மது மற்றும் சீஸ் இணைத்தல் ஆலோசனைகள்

உங்கள் அடுத்த கிளாஸ் ஒயின் வரிசையில் ஃபாண்ட்யூ, டிரிபிள் கிரீம் மற்றும் துர்நாற்றம் வீசும் ப்ளூஸ் உள்ளன. கிளாசிக் ஒயின் மற்றும் சீஸ் ஜோடிகளில் இந்த நவீன மாறுபாடுகளைப் பாருங்கள், பின்னர் குறிப்பிட்ட ஒயின் மற்றும் சீஸ் பரிந்துரைகளுக்கு கீழே உள்ள விவரங்களைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

ஒயின் மற்றும் சீஸ்-இணைத்தல்



தற்போது கிடைக்கும்: பார்க்க ஒயின் மற்றும் சீஸ் இணைத்தல் சுவரொட்டி.

தடித்த சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சீஸ்

கேபர்நெட் சாவிக்னான், சிரா மற்றும் ஜின்ஃபாண்டெல் போன்ற ஒயின்கள் சமமான தீவிரமான சீஸுடன் நன்றாக பொருந்துகின்றன. உறுதியான மற்றும் சற்று உப்பு நிறைந்த ஒரு சீஸ் உடன் அவற்றை பொருத்தவும், ஒருவேளை டைரோசின் படிகங்களுடன். வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியைக் காட்டிலும் சிறிய அளவிலான துண்டுகளாக சீஸ் அனுபவிப்பீர்கள்.

கேபர்நெட் சாவிக்னான் வயதான செடார் மற்றும் மிளகுத்தூள் பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவற்றை நன்றாகச் செய்கிறது.

cabernet-cheddar- ஒயின்-சீஸ்



பார்பரேஸ்கோவிற்கும் பரோலோவிற்கும் உள்ள வேறுபாடு
பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.

பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.

உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.

இப்பொழுது வாங்கு

ஷிராஸில் புகையிலை குறிப்புகளை ஒரு புகைபோக்கி பாலாடைக்கட்டி வலியுறுத்துங்கள்.

ஷிராஸ்-க ou டா-ஒயின்-சீஸ்



மிட்டாய் மற்றும் பழம் கார்னாச்சா ஒயின்கள் 4 மாத ஸ்பானிஷ் மான்செகோவிற்கு ஒரு நிரப்பு போட்டியாகும்.

கார்னாச்சா மற்றும் மான்செகோ சீஸ்

ஒரு சரியான இணைப்பை உருவாக்கவும்

ஒவ்வொரு மதுவும் தனித்துவமானது. உங்கள் மது உலர்ந்த மற்றும் காரமானதா? கடினமான டானின்களை மென்மையாக்குங்கள் மற்றும் சற்று குறைவான உறுதியான சீஸ் கொண்டு அமிலத்தன்மையை பிரேசிங் செய்யுங்கள். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் டானினுக்கு பூர்த்தி செய்யும், மேலும் அமைப்பு அதிக அமிலத்தன்மையை உறிஞ்சிவிடும். உதாரணமாக, பரோலோவுடன் 5 மாத வயதுடைய ப்ரா டூரோ. பற்றி அறிக மதுவின் அடிப்படை பண்புகள் உங்கள் ஜோடிகளை நன்றாக மாற்றுவதற்கு.

மேலும் தைரியமான சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சீஸ் இணைப்புகள்:

  • வயது க ou டா
  • கட்டு மூடப்பட்ட செடார்
  • ஆடு செட்டார்
  • புகைபிடித்த செடார் அல்லது க ou டா
  • நுஃபெனென்
  • பாஸ்க் செம்மறியாடுகளின் பால் சீஸ்
  • கிரானா பதனோ
  • சார்டினியன் மலர்
  • லைட் ப்ரஸ்கை எடுத்துக்கொள்வது - வடக்கு இத்தாலி
  • பெக்கோரினோ சீஸ்
  • அசோரஸ் புளோரஸ்
  • மான்செகோ
சீஸ்-ஒயின்-இணைத்தல்-சுவரொட்டி-வைன்ஃபோலி-படம்

மார்சலா சாஸ் என்ன சுவை

மது மற்றும் சீஸ் போஸ்டர்

இந்த விளக்கப்பட அச்சில் டஜன் கணக்கான கிளாசிக் ஒயின் மற்றும் சீஸ் இணைப்புகளை ஆராயுங்கள். அமெரிக்காவின் சியாட்டிலில் WA உடன் காதல் செய்யப்பட்டது.

போஸ்டர் வாங்க

வெளிர் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சீஸ்

பினோட் நொயர் மற்றும் பியூஜோலாய்ஸ் போன்ற வெளிர் சிவப்பு ஒயின்கள் சுவையாக, கழுவப்பட்ட-பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் நட்டு, நடுத்தர நிறுவன சீஸுடன் நன்றாக பொருந்துகின்றன. க்ரூயெர் நட்டு சீஸ் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு, மற்றும் டேலெஜியோ ஒரு அரை மென்மையான, கழுவப்பட்ட-சீஸ் சீஸ் ஆகும், இது அதிக தீவிரம் இல்லை. நீங்கள் மென்மையான பாணியை அனுபவித்தால், ப்ரி அல்லது கேமம்பெர்ட் போன்ற மென்மையான பழுத்த சீஸ் முயற்சிக்கவும்.

