது, உணவுக்கு ஏற்ற பல நல்ல தேர்வுகள் உள்ளன, விண்டேஜ் ஆழத்தில் சிறிது குறைவு இருந்தால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த பாட்டிலைக் கொண்டு வர விரும்பினால், இங்கே கார்கேஜ் வெறும் 50 8.50 ஆகும். (6/6/2001)


பினோட் பிளாங்க்
641 முதன்மை செயின்ட், செயின்ட் ஹெலினா
தொலைபேசி (707) 963-6191
இணையதளம் www.patinagroup.com
திற தினமும் மதிய உணவு & இரவு உணவு
செலவு நுழைவாயில்கள் $ 15 முதல் $ 27 வரை
சிறந்த விருது

புகழ்பெற்ற லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சமையல்காரர் ஜோச்சிம் ஸ்ப்ளிச்சலின் உருவாக்கம், பினோட் பிளாங்க் அதன் சமையல் அடையாளத்தை நகைச்சுவையின் தொடுதலுடன் பரிமாறப்பட்ட அதிநவீன சமையலைச் சுற்றி வடிவமைத்துள்ளார். மெனுவில் உள்ளீடுகளில் 'தேன்-தைம் வறுத்த சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட உயர் கொலஸ்ட்ரால் ஃபோய் கிராஸ்' மற்றும் 'நேற்றைய சூப்' ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் மரணதண்டனை என்பது தீவிரமான ஒன்றல்ல, கவனத்துடன் சேவை மற்றும் விளக்கக்காட்சியை சுவையுடன் கசக்கும் உணவுகளால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. ஸ்ப்லிச்சால் தனது உணவகத்தை ஒரு நாட்டு பிஸ்ட்ரோ என்று அழைக்கிறார், உண்மையில், ஆக்ஸ்டைல் ​​பொட்பீ மற்றும் பிரஞ்சு பயறு வகைகளுடன் வாத்து போன்ற தேர்வுகள் விளக்கத்திற்கு பொருந்துகின்றன. ஆனால் கடல் உணவு முதல் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் வரை சிறந்த சுத்திகரிப்பு மற்றும் பல்வேறு வகைகளும் உள்ளன. கலிஃபோர்னியா ஒயின்களின் நல்ல தேர்வு இங்கே எந்த உணவையும் பூர்த்தி செய்ய கிடைக்கிறது. ஒரு பிரெஞ்சு பிழைத்திருத்தத்தை நாடுபவர்கள் தங்கள் விசில்களை நனைக்க பல சுவாரஸ்யமான வயதான போர்டியாக்ஸ் மற்றும் பர்கண்டிகளைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். (6/6/2001)


ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் கிரேஸ்டோன் உணவகம்
2555 முதன்மை செயின்ட் (பாதை 29), செயின்ட் ஹெலினா
தொலைபேசி (707) 967-1010
திற தினமும் மதிய உணவு & இரவு உணவு
செலவு நுழைவாயில்கள் $ 18 முதல் $ 32 வரை

நூற்றாண்டு பழமையான முன்னாள் கிறிஸ்டியன் பிரதர்ஸ் கிரேஸ்டோன் ஒயின் ஆலையில் அமைந்துள்ளது - இப்போது அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனத்தின் மேற்கு வளாகம் - ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் கிரேஸ்டோன் உணவகம் நாபா பள்ளத்தாக்கு வரலாற்றால் மேம்படுத்தப்பட்ட ஒரு உணவு அனுபவத்தை வழங்குகிறது. இது சமையல் நிறுவனத்தால் நடத்தப்பட்டாலும், கிரேஸ்டோனில் உள்ள மத்திய தரைக்கடல் பாணி உணவு மூன்று திறந்த சமையல் பகுதிகளில் உள்ள நிபுணர்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை பாரம்பரிய மற்றும் நவீன சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் சமீபத்தியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. தொடக்கக்காரர்களுக்கு தபஸ் (சிறிய ஸ்பானிஷ் தட்டுகள்) முயற்சிக்கவும். பெரிய, வறுக்கப்பட்ட முழு மீன், வாத்து மெருகூட்டப்பட்ட மார்பகம் அல்லது பிரைஸ் செய்யப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி ஷாங்க் ஆகியவை சிறந்த முக்கிய படிப்புகளை உருவாக்குகின்றன. ஒயின் முன்னணியில், மிகவும் விரிவான கலிபோர்னியா பட்டியலில் மாநிலத்தின் பல சிறந்த தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து தற்போதைய வெளியீடுகள் உள்ளன. ( மது பார்வையாளர் உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருக்கவோ அல்லது இயக்கவோ இல்லை, ஆனால் அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனத்திற்கு நன்கொடையாளராக, தி மது பார்வையாளர் உதவித்தொகை அறக்கட்டளை உணவகத்தின் உருவாக்கத்தில் முக்கிய பங்கு வகித்தது.) (6/6/2001)


நாபா பள்ளத்தாக்கு கிரில்
6795 வாஷிங்டன் செயின்ட், யவுண்ட்வில்லே
தொலைபேசி (707) 944-8686
இணையதளம் www.napavalleygrille.com
திற மதிய உணவு & இரவு உணவு, தினசரி புருன்சிற்காக, ஞாயிற்றுக்கிழமை
செலவு நுழைவாயில்கள் $ 14 முதல் $ 27 வரை
சிறந்த விருது

இந்த விசாலமான மற்றும் நெருக்கமான சாப்பாட்டு அறை தெரு முழுவதும் உள்ள மாயாகமாஸ் மலைகள் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் ஈர்க்கப்பட்ட நாபா பள்ளத்தாக்கு உணவு வகைகளை வழங்குகிறது. ஒரு விரிவான, பெரும்பாலும் நாபா ஒயின் பட்டியல் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பல சிறந்த படலங்களை வழங்குகிறது. (6/6/2001)


ஃபுட்டில் கஃபே
2766 பழைய சோனோமா சாலை, நாபா
தொலைபேசி (707) 252-6178
திற இரவு உணவு, புதன் முதல் ஞாயிறு வரை
செலவு மிதமான

நாபாவின் மெருகூட்டலை விட அருகிலுள்ள சோனோமாவின் மூல தன்மையை ஃபுட்டில் கஃபே கொண்டுள்ளது. உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் நன்றாக சாப்பிடவும், நண்பர்களின் ஒயின்களை அனுபவிக்கவும் செல்லும் இந்த சிறிய மறைவிடமானது ஒரு சாதாரண இடமாகும். நாபா நகரின் தெற்கு விளிம்பில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகம் உண்மையில் கார்னெரோஸ் மாவட்டத்தில் உள்ளது. உணவு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மச்சோ - மாமத் பகுதிகளில் அதிநவீன சுவைகள். நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் தீவிர இனிப்பு வகைகளின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேர்வுக்கு எளிதான லேபிள் இல்லை - இதை 'கார்னெரோஸ் உணவு' என்று அழைக்கவும். பாதை 29 க்கு ஒரு மைல் தூரத்தில்தான் ஃபுட்டில் கஃபே இருந்தாலும், வழக்கமான சுற்றுலா வழித்தடங்களுக்கு வெளியே ஒரு சிறிய மாலுக்குள் உணவகம் வச்சிடப்பட்டிருப்பதால், நீங்கள் திசைகளுக்கு அழைக்க விரும்பலாம். (6/6/2001)