மதுவில் எஞ்சிய சர்க்கரை என்றால் என்ன?

மதுவில் எஞ்சிய சர்க்கரை என்றால் என்ன, அது எங்கிருந்து வருகிறது?

ஓ, மக்கள் உண்மையில் மதுவுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கிறார்களா ?!



எஞ்சிய சர்க்கரையைப் பற்றி நாம் முதலில் கேட்கும்போது, ​​அது சற்று விலகி இருப்பதை உணர்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒயின்கள் இனிமையானவை அல்ல என்று எங்களுக்குத் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, மதுவில் எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரையை வரையறுப்போம் மற்றும் பல்வேறு வகையான ஒயின் என்ன எதிர்பார்க்கலாம்.

மதுவின் வெவ்வேறு பாணிகளில் எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரை அளவுகள் - வைன் ஃபோலி எழுதிய இன்போகிராஃபிக்

ஒயின்கள் பொதுவாக அவற்றின் மீதமுள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் ஐந்து வெவ்வேறு இனிப்பு நிலைகளாக ஒழுங்கமைக்கப்படலாம்.

மீதமுள்ள சர்க்கரை வரையறை

மீதமுள்ள சர்க்கரை (அல்லது ஆர்.எஸ்) ஆல்கஹால் நொதித்தல் முடிந்தபின் ஒரு திராட்சை மதுவில் எஞ்சியிருக்கும் இயற்கை திராட்சை சர்க்கரைகளிலிருந்து வருகிறது. இது ஒரு லிட்டருக்கு கிராம் அளவிடப்படுகிறது.



உதாரணமாக, ஒரு லிட்டர் எஞ்சிய சர்க்கரைக்கு 10 கிராம் கொண்ட ஒரு ஒயின் 1% இனிப்பு அல்லது ஒரு சேவைக்கு மொத்தம் 8 1.8 கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது (5 அவுன்ஸ் / 150 மில்லி).


மதுவில் எஞ்சிய சர்க்கரை எவ்வளவு இருக்கிறது?

மீதமுள்ள சர்க்கரை அளவு வெவ்வேறு வகையான மதுவில் வேறுபடுகிறது. உண்மையில், 'உலர்ந்த' என்று பெயரிடப்பட்ட பல மளிகை கடை ஒயின்களில் 10 கிராம் / எல் எஞ்சிய சர்க்கரை உள்ளது. குறிப்பிடத்தக்க இனிப்பு ஒயின்கள் ஒரு லிட்டர் எஞ்சிய சர்க்கரைக்கு சுமார் 35 கிராம் வரை தொடங்கி பின்னர் அங்கிருந்து மேலே செல்கின்றன.

ஒரு ச uv விக்னான் பிளாங்க் என்றால் என்ன
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

உங்கள் ஒயின் கல்விக்கு தேவையான அனைத்து மென்மையான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.



இப்பொழுது வாங்கு

உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியாவிட்டால், திராட்சையில் உள்ள சர்க்கரை குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸின் கலவையாகும். நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​ஈஸ்ட் இந்த சர்க்கரைகளை சாப்பிட்டு ஆல்கஹால் தயாரிக்கிறது. இவ்வாறு கூறப்பட்டால், அனைத்து சர்க்கரையும் உட்கொள்ளப்படுவதற்கு முன்பு (குளிர்வித்தல் அல்லது வடிகட்டுதல் மூலம்) நொதித்தலை நிறுத்த முடியும்.

மொஸ்கடோ டி

இது, என் நண்பர்களே, நீங்கள் எப்படி ஒரு இனிப்பு ஒயின் தயாரிக்கிறீர்கள்!

ஒயின் ஆலைகள் சர்க்கரை சேர்க்கிறதா?

நொதித்தல் முன் அல்லது போது சர்க்கரை சேர்க்க சில நாடுகள் (பிரான்ஸ் மற்றும் ஜெர்மனி போன்றவை) உள்ளன. முறை என்று அழைக்கப்படுகிறது “சாப்டலைசேஷன்” குறைவான திராட்சைகளைப் பயன்படுத்தும் போது மொத்த ஆல்கஹால் அளவை அதிகரிக்க இது பயன்படுகிறது. சாப்டலைசேஷன் என்பது மதுவின் இனிமையை அதிகரிப்பதற்காக அல்ல.

பிராந்தியங்களில் சாப்டலைசேஷன் நடைமுறையில் உள்ளது குளிரான காலநிலை , ஆனால் அதைப் பார்க்கும் விமர்சகர்களுக்கு உடனடியாக ஆதரவாகிவிட்டது தேவையற்ற கையாளுதல்.

மார்டினி மற்றும் ரோஸ்ஸி வெர்மவுத்தின் ஐந்து பாங்குகள்

மார்டினி மற்றும் ரோஸி வெர்மவுத்தின் வரிசை.

பினோட் கிரிஸ் மற்றும் பினோட் கிரிஜியோ இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
மது அடிப்படையிலான பானங்களின் எழுச்சி

சர்க்கரை அல்லது பிற பொருட்கள் (சுவைகள் போன்றவை) சேர்க்கும் ஒயின் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளையும் வாங்க முடியும்.

வெர்மவுத் மற்றும் சங்ரியா சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள். உண்மையில், ஒரு அரிய ஸ்பானிஷ் ஒயின் பிரிவு கூட அழைக்கப்படுகிறது ஹூல்வா கவுண்டியைச் சேர்ந்த ஆரஞ்சு ஒயின் , இது ஆரஞ்சு தோல்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஒயின் ஆகும், இது குறைந்தது இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு பீப்பாய்களில் கலக்கிறது.

இன்னும், சுவையான ஒயின்கள் ஒரு வழுக்கும் சாய்வு. பூனின் “ஸ்ட்ராபெரி ஹில்” போன்றவற்றை நாங்கள் பார்த்துள்ளோம், அவை ஒயின் சோடாவைத் தவிர வேறில்லை.

ஸ்ட்ராபெரி மலையில் வெறுக்க நாங்கள் மிகவும் கடினமாக முயற்சி செய்கிறோம், ஆனால்… ஒரு சிப் மற்றும் அது எப்போதும் ஸ்ட்ராபெரி ஹில்!

மது எப்படி லேபிள் செய்யப்படவில்லை?

ஊட்டச்சத்து உண்மை லேபிளிங்கைச் சேர்க்க மது தேவையில்லை என்பதால் (மதுபானங்கள் எதுவும் இல்லை), யாரும் சர்க்கரையின் உள்ளடக்கத்தை லேபிளில் சேர்க்கவில்லை. எனவே, சேர்க்கைகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களானால், சுவையான ஆல்கஹால் தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்கலாம் (எ.கா. அந்த கஹ்லுவாவை கீழே போடுங்கள்!) மற்றும் தூய்மையான விஷயங்களுடன் ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள்.