இந்த 8 புத்தாண்டு உணவு மரபுகளுடன் வைன் முயற்சிக்கவும்

வெவ்வேறு நாடுகளும் கலாச்சாரங்களும் புத்தாண்டில் அதிர்ஷ்டம் மற்றும் செழிப்புக்கான ஒரே நம்பிக்கையுடன் ஒலிக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் ஒரு சரியான மதுவைக் கோரும் சுவையான மரபுகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்களுக்கு பிடித்த புத்தாண்டு ஒயின் இணைக்கும் பாரம்பரியத்தைக் கண்டறியவும்!

புதிய ஆண்டுகள்-ஒயின்-இணைத்தல்-எல்.ஆர்.ஜி.

இந்த உன்னதமான புத்தாண்டு உணவுகளுக்கு மதுவை இணைக்க முயற்சிக்கவும்.



உலகெங்கிலும் இருந்து புத்தாண்டு ஒயின் இணைப்புகள்

உலகெங்கிலும் உள்ள ஒவ்வொரு கலாச்சாரமும் கொண்டாட மற்றும் இணைக்க ஒரு வழியாக உணவை பயன்படுத்துகிறது. எனவே, கனடாவிலிருந்து ஜப்பான் வரையிலான பல உன்னதமான புத்தாண்டு மரபுகளின் கலவையில் மதுவை இணைத்தோம்.


nye-wine-pairings-blackeyedpeas

பிளாக் ஐட் பட்டாணி ஹாம் மற்றும் பிற சுவையான காய்கறிகளுடன் ஒரு குண்டியில் இணைக்கப்படுகிறது. ஆதாரம்: ஜெஃப்ரிவ் டி.சி. BY 2.0

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் பிடித்த புத்தாண்டு உணவு

  • உணவு: பிளாக்-ஐட் பட்டாணி மற்றும் கொலார்ட் கிரீன்ஸ்
  • மது: ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸ்

கறுப்பு-கண் பட்டாணி மற்றும் சோளப்பொடி கொண்ட காலார்ட் கீரைகள் தெற்கிலும் நாடு முழுவதும் பிரபலமான புத்தாண்டு பாரம்பரியமாகும். ஒரு ஓக் வயதான ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸுடன் இணைக்கவும் - நடுத்தர டானின்கள் மற்றும் புளூபெர்ரி மற்றும் பிளம்ஸ், புகையிலை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் பழக் குறிப்புகளுடன் சீரான அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய முழு உடல் மற்றும் தைரியம்.



இந்த உணவின் வேர்கள் மேற்கு ஆபிரிக்காவுக்குச் செல்கின்றன, அங்கு அடிமைப்படுத்தப்பட்டவர்கள் கரோலினாஸுக்கு கறுப்புக் கண்களைக் கொண்ட பட்டாணி கொண்டு வந்து வளர்த்தனர். இந்த புத்தாண்டு உணவு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் அதிர்ஷ்டத்தையும் தரும். 'காசுகளுக்கான பட்டாணி, டாலர்களுக்கு கீரைகள், தங்கத்திற்கான சோளப்பொடி.'

மிகவும் பாரம்பரியமான பதிப்பானது “ஹாப்பின்’ ஜான், கருப்பு நிற கண்கள் மற்றும் சோளப்பொடியுடன் பரிமாறப்படும் கசப்பான கீரைகளின் நறுமண குண்டு.

காலார்ட் கீரைகள் கசப்பின் ஒரு அடுக்கைச் சேர்க்கின்றன, நிச்சயமாக, ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி ஒரு உப்பு, புகைபிடித்த விளிம்பைக் கொடுக்கும், எனவே நீங்கள் தைரியமான சிவப்பு ஒயின் அளவிட வேண்டும் மற்றும் புகைபிடிக்கும் குறிப்புகளை எதிரொலிக்கும்.



ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

உங்கள் ஒயின் கல்விக்கு தேவையான அனைத்து மென்மையான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.

ஷாம்பெயின் ஒரு பிளவு என்ன
இப்பொழுது வாங்கு
nye-wine-pairings-italy

இத்தாலிய NYE உணவுகள் அதிர்ஷ்டத்தை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் இத்தாலியில் சாப்பிடுவது எல்லாவற்றையும் அதிர்ஷ்டமாக உணர்கிறது. ஆதாரம்: இகோர் ஒலியர்னிக்

இத்தாலியில் புத்தாண்டு சாப்பாடு

  • உணவு: பருப்பு
  • மது: மான்டபுல்சியானோ டி அப்ருஸ்ஸோ

ஐரோப்பாவின் பல பகுதிகளான ஹங்கேரி மற்றும் இத்தாலி மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் (சிலி மற்றும் பிரேசில்) கூட, நள்ளிரவு கடிகாரம் தாக்கியபின் பருப்பு மெனுவில் உள்ளது.

