பாஸ்தாவுடன் ஒயின் இணைப்பதில்

பாஸ்தாவுடன் மதுவை இணைப்பதற்கான சிறந்த உதவிக்குறிப்பு பாஸ்தாவை புறக்கணித்து சாஸில் கவனம் செலுத்துவதாகும்.



பாஸ்தா வெறுமனே அதனுடன் கூடிய பொருட்களை வழங்குவதற்கான கேன்வாஸ் ஆகும். உதாரணமாக, அபுலியன் சிறப்பு பாரியில் இருந்து ரிகடோனி ராகு ஒரு பழமையான, மாமிச தக்காளி சார்ந்த உணவு. இது போன்ற ஒரு டிஷ் போதுமான அளவு ஒயின் இணைத்தல் தேவை ஓம்ஃப் வறுத்த தக்காளிக்கு எதிராகப் பிடிக்கவும் சிவப்பு இறைச்சி.

நீங்கள் சிவப்பு ஒயின் என்று நினைத்தால், நீங்கள் சொல்வது சரிதான், ஆனால் எது? இத்தாலியின் அதே பகுதியிலிருந்து (அபுலியா, இத்தாலியின் துவக்கம் ) சூரியன் முத்தமிட்ட சிவப்பு பெர்ரி சுவைகளின் சக்திவாய்ந்த மூக்கைக் கொண்ட ப்ரிமிடிவோ என்ற மதுவை நீங்கள் காணலாம் ஒரு நடுத்தர உடல் சரியான அளவுடன் அமைப்பு டிஷ் பொருத்த.

பாஸ்தாவுடன் ஒயின் இணைப்பதில்

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒயின் பாணியுடன் 5 பிரபலமான பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் பல பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்கள் (இத்தாலிய மற்றும் பிற). இந்த ஒயின்கள் அல்லது பாஸ்தாக்களை நீங்கள் ரசிக்க ஒரே வழி இதுதான் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. பல சாலைகள் ரோம் நோக்கி செல்கின்றன. மேலும், ஏய், கண்டுபிடிக்க ஒரே ஒரு வழி இருக்கிறது. பாட்டில்களைத் தொடங்குங்கள்! மகிழ்ச்சியான குடிப்பழக்கம்.



தக்காளி சார்ந்த பாஸ்தா

தக்காளி பாஸ்தா சாஸ் ஒயின் இணைப்புகள்

பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.

பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.

உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.

இப்பொழுது வாங்கு

தக்காளி சார்ந்த சாஸ்கள் சக்திவாய்ந்தவை, அதிக அமிலம் கொண்டவை மற்றும் அவை பெரும்பாலும் பணக்கார, சிவப்பு இறைச்சிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. தக்காளியில் உள்ள அமிலத்தன்மை காரணமாக, நடுத்தர எடை கொண்ட உடலுடன் ஒப்பீட்டளவில் புளிப்பு சிவப்பு உங்கள் சிறந்த வழி. இது வரம்புக்குட்பட்டது போல, ஒரு டன் வெவ்வேறு திராட்சை வகைகள் (மற்றும் கலப்புகள்) உள்ளன, அவை இந்த பாத்திரத்தை மகிழ்ச்சியுடன் நிரப்புகின்றன. நீங்கள் அதிக செழுமையைச் சேர்க்கும்போது (இறைச்சி, கிரீம்) நீங்கள் உடலில் மேலே செல்லலாம், ஆனால் நிச்சயமாக புதிய அமிலத்தை வைத்திருங்கள்! இங்கே சில எடுத்துக்காட்டுகள்:



பழமையானது (அக்கா ஜின்ஃபாண்டெல்), மான்டபுல்சியானோ டி அப்ருஸ்ஸோ , சாங்கியோவ்ஸ் ( சியாண்டி , போன்றவை), கேனோனோ (கிரெனேச்), நீக்ரோமரோ, நீரோ டி அவோலா , மற்றும் ரோன் கலப்புகள்

செய்முறை இணைப்புகள்

வறுத்த தக்காளியுடன் ஸ்ட்ரோசாபிரெட்டி மற்றும் பழமையானது
இனிப்பு செர்ரி தக்காளி மற்றும் வேடிக்கையாக சாப்பிட உருட்டப்பட்ட நூடுல்ஸுடன் இந்த ஸ்ட்ரோசாபெட்டி செய்முறை ப்ரிமிடிவோவுடன் அருமையாக இருக்கும். ப்ரிமிடிவோ என்பது ஜின்ஃபாண்டலின் அதே திராட்சை, ஆனால் இத்தாலிய பதிப்பு பொதுவாக சற்று மென்மையான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கிறது. சரியானது.
ரகு பரேசியுடன் ரிகடோனி மற்றும் வில்லோ சாலண்டினோ
இது செய்முறை பெரிய ரிகடோனி நூடுல்ஸ் உள்ளது மற்றும் சாலிஸ் சாலண்டினோவின் ஒயின்களுக்கு நம்மைத் தூண்டுகிறது. சாலிஸ் சாலண்டினோ ஒரு மலிவு சிவப்பு கலவையாகும், இது புக்லியாவிலிருந்து நீக்ரோஅமரோ திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது (மால்வாசியா நேரா சிறிது தூக்கி எறியப்படுகிறது). நீக்ரோஅமரோ (“கசப்பான கருப்பு”) ப்ரிமிடிவோவை விட அதிக செழுமையும், டானினும் கொண்டது மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியை விட சிறந்ததாக இருக்கும்.

