சான்செர்


சான்-செர்

மத்திய பிரான்சின் லோயர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து ஒரு பிராந்திய ஒயின். ஒயின்கள் பெரும்பாலும் சாவிக்னான் பிளாங்க் (மற்றும் மிகவும் அரிதாக: பினோட் நொயர்). சாவிக்னான் பிளாங்க் சான்செரின் சுண்ணாம்பு மண்ணிலிருந்து விதிவிலக்காக மெலிந்த மற்றும் கடினமானதாகும்.

முதன்மை சுவைகள்

  • நெல்லிக்காய்
  • திராட்சைப்பழம்
  • ஹனிட்யூ
  • உள்ளன
  • பிளின்ட்

சுவை சுயவிவரம்



உலர்

ஒளி உடல்

எதுவுமில்லை டானின்ஸ்



உயர் அமிலத்தன்மை

11.5-13.5% ஏபிவி

கையாளுதல்


  • SERVE
    45–55 ° F / 7-12. C.

  • கிளாஸ் வகை
    வெள்ளை

  • DECANT
    வேண்டாம்

  • பாதாள
    3–5 ஆண்டுகள்

உணவு இணைத்தல்

சான்செர் மற்றும் பான் வறுத்த ஆடு பாலாடைக்கட்டி கடைசி உணவுக்கு தகுதியானது, சாவிக்னான் பிளாங்கின் ஜிப்பினெஸ் என்பது மெல்லிய பாலாடைக்கட்டிக்கு எதிரான மந்திரமாகும். சிப்பிகள், சாலடுகள் அல்லது சிட்ரஸ் சாஸ்கள் மற்ற நல்ல விருப்பங்கள்.