ஒரு ஜோடி மான்டபுல்சியானோ டி அப்ருஸ்ஸோ - குடிக்க எளிதானது, அவற்றின் நுட்பமான டானின்கள், பழம் மற்றும் நடுத்தர அமிலத்தன்மை ஆகியவை எளிமையான சுவைகளை அதிகப்படுத்தாமல் ஒரு சுவையான, மாமிச பயறு வகைகளை அலங்கரிக்கலாம்.

தேசிய மது நாள் என்ன நாள்

புத்தாண்டைக் கொண்டாடுவதற்காக பயறு வகைகளை சாப்பிடுவதும் பரிசளிப்பதும் பண்டைய ரோமானிய காலத்திற்கு முந்தையது. பயறு வகைகள் ஒரு நாணயத்தைப் போலவே இருக்கும் என்றும் நீங்கள் உண்ணும் ஒவ்வொரு பயறு நாணயமாகவும் மாறும் என்று ரோமானியர்கள் நம்பினர்!

இத்தாலியில் மிகவும் பாரம்பரியமான அவதாரம் ‘லென்டிச்சி அல் கோடெச்சினோ’ அல்லது பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி கொண்ட பயறு.


புதிய-ஒயின்-இணைத்தல்-ஃபாண்ட்யூ

உலகின் உறைந்த பகுதிகளில் வாழும் அளவுக்கு பைத்தியம் பிடித்தவர்கள் பாலாடைக்கட்டியில் எதையும் நனைப்பார்கள் என்பது பொருத்தமாகத் தெரிகிறது. ஆதாரம்: ஏஞ்சலா பாம்

ஒரு சுவிஸ்-கனடிய பிடித்தவை

  • உணவு: ஃபாண்ட்யூ
  • மது: சாவிக்னான் பிளாங்க்

சிறிய புத்தாண்டு வீட்டு விருந்துகளுக்கு ஃபாண்ட்யூ சிறந்தது, ஏனெனில் இது உருகிய சீஸ் கொண்ட ஒரு இனவாத பானை ஆகும், இது பகிரப்பட வேண்டும். இந்த பாரம்பரியம் சுவிட்சர்லாந்து போன்ற நாடுகளில் நன்கு அறியப்பட்டதோடு கனடாவில் பெருகிய முறையில் பிரபலமாக உள்ளது.

சாவிக்னான் பிளாங்கை முயற்சிக்கவும்! கூய் உப்புத்தன்மை மூலம் வெட்டப்பட்ட பழம் மற்றும் அமிலத்தன்மை. சாவிக்னான் பிளாங்கின் நெல்லிக்காய், பேஷன் பழம் மற்றும் வெள்ளை பீச் ஆகியவற்றின் நறுமணப் பொருட்கள் வீழ்ச்சியடைந்த ஃபாண்டுவிற்கு சரியான துணையாகும், மேலும் அமிலத்தன்மை கொழுப்பைச் சமன் செய்யும்.


nye-wine-pairings-bbq

ஆஸ்திரேலியாவின் மெயில் லேக்ஸ் தேசிய பூங்காவில் BBQ ஐ உருவாக்குதல் - சுவையாக இருக்கும் சொர்க்கத்தின் ஒரு துண்டு. ஆதாரம்: டேனியல் நோரிஸ்

புத்தாண்டுக்கான ஆஸ்திரேலியாவில் கோடைக்காலம்

  • உணவு: BBQ
  • மது: ஜின்ஃபாண்டெல்

ஆஸ்திரேலியாவில், இது கோடைக்காலம், எனவே ஒரு எளிய பார்பெக்யூக்காக கடற்கரை அல்லது கொல்லைப்புறத்தில் சேகரிப்பது மிகவும் பொதுவானது, பொதுவாக இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் ராக் லோப்ஸ்டர் அல்லது இறால்கள் போன்ற மட்டி மீன்கள்.