சீஸ் பாஸ்தா

சீஸ் பாஸ்தா ஒயின் இணைத்தல் பரிந்துரைகள்

திறந்த பிறகு மது மோசமாக போகுமா?

பாலாடைக்கட்டிக்கு ஜோடியாக இல்லாத ஒரு மதுவைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், எனவே, இந்த பாஸ்தா பாணியை இன்னும் சில அமைப்பு அடிப்படையிலான, நுணுக்கமான ஜோடிகளை முயற்சிக்கும் வாய்ப்பாக நினைத்துப் பாருங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, ஓக் வயதான இத்தாலிய ட்ரெபியானோ அல்லது சார்டொன்னே போன்ற ஒரு வெள்ளை ஒயின், ஒரு ஒத்த ஜோடியை உருவாக்கி, பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள கிரீம் தன்மையை முன்னிலைப்படுத்தப் போகிறது (ரிக்கோட்டாவை நினைத்துப் பாருங்கள்!). மேலும், இலகுவான மலர் சிவப்பு ஒயின்கள் புளிப்பு, தீவிரமான ஹார்ட்-சீஸ் பாஸ்தாவுடன் மற்றொரு அற்புதமான ஜோடி பங்காளியாகும், குறிப்பாக சாஸில் காளான்கள் அல்லது வேர் காய்கறிகள் இருந்தால். முயற்சிக்க சில விருப்பங்கள் இங்கே:

வெள்ளை: ட்ரெபியானோ டி லுகானா , சிசிலியன் சார்டோனாய், ரிபோல்லா கியல்லா ,

நிகர: லாங்கே நெபியோலோ , நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ், பினோட் நொயர் (அல்லது இத்தாலியன் பினோட் நொயர் ஓல்ட்ரெபோ பாவேஸிலிருந்து) மற்றும் சாங்கியோவ்ஸ்

செய்முறை இணைப்புகள்

கேசியோ இ பெப்பேவுடன் டோனரெல்லி மற்றும் மான்டெபல்கோ ரோஸ்ஸோ
மிகவும் எளிமையான சமையல் வகைகள் பெரும்பாலும் மிகவும் உன்னதமானவை சீஸ் மற்றும் மிளகு (விதிவிலக்கு இல்லை) வெறும் கருப்பு மிளகு, பெக்கோரினோ சீஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். இந்த டிஷில் உள்ள கருப்பு மிளகு தீவிரமான காரணியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இத்தாலியின் மிக முக்கியமான திராட்சை வகைக்கு இந்த பாஸ்தாவை சிறந்ததாக ஆக்குகிறது: சாங்கியோவ்ஸ். ஒரு டஸ்கன் சியாண்டி நன்றாக செய்வோம், ஆனால் அண்டை பிராந்தியமான அம்ப்ரியாவை நாங்கள் விரும்புகிறோம். அவர்களின் மான்டெபல்கோ ரோஸ்ஸோ சாங்கியோவ்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது உண்மையான உள்ளூர் சாக்ரான்டினோவுடன் இணைந்து உள்ளது, இது ஆழமான, மூலிகை மற்றும் சுவையான சுவை மற்றும் சக்திவாய்ந்த கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு உள்ளூர் சிறப்பு, இது அதிக உடல் மற்றும் பழுத்த பழ பண்புகளை (ஏராளமானவற்றுடன்) வழங்க முனைகிறது டானின் ).

கடல் உணவு பாஸ்தா

வைன் ஃபோலி எழுதிய கடல் உணவு பாஸ்தா ஒயின் இணைத்தல் யோசனைகள்

சிறந்த கரையோர இத்தாலிய ரெசிபிகளை நீங்கள் பார்த்தால், பலவற்றில் சில நங்கூரங்கள், கிளாம்கள் அல்லது ஒருவித கடல் உணவுகள் இருப்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். மத்தியதரைக் கடலால் சூழப்பட்டிருப்பது கடலோர இத்தாலிய சமையலின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இத்தாலியர்கள் இத்தகைய சுவையாக மெலிந்திருக்கலாம், அமிலத்தன்மை உந்துதல் வெள்ளை ஒயின்கள், பெரும்பாலும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கசப்புடன். இயற்கையாகவே, நடுத்தர எடையுள்ள வெள்ளை ஒயின்களுக்கு மெலிந்திருப்பது தக்காளி இல்லாவிட்டால் பெரும்பாலான கடல் உணவு சார்ந்த பாஸ்தாக்களுக்கு செல்ல வழி, பின்னர் நீங்கள் ரோசாடோவை (இத்தாலிய ரோஸ்) பார்க்க விரும்புவீர்கள். சில சிறந்த தேர்வுகள் இங்கே:

