அமெரிக்க தயாரிப்புகளில் 'ஷாம்பெயின்' என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்தி கதை என்ன?

அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,

தம்பதியினரின் வணிகப் பெயரில் 'ஷாம்பெயின்' என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்த முடியாத ஒரு கதையைப் படித்தேன். ஆனால் மற்ற பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படும் வார்த்தையை நான் காண்கிறேன். உதாரணமாக, அமெரிக்காவில் ஒரு குறிப்பிட்ட பீர் உள்ளது, அது தன்னை 'பீர் ஷாம்பெயின்' என்று அழைக்கிறது. என்ன கொடுக்கிறது?



Ame கேமரான் ஈ., ஆரஞ்சு, காலிஃப்.

அன்புள்ள கேமரூன்,

இது ஒரு சுவாரஸ்யமான கேள்வி, துரதிர்ஷ்டவசமாக இது ஒரு சிக்கலான பதிலுடன் வருகிறது. 'ஷாம்பெயின்' என்ற வார்த்தையின் பயன்பாட்டை உரையாற்றுவதன் மூலம் தொடங்குவேன். பிரான்சின் ஷாம்பெயின் பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்பட்ட மற்றும் திராட்சை திராட்சைகளிலிருந்து பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி குமிழியைக் குறிக்க 'ஷாம்பெயின்' என்ற வார்த்தையைப் பாதுகாக்க பிரெஞ்சுக்காரர்கள் விரும்பினர், எனவே WWI ஐ முடிவுக்கு கொண்டுவர 1919 இல் வெர்சாய்ஸ் ஒப்பந்தம் கையெழுத்திடப்பட்டபோது, ​​அவை அடங்கும் வார்த்தையின் பயன்பாட்டின் வரம்புகள். எவ்வாறாயினும், வெர்சாய் உடன்படிக்கையை அமெரிக்கா ஒருபோதும் ஒப்புக் கொள்ளவில்லை என்பதையும், 1919 ஆம் ஆண்டில் யு.எஸ். தடைக்கு மத்தியில் இருந்தது என்பதையும் வரலாற்று ஆர்வலர்கள் நினைவுகூரலாம், எனவே மது-லேபிளிங் சட்டங்கள் அந்த நேரத்தில் முக்கியமானதாகத் தெரியவில்லை. உள்நாட்டு பிரகாசமான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் 'ஷாம்பெயின்' என்ற வார்த்தையை தங்கள் குமிழி பாட்டில்களில் சட்டப்பூர்வமாக அறைக்க இங்கு சுதந்திரமாக இருந்தனர், இது ஷாம்பேனில் உள்ள மது வளர்ப்பாளர்களின் எரிச்சலுக்கு அதிகம். மரியாதை மற்றும் குழப்பத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, அமெரிக்காவில் பல தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் குமிழியை 'பிரகாசமான ஒயின்' என்று அழைத்தனர்.



பின்னர், 2006 இன் ஆரம்பத்தில், அமெரிக்காவும் ஐரோப்பிய ஒன்றியமும் ஒரு மது-வர்த்தக ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டன, மேலும் இந்த பிரச்சினை மீண்டும் கொண்டு வரப்பட்டது. இந்த முறை, முன்னர் 'ஷாம்பெயின்' (அதே போல் 'பர்கண்டி,' 'சாப்லிஸ்,' 'போர்ட்' மற்றும் 'சியாண்டி' போன்ற 'அரை-பொதுவானவை' என்று கருதப்பட்ட சில சொற்களின் புதிய பயன்பாடுகளை அனுமதிக்க அமெரிக்கா ஒப்புக்கொண்டது. '). ஆனால் ஏற்கெனவே அங்கீகரிக்கப்பட்ட லேபிளைக் கொண்ட எவரும்-கோர்பல் மற்றும் மில்லர் ஹை லைஃப் நினைவுக்கு வருகிறார்கள்-பெருமளவில் திரண்டனர், மேலும் இந்த வார்த்தையை தொடர்ந்து பயன்படுத்தலாம்.

அப்போதிருந்து, 'ஷாம்பெயின்,' என்ற வார்த்தையை ஏற்றுக்கொண்ட பல நபர்கள் மற்றும் நிறுவனங்களுக்கு எதிராக வழக்குத் தொடுப்பதாக அல்லது அச்சுறுத்தியதாக Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. ஆப்பிள் கூட அதன் புதிய ஐபோனுக்கு 'ஷாம்பெயின்' வண்ணத்தை முன்மொழிந்தபோது .

RDr. வின்னி