ஃப்ராஸ்காவின் புதிய ஸ்ட்ராபெரி டார்ட்டுடன் இனிமையான அன்னையர் தினம்

சோமிலியர் பாபி ஸ்டக்கி மற்றும் சமையல்காரர் லாச்லன் மெக்கின்னான்-பேட்டர்சன் ஆகியோர் ஃப்ரியூலி-வெனிசியா-கியுலியாவின் உணவு வகைகளை வென்றனர் ஃப்ராஸ்கா உணவு & ஒயின் 2004 ஆம் ஆண்டு முதல் போல்டர், கோலோ. , இது வைத்திருக்கிறது மது பார்வையாளர் சிறந்த விருதுக்கான விருது.

இந்த ஜோடி பொதுவாக வருடத்திற்கு மூன்று முறை ஃப்ரியூலிக்கு பயணிக்கிறது, சில சமயங்களில் ஊழியர்களை அழைத்து வருகிறது, மேலும் கூட இருக்கும் தங்கள் சொந்த ஒயின் லேபிளை உருவாக்கியது . ஆகவே, அவர்கள் சுமார் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு மதுவை மையமாகக் கொண்ட சமையல் புத்தகக் கருத்தை மூளைச்சலவை செய்யத் தொடங்கியபோது, ​​அவர்கள் நினைத்தார்கள், “இத்தாலியின் அழகிய, கண்டுபிடிக்கப்படாத இந்த பகுதியை ஆராய்ந்த 15 ஆண்டுகளை வெளிப்படுத்தும் ஒரு புத்தகத்தை நாம் ஏன் எழுதக்கூடாது?” மெக்கின்னன்-பேட்டர்சன் நினைவு கூர்ந்தார்.



ஃப்ரியூலி உணவு மற்றும் ஒயின் , ஜூலை 7 இல் கிடைக்கும், அதைச் செய்யும். ஃப்ரியூலி உணவு மற்றும் கலாச்சாரத்தின் பின்னால் உள்ள தாக்கங்கள் மற்றும் அவற்றில் உள்ள பொதுவான தன்மைகளை சமையல் கொண்டாடுகிறது. ஒரு ஸ்ட்ராபெரி புளிப்பு, குறிப்பாக, தெளிவான பிரெஞ்சு வேர்களைக் காட்டுகிறது (மற்றும் மெக்கின்னான்-பேட்டர்சன் மற்றும் ஸ்டக்கியின் நிலைப்பாடுகளைக் குறிக்கிறது பிரஞ்சு சலவை ) ஆனால் இத்தாலிய பொருட்கள் மற்றும் பகிரப்பட்ட நுட்பங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. மெக்கின்னான்-பேட்டர்சன் கருத்துப்படி, செய்முறை ஒரு ஃப்ரியூலி பாரம்பரியத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது ஒரு வசந்தகால புருன்சிற்கு சரியானதாக அமைகிறது.

ஃப்ரியூலி இயற்கை ஃப்ராஸ்கி உணவகத்தை இயக்கும் இத்தாலிய பிராந்தியத்தை ஃப்ரியூலி உணவு மற்றும் ஒயின் சிறப்பிக்கும். (வில்லியம் ஹியர்ஃபோர்ட்)

'இது பிரஞ்சு உணவு அல்லது இத்தாலிய சாப்பாடாக இருந்தாலும், சீஸ் மற்றும் இனிப்பைச் சுற்றி ஒரு பெரிய பகிர்வு அனுபவம் உள்ளது' என்று மெக்கின்னன்-பேட்டர்சன் கூறுகிறார். “பெரும்பாலும் ஃப்ரியூலியில், அதுவும் காலை உணவாக நீண்டுள்ளது. எனவே நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு பரவலைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள், நீங்கள் விரும்பினால், சில பழங்கள், ஒருவித புளிப்பு, சில ரொட்டி, சில இறைச்சி, சீஸ், தயிர். இது தினசரி இரவு உணவை மூடுவதற்கும் ஒரு புதிய நாளைத் திறப்பதற்கும் ஒரு வழியாகும். '

சமூக-தொலைதூர கட்டுப்பாடுகள் எதிர்வரும் எதிர்காலத்தில் கொண்டாட்டங்களை சிறியதாக வைத்திருக்கும் என்றாலும், சமூக சடங்குகளால் ஈர்க்கப்பட்ட புளிப்பு இந்த ஆண்டு அன்னையர் தினத்தை க honor ரவிப்பதற்கான ஒரு ஆறுதலான மற்றும் விரும்பத்தக்க வழியாகும்.



