வெயிட்டர்… என் ஒயின் ஆர்சனிக் இருக்கிறது!

கடந்த ஆண்டு தாக்கல் செய்யப்பட்ட ஒரு வர்க்க நடவடிக்கை வழக்கு செய்தி ஊடகங்களில் பெரும் பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது. என்ன ஒயின்கள் அழைக்கப்பட்டன, ஏன் நாங்கள் மது குடிப்பதை நிறுத்தப் போவதில்லை என்பதைக் கண்டறியவும்.

புதுப்பிப்பு: மார்ச் 2016 இன் பிற்பகுதியில், வழக்கு வெளியேற்றப்பட்டது! பற்றிய கட்டுரையைப் பாருங்கள் winesandvines

சில சமீபத்திய செய்திகள் மற்றும் 2015 ஆம் ஆண்டின் வகுப்பு-நடவடிக்கை வழக்கு (டோரிஸ் சார்லஸ் மற்றும் பலர். தி ஒயின் குரூப், இன்க்., மற்றும் பலர்.), இதில் பெரிய ஒயின் லேபிள்கள் இலக்கு முதல் டிரேடர் ஜோஸ், ஒயின் குடிப்பவர்கள் வரை இடம்பெற்றுள்ளன. மெதுவாக தங்களை ஆர்சனிக் மூலம் விஷமாகக் கொண்டிருக்கலாம். டென்வர் ஆய்வகமான பீவரேஜ் கிரேட்ஸ் கூறியதன் அடிப்படையில் இந்த வழக்கு 83 குடிநீரில் ஆர்சனிக் இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, இது குடிநீரில் அனுமதிக்கப்பட்டதை விட அதிகமாக சோதனை செய்தது.



இந்த வழக்கு செய்தி ஊடகங்களில் பெரும் பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது…

ஒரு கிளாஸ் மதுவை ஊற்றுவது

மதுவில் ஆர்சனிக் உடன் என்ன ஒப்பந்தம்?

ஆர்சனிக்-ஒயின்-கார்ட்டூன்-ஒயின்-முட்டாள்தனம்

ஆர்சனிக் என்பது இயற்கையாக நிகழும் ஒரு உறுப்பு, இது ஒரு குறிப்பிட்ட வாசலுக்கு மேலே, மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுடையது. மழை, ஆறுகள் மற்றும் காற்று ஆர்சனிக் கொண்டிருக்கும் பாறைகளை அரிக்கும்போது, ​​அது நீர், மண் மற்றும் உணவுச் சங்கிலியாக வெளியேறுகிறது. பல உணவுகளில் ஆர்சனிக் கண்டறியக்கூடிய அளவு உள்ளது –ரைஸ், கடல் உணவு, ஆப்பிள் சாறு… ஒரு சில பெயர்களைக் குறிப்பிட.



ஒயின் எவ்வளவு ஆர்சனிக் உள்ளது?

ஒயின் ஆர்சனிக் அளவு 10-76 பிபிபி (பில்லியனுக்கு பாகங்கள்) முதல் சராசரியாக 23 வரை இருக்கும்.

சிறந்த மது கருவிகள்

சிறந்த மது கருவிகள்

தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.

இப்பொழுது வாங்கு

மதுவில் ஆர்சனிக் இருப்பது உண்மையில் பல தசாப்தங்களாக அறியப்படுகிறது. உற்பத்திக்கு முந்தைய மற்றும் பிந்தைய பல மூலங்களிலிருந்து இது ஏற்படலாம்: இயற்கையாகவே மண்ணில் நிகழ்கிறது, நிலத்தடி நீர், பென்டோனைட்டை வடிகட்டுதல் முகவராகப் பயன்படுத்துதல், தொழில்துறை உமிழ்வு, ஒயின் தயாரிக்கும் போது உலோகங்களுடன் தொடர்பு, அத்துடன் விவசாய பூச்சிக்கொல்லிகள்.