இறைச்சியின் சுவையூட்டல்களை மேம்படுத்த BBQ புகை மற்றும் மசாலா குறிப்புகளை பூர்த்தி செய்ய புகைபிடிக்கும் குறிப்புகள் கொண்ட பணக்கார, ஜாம்மி கலிபோர்னியா ஜின்ஃபாண்டலை விட ஆஸி பார்பெக்யூவுடன் எதுவும் சிறப்பாக இருக்காது. அந்த கொழுப்பு அனைத்தும் உயர் ஆக்டேன், முழு உடல் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றை ஊறவைக்கும்.

அல்லது, நீங்கள் அதை முழுமையாக ஆஸ்திரேலியராக வைத்திருக்க விரும்பினால், உண்மையான ஆஸியைத் தேடுங்கள் “ஜிஎஸ்எம்” கலவை (ஆஸ்திரேலிய மொழியில், இது கிரெனேச்-ஷிராஸ்-மாடாரோவைக் குறிக்கிறது)


nye-wine-pairings-greece-cake

கிரேக்கத்தின் ட்ரெபனோ என்ற சிறிய கிராமத்தில் இனிப்பு கேக்குகளின் தொகுப்பு. ஆதாரம்: ஏஞ்சலோ பான்டாஸிஸ்

கிரேக்கத்தில் அவர்கள் செய்வது போல புத்தாண்டைக் கொண்டாடுங்கள்

  • உணவு: வாசிலோபிதா
  • மது: சமோஸின் மஸ்கட்

வாசிலோபிடா ஒரு இனிமையான, ஈரமான கேக் ஆகும், இது ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் இனிப்பு மசாலாப் பொருட்களால் சுடப்படுகிறது. ஒரு நடுத்தர இனிப்பு சமோஸின் மஸ்கட் மகிழ்ச்சிகரமான இனிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் சுவையான மர்மலேட் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் கேக்கை நிறைவு செய்யும், அண்ணத்தில் மிகவும் இனிமையாக இல்லாமல் புதிய மற்றும் சுத்தமாக ருசிக்கும்.

கேக்கின் பெயர் கிரேக்க மொழியில் சாண்டாவின் பெயரிலிருந்து பெறப்பட்டது, புத்தாண்டு தினத்தன்று கிரேக்கத்திற்கு வரும் “அகியோ வஸிலிஸ்”. கேக்கில் ஒரு நாணயம் வைக்கப்பட்டு, அது தூள் சர்க்கரையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வெள்ளை சர்க்கரை புத்தாண்டில் இருண்ட விஷயங்கள் எதுவும் ஏற்படாது என்ற நம்பிக்கையை குறிக்கிறது. நாணயத்துடன் கேக் துண்டு பரிமாறப்பட்ட நபர் ஆண்டு முழுவதும் அதிர்ஷ்டம் பெறுவார்.


nye-wine-pairings-soba

ஜப்பானிய சோபா நல்ல அதிர்ஷ்டத்திற்காக புத்தாண்டு உணவுகள் உட்பட பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆதாரம்: மசாகி கொமோரி

ஜப்பானில் புத்தாண்டு நூடுல்ஸ்

  • உணவு: அறை
  • மது: கர்கனேகா (அக்கா சோவ் )

ஜப்பானில், 13 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த ஒரு பாரம்பரியமான தோஷிகோஷி சோபாவின் கிண்ணத்தை அனுபவிக்கும் போது புத்தாண்டு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இந்த பட்டியலில் உள்ள பலரைப் போலவே, நூடுல்ஸும் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவருவதாக கருதப்படுகிறது. நீண்ட நூடுல்ஸ் நீண்ட ஆயுளைக் குறிக்கும்.

இந்த டாஷி குழம்பு அடிப்படையிலான சூப் பெரும்பாலும் ஸ்காலியன்ஸ், முட்டை மற்றும் இறால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முதலிடத்தில் உள்ளது.

ஷாம்பெயின் கார்க் திறப்பது எப்படி

தோஷிகோஷியின் உமாமி கதாபாத்திரம், ஸ்காலியன்களுடன் சேர்ந்து, கர்கனேகா போன்ற அமிலத்தன்மை அதிகம் உள்ள ஒரு மதுவை அழைக்கிறது. திராட்சை வளரும் எரிமலை மண்ணிலிருந்து குறிப்பிடப்பட்ட கனிம சுவைகளுடன் கர்கனேகா உலர்ந்தது.