எனவே இத்தாலிய-உட்செலுத்தப்பட்ட பிரஞ்சு புளிப்பு சிறப்பு என்ன? மேக்கினன்-பேட்டர்சன் கூறுகையில், வேறுபாடுகளை விட இரண்டு பாணிகளுக்கு இடையிலான ஒற்றுமைகள் அதிகம். 'பழைய பேக்கிங் நுட்பங்களின் அடிப்படைகள் சில, அவை பழைய பிரான்சாக இருந்தாலும் அல்லது பழைய இத்தாலியர்களாக இருந்தாலும் சரி, பெரும்பாலும் இதேபோன்ற இடத்திலிருந்தே வந்தவை என்பதை சிலர் மறந்து விடுகிறார்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார், அவை வழக்கமாக 'குறுகிய' என்று அழைக்கப்படுவதிலிருந்து தொடங்குகின்றன. மேலோடு ”பேஸ்ட்ரி, இது கொழுப்புக்கு மாவு பாதி அளவு உள்ளது. 'அதன்பிறகு, இது பொதுவாக பருவகால காய்கறிகள் அல்லது பருவகால பழங்களைப் பற்றியது.'

வரலாற்று ரீதியாக, மக்கள் தங்கள் பகுதியில் கிடைக்கும் மாவு, குலதனம் தானியங்கள் முதல் இறுதியாக தரையில் சோளம் வரை இந்த செய்முறையில் இடம்பெறும் மாவு வரை பயன்படுத்துவார்கள். உங்களிடம் இருப்பது வழக்கமான அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு என்றால், அதுவும் வேலை செய்யும். மாக்கினான்-பேட்டர்சன், மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரமாவது குளிர்விக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்துகிறார், எனவே இது வேலை செய்வது எளிது. 'மாவை உறுதியாக இருக்கும்போது நீங்கள் மேலோட்டத்தை உருட்டுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'பாறை கடினமானது அல்ல, ஆனால் உறுதியானது.' புளிப்பு ஷெல்லில் நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றதும், “மீதமுள்ளவை மிகவும் எளிமையானவை.”

ஷெல் ஒரு பேஸ்ட்ரி கிரீம் மூலம் முதலிடம் பெறுகிறது, அது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைத்து, பின்னர் ஒரு ஐஸ் குளியல், ஒரு சீரான-ஒய் தந்திரத்தை குளிர்விக்கும். 'அதற்கான காரணம் வீட்டிலேயே மிகவும் முக்கியமானது, அங்கு பேஸ்ட்ரி க்ரீமை மிஞ்சாமல் இருப்பது சில நேரங்களில் கடினமாக இருக்கும், மேலும் அது உறைந்த அல்லது கட்டியாக இருக்கும்.'



ஷாம்பெயின் மீது மிருகமானது என்ன அர்த்தம்

இறுதி அடுக்குக்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சமைப்பதை விட லேசாக மெசேரேட் செய்யப்படுகின்றன, எனவே அதிக உரை வேறுபாடு உள்ளது. 'நீங்கள் எப்போது பழத்தை சுடுகிறீர்களோ, பழம் உருகும், பெரும்பாலும் நீங்கள் ஒரே மாதிரியான அமைப்பை உள்ளே பெறுவீர்கள்' என்று மெக்கின்னன்-பேட்டர்சன் விளக்குகிறார். 'இந்த விஷயத்தில், இது ஒரு நிரப்புதல், ஒரு மேலோடு மற்றும் பின்னர் மூல, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் பொருளில் மூன்று வெவ்வேறு அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.' வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், கோடைகாலத்தின் துவக்கத்திலும் கொலராடோவின் உச்ச ஸ்ட்ராபெரி பருவத்தில் ஃப்ராஸ்கா புளிப்புக்கு சேவை செய்கிறது, எனவே மெக்கின்னான்-பேட்டர்சன் 'இந்த ஆண்டின் இந்த காலத்திற்கு இது மிகவும் சரியானது' என்று கூறுகிறார். புளிப்பு-தகுதியான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு அணுகல் உங்களிடம் இல்லையென்றால், அவற்றை எளிதாக மாற்றலாம். 'கருப்பட்டி நன்றாக இருக்கும், அல்லது ராஸ்பெர்ரி கூட.'