பினோட் கிரிஜியோ , வெர்டிச்சியோ, வெர்னாசியா, பிக்போல் டி பினெட் (பிரான்சிலிருந்து), கிரெனேச் பிளாங்க், மற்றும் மஸ்கடெட்


பெஸ்டோ பாஸ்தா

பெஸ்டோ பசில் மூலிகை பாஸ்தா ஒயின் இணைப்புகள்

நம்மில் பெரும்பாலோர் “கிளாசிக்” பைன் நட் மற்றும் துளசி பெஸ்டோவை நன்கு அறிந்திருக்கும்போது, ​​நீங்கள் விரும்பும் கீரைகள் மற்றும் நட்டு ஜோடிகளுடன் நீங்கள் உண்மையிலேயே பெஸ்டோவை உருவாக்கலாம்: துளசி-வால்நட், வோக்கோசு-பிஸ்தா, வேர்க்கடலை-கொத்தமல்லி, ஹேசல்நட்-புதினா… யோசனை. இந்த வித்தியாசமான பெஸ்டோஸை மதுவுடன் பொருத்துவதற்கான உண்மையான தந்திரம் பச்சை நிறத்தை வெறுமனே உணவின் மையமாக ஒப்புக்கொள்வதன் மூலம். நீங்கள் செய்தவுடன், நீங்கள் தேர்வுசெய்த மது எதுவாக இருந்தாலும் (அது சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது குமிழியாக இருந்தாலும்) ஏதோ ஒரு வகையில் இணக்கமாக இருக்க வேண்டும், இணையான இணைத்தல் பச்சை நிறத்துடன். பெரும்பாலும், நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள் குடலிறக்க ஒயின்கள் (சாவிக்னான் பிளாங்க் போன்றவை) மிகவும் பொருத்தமானவை. நிச்சயமாக, பல அற்புதமான சுவையான, மூலிகைகள் இயக்கும் ஒயின்கள் உள்ளன, எனவே இந்த பட்டியல் உங்கள் படைப்பாற்றலுக்கு இடையூறாக இருக்க வேண்டாம். நீங்கள் சிந்திக்க சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

பியானோ டி அவெல்லினோ, ஃப்ரியூலி சாவிக்னான் பிளாங்க் , வெர்மெண்டினோ, காவி, கிரில்லோ, கேடராட்டோ, பிக்போல் டி பினெட் மற்றும் பச்சை வால்டெலினா

ஓரெச்சியேட் காலே பெஸ்டோ மற்றும் பியானோ டி அவெல்லினோ
புதிய எலுமிச்சை, பர்மேசன், பாதாம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு அற்புதமான பெஸ்டோவாக பதப்படுத்தப்படும்போது உங்கள் காலே ஒருபோதும் சுவையாக நறுமணத்தை சுவைத்ததில்லை. எலுமிச்சை மற்றும் புத்துணர்ச்சியை மையமாகக் கொண்டு, இந்த டிஷ் ஒரு சரியான மதுவை எடுத்துக்காட்டுகிறது, இது ஒரு இளம், புகைபிடித்த பியானோ டி அவெல்லினோ.

ப்ரிமாவெரா (காய்கறி) பாஸ்தா

ப்ரிமாவெரா ஆர்டிசோக் மற்றும் காய்கறி பாஸ்தா ஒயின் இணைப்புகள்

ஸ்பிரிங் வெங்காயம், பூண்டு வளைவுகள், கூனைப்பூ மற்றும் ப்ரோக்கோலினி ஆகியவை பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய ப்ரிமாவெராவின் முதுகெலும்பை உருவாக்குகின்றன, இருப்பினும் புதிய மற்றும் பருவகால எதையும் செய்யும். இந்த உணவின் குறிக்கோள் அனைத்து காய்கறிகளின் வசந்த புத்துணர்வை உண்மையில் முன்னிலைப்படுத்துவதாகும், அதனால்தான் எலுமிச்சை மற்றும் மலர் குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். நிச்சயமாக, நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ப்ரிமாவெரா மற்றும் பெரிய காய்கறி தீவிரம், எனவே அதற்கு சமமான சுவையான வெள்ளை ஒயின் தேவைப்படும். நிச்சயமாக, உங்கள் ப்ரிமாவெராவில் தக்காளியைச் சேர்த்தால், இந்த கட்டுரையின் மேற்புறத்தைப் பார்க்கவும். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

சோவ் (அக்கா கிரேக்கனிகோ) , வெர்மெண்டினோ , ட்ரெபியானோ டி லுகானா , கிரேகோ டி டுஃபோ, சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் க்ரோஸ் மான்செங்.


உணவு மற்றும் மது-பகுதி

தினமும் ஜோடி மது மற்றும் உணவு

மது வாழ்க்கை முறையை வாழ்க. அற்புதமான உணவு மற்றும் ஒயின் இணைப்புகளை உருவாக்க இந்த விளக்கப்படத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

போஸ்டர் வாங்க