மது எவ்வளவு காலம் நீடிக்காது

யு.எஸ். மதுவுக்கு அதிகபட்ச ஆர்சனிக் செறிவை நிறுவவில்லை, ஆனால் கனடா ஒரு பில்லியனுக்கு 100 பாகங்கள் (பிபிபி) மற்றும் 46 உறுப்பினர்களைக் கொண்ட சர்வதேச ஒயின் மற்றும் ஒயின் அமைப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது 200 பிபிபி மேல் வரம்பைப் பயன்படுத்துகிறது. ஒயின்களின் 0.3% (ஏதேனும் இருந்தால்) 100 பிபிபி வாசலைத் தாண்டாது. இதற்கு மாறாக, யு.எஸ். சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் 10 பிபிபியில் குடிநீருக்காக ஒரு வரம்பை நிர்ணயித்துள்ளது…

ஆர்சனிக் அளவுகள் இயற்கையாகவே மதுவில் காணப்படுகின்றன

* மஞ்சள் பட்டை குடிநீரில் அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகபட்ச ஆர்சனிக் அளவைக் குறிக்கிறது

ஒரு குழுவாக, அமெரிக்க ஒயின்கள் ஐரோப்பிய (மற்றும் ஓரிகான்) ஒயின்களை விட அதிக ஆர்சனிக் அளவைக் கொண்டுள்ளன, அவை அடிப்படை புவியியல் காரணமாக இருக்கலாம் (மேலே காண்க).

வெள்ளை மற்றும் ரோஸ் ஒயின்கள் சிவப்பு ஒயின்களை விட ஆர்சனிக் கொண்டவை.

மலிவான ஒயின்கள் அதிக விலையுயர்ந்த ஒயின்களை விட ஆர்சனிக் கொண்டவை.

எனவே நீங்கள் பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க விரும்பினால் அதிக விலை ($ 15– $ 20) அல்லது ஐரோப்பிய (அல்லது ஓரிகான்) சிவப்பு ஒயின் குடிக்கலாம்?

நாங்கள் ஏன் மது குடிப்பதை நிறுத்தப் போவதில்லை… குறைந்தபட்சம் இன்னும் இல்லை.

மதுவில் உள்ள ஆர்சனிக் அளவை தண்ணீருடன் ஒப்பிடுவது சுகாதார அபாயத்தை சரியான முறையில் வகைப்படுத்தாது. ஏன்? முதலாவதாக, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி வரம்பின் ஒரு பகுதியிலேயே நீர் வரம்புகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இரண்டாவதாக, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நீர் நுகர்வு ஒயின் (ஒரு நாளைக்கு 5-10 அவுன்ஸ்) விட மிக அதிகம் (ஒரு நாளைக்கு 91-125 அவுன்ஸ்). ஒயின் ஆர்சனிக் அளவு 10-76 பிபிபி முதல் சராசரியாக 23 வரை இருக்கும்.

ஒரு பெரிய வயதுவந்தவரின் தினசரி ஆர்சனிக் உட்கொள்ளலில் ஒரு பகுதியை (8.3%) மட்டுமே மதுவில் இருந்து ஆர்சனிக் உட்கொள்வது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் மதிப்பிடுகின்றனர். இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதிக மது அருந்துபவராக இல்லாவிட்டால் மற்றும் ஆர்சனிக் பிற உணவு ஆதாரங்களை அதிக அளவில் உட்கொண்டால் ஒழிய, ஒயின் ஒரு ஆர்சனிக் சுகாதார ஆபத்தை குறிக்காது.

சிறந்த பெட்டி சிவப்பு ஒயின் 2019

ஒரு இறுதி குறிப்பு

பானம் தரங்கள் என்பது அமெரிக்காவில் பீர் மற்றும் மதுவை சுயாதீனமாக பரிசோதிக்கும் ஒரு ஆலோசனையாகும். தரம் / சுகாதார நோக்கங்களுக்காக ஒயின்கள் சோதிக்கப்பட வேண்டும் என்ற கருத்தை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஆனால் ஒயின், பீர் மற்றும் ஆவிகள் ஆகியவற்றிற்கான நியாயமான குறைந்த வரம்பை அடையாளம் காண கூடுதல் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட வேண்டும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.

வாஷிங்டன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி ஆய்வின் மூலம் 10 பிபிபிக்கு மேலான ஆர்சனிக் கிட்டத்தட்ட 100% மாதிரிகளில் (எ.கா. அனைத்து ஒயின்) பொதுவானது என்று பின்னர் காட்டப்பட்டிருந்தாலும், இந்த வழக்குக்காக பெரிய மது குழுக்களை குறிப்பாக பானம் தரங்கள் குறிவைத்தன என்பது எங்களுக்கு சுவாரஸ்யமானது. ஒரு சிக்கலான வழக்குக்கு பதிலாக, தரமான மதுவை சரியாக வரையறுப்பதை அறிய இது ஒரு நல்ல வாய்ப்பாகும் - அறிவியல் பூர்வமாக பேசும்- பொது சுகாதாரத்திற்காக.