பாபி ஸ்டக்கி மற்றும் லாச்லன் மெக்கின்னான்-பேட்டர்சன் ஆகியோரின் உருவப்படங்கள் ஃப்ராஸ்காவின் இணை நிறுவனர்களான பாபி ஸ்டக்கி மற்றும் லாச்லன் மெக்கின்னான்-பேட்டர்சன் ஆகியோர் ஃப்ரியூலிக்கு அடிக்கடி வருபவர்கள். (மரியாதை ஃப்ராஸ்கா உணவு & ஒயின்)

மாஸ்டர் சோம்லியர், ஸ்டக்கி, இதை உலர்ந்த ஸ்டில் ஒயின்களைக் காட்டிலும் இனிப்பு ஒயின் மூலம் பரிமாறுமாறு அறிவுறுத்துகிறார், அது 'அதன் இனிமையின் பழத்தை அகற்றி, மதுவை சுவையாக உணரவைக்கும்.' ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். 'பெர்ரிகளுக்கு போதுமான இனிப்பு இருக்கும் ஒன்றை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் மிகவும் இனிமையாக இல்லை.'

அவரது தேர்வு லிவியோ ஃபெல்லுகா பிகோலிட் , ஃப்ரியூலியின் பூர்வீக பிகோலிட் திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது விவசாயிகளுக்கு சவாலானது, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் பலனளிக்கிறது. 'இது பூக்கும் போது இயற்கையாகவே அதன் பெர்ரிகளை நிறுத்துகிறது, எனவே இது மிகக் குறைந்த விளைச்சலைக் கொடுக்கும்' என்று ஸ்டக்கி கூறுகிறார். 'இது பழுக்க மெதுவாக உள்ளது, ஆனால் இது ஒரு சிறந்த, சீரான இனிப்பு மதுவை உருவாக்குகிறது, அது இனிமையாக இருக்கிறது, ஆனால் இனிமையாக இல்லை. இது இயற்கை அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. ” அவர் ஃபெல்லுகா குடும்பத்தின் பெரிய ரசிகர், அவர்களின் உள்ளூர் செல்வாக்கைப் பாராட்டினார். '[ஒயின் தயாரிப்பாளர்] ஆண்ட்ரியா ஃபெலுகாவின் தடமறிதலுக்காக இல்லாதிருந்தால், எங்களில் எவரும் [ஃப்ரியூலியன்] மதுவைப் பற்றி பேசுவோம் என்று நான் நினைக்கவில்லை.'

உங்கள் கைகளைப் பெறக்கூடிய எந்த விண்டேஜுடனும் வெளியே செல்ல ஸ்டக்கி கூறுகிறார், ஆனால் நீங்கள் பிகோலிட்டைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், கீழே காண்க மது பார்வையாளர் சமீபத்தில் மதிப்பிடப்பட்ட எட்டு இனிப்பு ஒயின்களின் தேர்வு, இனிப்பை இனிப்பு புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மையுடன் சமன் செய்கிறது மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விளையாடுவதற்கு புதிய பழக் குறிப்புகளைக் காட்டுகிறது.


ஸ்ட்ராபெரி புளிப்பு

இலிருந்து மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது ஃப்ரியூலி உணவு மற்றும் ஒயின்: வடக்கு இத்தாலியின் மலைகள், திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் கடற்கரையிலிருந்து ஃப்ராஸ்கா சமையல். பதிப்புரிமை © 2020 ஃப்ராஸ்கா ஃபுட் அண்ட் ஒயின், இன்க். புகைப்படம் எடுத்தல் பதிப்புரிமை © 2020 வில்லியம் ஹியர்ஃபோர்டு. பென்குயின் ரேண்டம் ஹவுஸ் எல்.எல்.சியின் ஒரு பிரிவான ரேண்டம் ஹவுஸின் முத்திரையான டென் ஸ்பீட் பிரஸ் வெளியிட்டது.