இந்த இணைப்பிற்கு, அமிலத்தன்மை உப்பு / சுவையான அம்சத்தை சமன் செய்கிறது, மேலும் சிட்ரஸ் சுவைகள் ஸ்காலியன்களை மேம்படுத்தும், அதே நேரத்தில் கனிமமும் உப்புத்தன்மையும் உணவின் உமாமி அம்சத்தை பூர்த்தி செய்யும்.


NYE_RiceCakeSoup_korea

ஒரு சுவையான சூப்பை வேண்டாம் என்று நீங்கள் கூற முடியாது, அது உங்களை வெற்றிகரமாக ஆக்குகிறது. ஆதாரம்: சி பாம்

கொரியாவில் சந்திர புத்தாண்டுக்கான ஒரு சூப்

கொரியாவிலிருந்து வரும் இந்த ஆறுதலான மற்றும் சிக்கலான அரிசி கேக் சூப் புத்தாண்டில் செழிப்பையும் செல்வத்தையும் தருகிறது, இது ஃப்ரியூலி வெனிசியா கியுலியாவிலிருந்து ஒரு ரிபோல்லா கியாலாவுடன் ஜோடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

உடல் மற்றும் டானின் மாட்டிறைச்சி புரதத்தை சமன் செய்யும், அதே நேரத்தில் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் சுவைகள் நறுமணத்தைப் பாராட்டும்.

சராசரி மது பாட்டில் எவ்வளவு உயரம்

பாரம்பரியமாக சந்திர புத்தாண்டுக்கு சேவை செய்யப்பட்டது, ஆனால் பல ஆண்டுகளாக கொரிய அமெரிக்கர்களால் புத்தாண்டுக்கு ஏற்றது, இந்த சூப்பில் நிறைய நடக்கிறது - மீன் பங்கு, அரிசி கேக், பச்சை வெங்காயம், முட்டை, மாட்டிறைச்சி, சோயா சாஸ், கடற்பாசி, சர்க்கரை மற்றும் எள் எண்ணெய் .

ஒரு ஆரஞ்சு ஒயின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த டிஷ் உடன் சிக்கலான மற்றும் கட்டமைப்பில் நிற்கும், மேலும் இது சுவைகளை அதிகரிக்கும், உமாமியையும் மண்ணையும் பிரதிபலிக்கும், மேலும் நறுமணத்தை நன்றாக சமன் செய்யும்.


NYE_RiceCakeSoup_korea

இது அடிப்படையில் வால்நட் பிரிட்டில், அவர்களின் சரியான மனதில் யார் அதை விரும்பவில்லை? ஆதாரம்: ஜார்ஜிய சமையல் சிசி எ 3.0

சிறப்பு ஜார்ஜிய புத்தாண்டு இனிப்பு பாரம்பரியம்

  • உணவு: கோசினகி
  • மது: டவ்னி போர்ட்

கோசினகி என்பது அக்ரூட் பருப்புகளால் செய்யப்பட்ட, தேனில் வறுத்த, மற்றும் பெரும்பாலும் வைர வடிவங்களாக வெட்டப்படும் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு ஆகும். இந்த மிட்டாய்கள் புத்தாண்டின் இனிமையான வாழ்க்கையின் வாக்குறுதியாக புத்தாண்டு அட்டவணையில் வழங்கப்படுகின்றன. இந்த ஜார்ஜிய மிட்டாய் ஒரு டவ்னி போர்ட் ஒயின் உடன் சரியாக இணைக்கும்.

டவ்னி போர்ட் இனிமையானது மற்றும் சாக்லேட் இனிப்பை சமப்படுத்த போதுமான அமிலத்தன்மை கொண்ட நட்டு கேரமல் சுவைகள் நிறைந்தது மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தேனின் வலுவான சுவைகளுக்கு எழுந்து நிற்கும் அளவுக்கு வலிமையானது.


உங்கள் சொந்த புத்தாண்டு ஒயின் இணைப்பதை உருவாக்குங்கள்

இந்த பிரபலமான மரபுகள் உங்கள் சொந்தத்தை உருவாக்க உங்களை ஊக்குவிக்க உதவும் என்று நம்புகிறோம். மேலும், மேலே சேர்க்கப்படாத மது-ஜோடி புத்தாண்டு ஒயின் இணைக்கும் பாரம்பரியம் உங்களிடம் இருந்தால், அதை கீழே உள்ள கருத்துகளில் குறிப்பிடவும்.

வாழ்த்துக்கள், மற்றும் 2021 க்கு வணக்கம்!