உபகரணங்கள்

  • உடனடி-படிக்க டிஜிட்டல் தெர்மோமீட்டர்
  • நீக்கக்கூடிய அடித்தளத்துடன் 10 அங்குல புளிப்பு பான்
  • உலர்ந்த பீன்ஸ், அரிசி அல்லது பீங்கான் பை எடைகள்
  • சிறிய ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலா

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்தா ஃப்ரோலா மாவை:

  • 1 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, மேலும் தூசுவதற்கு அதிகம்
  • 1/4 கப் சர்க்கரை
  • 1/8 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
  • 1/2 கப் குளிர் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், க்யூப்
  • 1 முட்டை பிளஸ் 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தாக்கப்பட்டது

ரவை பேஸ்ட்ரி கிரீம்:

  • 1 1/2 கப் முழு பால்
  • 5 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
  • 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • 2 தேக்கரண்டி பிளஸ் 1 டீஸ்பூன் ரவை மாவு
  • 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
  • 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு மலரும் நீர் (இதை உயர்நிலை மளிகைக்கடைகள், பேக்கிங் சப்ளை கடைகள் மற்றும் பிற மூலங்களிலிருந்து ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்)
  • 1 ஆரஞ்சு நன்றாக அரைத்த அனுபவம்

சிதைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு:

  • 4 கப் செங்குத்தாக வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
  • 1/2 கப் சர்க்கரை

தயாரிப்பு

1. மாவை தயாரிக்க: மாவு பிளேடு பொருத்தப்பட்ட ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய், மற்றும் துடிப்பு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கும் வரை, நான்கு முதல் ஐந்து பருப்பு வகைகளை இணைக்கவும், அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பேஸ்ட்ரி கலப்பான் கொண்டு பொருட்கள் கலக்கவும். , வெண்ணெய் சிறிய பட்டாணி அளவு வரை.

2. தாக்கப்பட்ட முட்டையை உணவு செயலியில் சேர்க்கவும் (அல்லது இதை நீங்கள் கையால் செய்கிறீர்கள் என்றால் கிண்ணத்தில்) மற்றும் செயலாக்க, ஐந்து முதல் ஏழு பருப்பு வகைகள் அல்லது தோராயமாக தோற்றமளிக்கும் மாவை உருவாக்கத் தொடங்கும் வரை கலக்கவும். மாவை ஒரு வட்டில் சேகரித்து, பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும் (சிறிது மென்மையாக்குவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் மாவை வெளியே எடுக்கவும்).

3. பேஸ்ட்ரி கிரீம் தயாரிக்க: இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி ஒரு ஐஸ் குளியல் அமைக்கவும், பின்னர் மேலே ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தை அமைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, பால் சுரண்டல் கொண்டு (ஒரு கொதி கீழ்). ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை மற்றும் ரவை மாவு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் துடைக்கவும்.

4. மஞ்சள் கரு கலவையில் 1⁄4 கப் சூடான பாலை ஊற்றி நன்கு துடைக்கவும். வெப்பமானியை 180 ° F முதல் 182 ° F வரை ஒரு வெப்பமானியில் பதிவு செய்யும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, வெப்பத்தை நடுத்தர-தாழ்வாக மாற்றி, சமைக்கவும். ஐஸ் குளியல் மீது அமைக்கப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு கலவையை மாற்றவும் வெண்ணெய், ஆரஞ்சு மலரும் நீர் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை துடைக்கவும். கலவையின் மேற்பரப்பில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி வைக்கவும். 350 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். லேசாக வெண்ணெய் 10 அங்குல புளிப்பு பான்.

5. மாவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு தட்டவும், பின்னர் இரண்டு காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் 12 முதல் 13 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். காகிதத்தின் மேல் பகுதியை அகற்றவும். மாவின் மேற்புறத்தை மாவுடன் லேசாக தூசி, பின்னர் நான்கில் மடங்கு. மாவைத் தூக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்புப் பாத்திரத்தின் மையத்தில் மடிப்பின் புள்ளியுடன் வைக்கவும். மெதுவாக மாவை அவிழ்த்து வாணலியில் பொருத்துங்கள், எந்தவொரு அதிகப்படியான பக்கங்களிலும் இழுக்க அனுமதிக்கிறது. கத்தரிக்கோலால் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, மாவை கைமுறையாக அழுத்தி வாணலியின் மேற்புறத்தில் கூட செய்யுங்கள். மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும்.

6. மாவின் மேல் ஒரு அலுமினியத் தகடு வைக்கவும், உலர்ந்த பீன்ஸ், அரிசி அல்லது பீங்கான் பை எடையுடன் அதை எடைபோடவும் இது புளிப்பு ஓடு சுடும்போது தடுக்கப்படுவதைத் தடுக்க உதவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் புளிப்பு அச்சு அமைக்கவும். புளிப்பு ஓட்டை 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் படலம் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை அகற்றி, விளிம்புகளைச் சுற்றி பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும் (அடித்தளம் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்), சுமார் 10 நிமிடங்கள் நீளமாக இருக்கும். புளிப்பு ஷெல்லை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.

7. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தயாரிக்க: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை மெதுவாக இணைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அவற்றின் சாறுகளை 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் விடுவிக்க அனுமதிக்க, பின்னர் வடிகட்டவும்.

8. புளிப்பு ஓடுக்குள் பேஸ்ட்ரி கிரீம் கரண்டியால் ஒரு ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கிரீம் பரப்பி மேற்பரப்பை மென்மையாக்குங்கள். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒன்றுடன் ஒன்று சுழலில் ஒழுங்குபடுத்துங்கள், வெளியில் தொடங்கி மையத்திற்குச் செல்லுங்கள். உடனடியாக பரிமாறவும். ஒரு 10 அங்குல புளிப்பு 8 பரிமாணங்களை உருவாக்குகிறது .

ஆன்லைனில் மது வழக்குகளை வாங்கவும்

8 இனிப்பு வெள்ளை ஒயின்கள்

குறிப்பு: சமீபத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட வெளியீடுகளிலிருந்து நிலுவையில் உள்ள மற்றும் மிகச் சிறந்த ஒயின்களின் தேர்வு பின்வரும் பட்டியல். கூடுதல் விருப்பங்களை எங்கள் காணலாம் மது மதிப்பீடுகள் தேடல் , மேம்பட்ட தேடல் விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, “ஒயின் வகை” இன் கீழ் “இனிப்பு ஒயின்களை” தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம்.

ஹேமான்-லோவன்ஸ்டீன்

ரைஸ்லிங் பீரனஸ்லீஸ் மொசெல் ஸ்கீஃபெரரஸன் 2017

மதிப்பெண்: 93 | $ 40

WS விமர்சனம்: ரேசி, மெலிதான மற்றும் நேர்த்தியான, ஆனால் ஆற்றல் நிறைந்த இந்த ஆழ்ந்த சுவையான ஸ்வீட்டி, ஆரஞ்சுப் பூ, தேன், பீச் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றின் பணக்கார குறிப்புகளுடன் அமிலத்தன்மையை ஒருங்கிணைக்கிறது, இவை அனைத்தும் எடை குறைந்த தொகுப்பில் நிரம்பியுள்ளன. புத்துணர்ச்சியூட்டும் கவர்ச்சியான உச்சரிப்புடன் முடிகிறது. 2040 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 1,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. ஜெர்மனியில் இருந்து. 'அலெக்சாண்டர் ஜெசெவிக்.'


CHÂTEAU DES CHARMES

விடல் நயாகரா-ஆன்-தி-லேக் ஐஸ்வைன் 2017

மதிப்பெண்: 92 | $ 48/375 மிலி

WS விமர்சனம்: அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் கிரீமி மற்றும் ஆஃப்செட், இந்த பட்டு இனிப்பு வெள்ளை நிறத்தில் பாதாமி, பட்டர்ஸ்காட்ச், ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் வெண்ணிலா கிரீம் சுவைகள் உள்ளன. சமநிலையானது, வாய்மூடி பூச்சுடன். 2032 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 2,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. கனடாவிலிருந்து. Ru ப்ரூஸ் சாண்டர்சன்


நாங்கள் ஜெபிக்கிறோம்

டோகாஜி மறைந்த அறுவடை 2017

மதிப்பெண்: 92 | $ 36/500 மிலி

WS விமர்சனம்: ஜூசி ரத்த ஆரஞ்சு மற்றும் நெக்டரைன் பழம், மிட்டாய் இஞ்சி மற்றும் திராட்சைப்பழம் தலாம் குறிப்புகள் மற்றும் ஏராளமான மசாலா மற்றும் மூலிகை உச்சரிப்புகளுடன் வெடிக்கும் ஒரு வாய்மூடி, ஆஃப்-உலர் பதிப்பு. ஒளி, நடுத்தர உடல் மற்றும் வெளிப்படையான, நீண்ட, இனவெறி, கனிம-பூசப்பட்ட பூச்சு. ஃபர்மிண்ட், ஹார்ஸ்லெவ்லே, சர்கா மஸ்கோட்டலி மற்றும் ஜீட்டா. 2025 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 2,917 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. ஹங்கேரியிலிருந்து. -அலிசன் நாப்ஜஸ்


கிராக்கர்

ஆஸ்லீஸ் பர்கன்லேண்ட் குவே 2017

வான்கோழி இரவு உணவோடு சிவப்பு ஒயின்

மதிப்பெண்: 90 | $ 28/375 மிலி

WS விமர்சனம்: இது சற்று கசப்பான, தேன் கொண்ட பச்சை தேயிலை சுவைகள் மற்றும் பணக்கார பாதாமி ஜாம் குறிப்புகள் இடையே ஒரு சிறந்த சமநிலையைக் காட்டுகிறது. ஒளி இன்னும் கிரீமி, பூச்சு ஒரு முக்கிய மூலிகை சாரத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. சார்டொன்னே மற்றும் வெல்ஸ்கிரீஸ்லிங். 2027 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 1,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. ஆஸ்திரியாவிலிருந்து. —A.Z.

புதிய ஜீலாந்திலிருந்து sauvignon blanc

FROST க்கு கேளுங்கள்

ரைஸ்லிங் யகிமா பள்ளத்தாக்கு பனி 2018

மதிப்பெண்: 89 | $ 15

WS விமர்சனம்: இனிமையான பழத்தின் வெடிப்பை வழங்குகிறது, இது உயிரோட்டமான அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகிறது, மிருதுவான மற்றும் பிசுபிசுப்பான அன்னாசிப்பழம் மற்றும் மசாலா தேன் சுவைகளை வழங்குகிறது. 2024 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 2,890 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. வாஷிங்டனில் இருந்து. Im டிம் மீன்


மஜோ நோரான்ட் மூலம்

மொஸ்கடோ மோலிஸ் அபியானே 2015

மதிப்பெண்: 89 | $ 22/500 மிலி

WS விமர்சனம்: சிட்ரஸ் தலாம் அமிலத்தன்மையால் உச்சரிக்கப்படும் தேங்காய் மற்றும் மாம்பழத்தின் கவர்ச்சியான குறிப்புகள், தேன் தேங்காய் பாதாமி மற்றும் மிட்டாய் பாதாம் குறிப்புகள் ஆகியவற்றால் அடுக்கப்பட்ட தங்க நிறத்தில் இது எரிகிறது. முன் மற்றும் ஈர்க்கும், ஒரு நுட்பமான பூச்சு. இப்போது குடிக்கவும். 1,300 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. -ஒரு.


அல்மேரிட்டா பணி

சலினா டெனுடா கபோபரோ 2017

மதிப்பெண்: 89 | $ 45/500 மிலி

WS விமர்சனம்: எலுமிச்சை வறட்சியான தைம், கல் மற்றும் தரையில் ஏலக்காய் ஆகியவற்றின் உச்சரிப்புகளுடன் ஆரஞ்சு கிரானிடா மற்றும் திராட்சைப்பழம் சோர்பெட் சுவைகளை இந்த வாய்மூடி ஸ்வீட்டி அடுக்குகள். லேசாக இனிப்பு மற்றும் மென்மையானது, இனிப்பை நோக்கி உலர்ந்தது. ஃபோய் கிராஸ் மூலம் இதை முயற்சிக்கவும். 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 833 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. இத்தாலியில் இருந்து. -ஒரு.


கட்டலன் வினேயார்ட்ஸ்

மஸ்கட் டி ரிவ்சால்ட்ஸ் குரோக்ஸ் மில்ஹாஸ் என்.வி.

மதிப்பெண்: 88 | $ 15

WS விமர்சனம்: இந்த ஸ்வீட்டி புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மையை வழங்குகிறது, இது டேன்ஜரின், லிச்சி மற்றும் ரோஸ் வாட்டர் சுவைகளை பிணைக்கிறது, இது மலர், தேன் மற்றும் பாதாம் விவரங்களுடன் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. 2024 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 50,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. பிரான்சிலிருந்து. Ill கில்லியன் சியாரெட்டா