பினோட்-நொயர்-க்ரூயெர்-காம்டே-ஒயின்-சீஸ்

பின்பற்ற வேண்டிய ஒரு நல்ல விதிமுறை என்னவென்றால், 'வேடிக்கையான மது - வேடிக்கையான பாலாடைக்கட்டி.' ஒரு துர்நாற்றமான சீஸ் உடன் பொருந்தும்போது மிகவும் பழமையான மது அதிசயங்களைச் செய்யும், மற்றும் ஒரு இனிப்பு பெர்ரி ஒயின் ஒரு சீஸ் நன்றாக இருக்கும்… சீஸி.

மேலும் வெளிர் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சீஸ் இணைப்புகள்:

  • க்ரூயெர் - காம்டே கூடுதல்
  • சுவிஸ்
  • ரேஸ்லெட்
  • புரோவோலோன்
  • கேசியோகாவல்லோ
  • செயிண்ட்-நெக்டேர்
  • L’Eveque Bridge
  • ஒசாவ் இராட்டி
  • நோசெரினோ
  • ஃபோண்டினா
  • ப்ரி
  • கேமம்பெர்ட்
  • கூலோமியர்ஸ்
  • ராஸ்கேரா
  • டேலெஜியோ சீஸ்

வெள்ளை ஒயின் மற்றும் சீஸ்

வெள்ளை ஒயின்கள் பொதுவாக சிவப்புகளை விட பரந்த அளவிலான சீஸுடன் பொருந்துகின்றன. ஏனென்றால், வெள்ளை ஒயின்களுக்கு டானின் இல்லை, அவற்றை ஒன்றாக பொருத்துவது மிகவும் எளிதானது. பல வெள்ளை ஒயின்களுடன் பொருந்தாத ஒரு சீஸ் இருந்தால், அது நீல சீஸ். அது மூழ்கிவிடும். கருத்தில் கொள்ள சில உன்னதமான இணைப்புகள் இங்கே:

red 30 க்கு கீழ் சிறந்த சிவப்பு ஒயின் கலக்கிறது

sauvignon-blanc-wine-ஆடு-சீஸ்

லோயர் பள்ளத்தாக்கில், எங்கே சாவிக்னான் பிளாங்க் உருவாகிறது, நீங்கள் பல ஆடு மந்தைகளைக் காணலாம். லோயரில் இருந்து வரும் ஆடு பாலாடைக்கட்டிகள் அமெரிக்காவில் ஆடு சீஸ் போல மென்மையாகவோ அல்லது புதியதாகவோ இல்லை. பிரஞ்சு ஆடு பாலாடைக்கட்டிகள் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக சுண்ணாம்பு போன்ற சுவை அமைப்புடன் உறுதியாக இருக்கும். வயதாகும்போது, ​​சீஸ் ஒரு சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது திறக்கப்படாத சார்டோனாயுடன் (லொயர் இவற்றில் சிலவற்றை உருவாக்குகிறது!) அதிசயமாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு ஸ்பைசினஸை உருவாக்குகிறது. ஒரு வெள்ளை ஒயின் பாலாடைக்கட்டிக்கு சிறந்த விருப்பங்களாக க்ரோட்டின் டி சாவிக்னோல் அல்லது ஹம்போல்ட் மூடுபனி போன்ற பாலாடைகளைப் பாருங்கள்.

prosecco-asiago-wine-cheese

வெனெட்டோவைச் சுற்றி, சோவாவின் ஒயின்களை உருவாக்கும் கர்கனேகாவை (‘கார்-கேன்-நெக்-உஹ்’) காணலாம். சாவிக்னான் பிளாங்கைப் போல சோவ் மிருதுவாக இருக்கிறது, பூச்சுக்கு சற்று கசப்பான பாதாம் குறிப்புடன். இந்த ஒயின் கசப்பு ஒரு இளம் ஆசியாகோவுடன் ஒரு கவர்ச்சியான போட்டியாக அமைகிறது (அது மிகவும் உறுதியானது அல்ல). ஆசியாகோவின் வயதான பதிப்புகள் ஒரு பழம், உலர்ந்த புரோசெக்கோ அல்லது மொஸ்கடோ டி அஸ்டி ஆகியவற்றுடன் வியக்கத்தக்க வகையில் செல்கின்றன.

ரைஸ்லிங்-ஃபாண்ட்யூ-ஒயின்-சீஸ்

இனிய உலர் ரைஸ்லிங் பாணிகள் , மொசலில் இருந்து ஒரு ஜெர்மன் ரைஸ்லிங் போன்றவை, ஃபாண்ட்யூவுடன் பிரமாதமாக பொருந்துகின்றன. இனிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை நட்டு, வலுவான ஃபாண்ட்யூ சுவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் எல்லாவற்றையும் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் உப்புத்தன்மையுடனும் இருக்கும். இன்னும் பசி?

chardonnay-brie-wine-cheese

சார்டொன்னே சிறப்பாக வளர முனைகிறது சற்று குளிரான காலநிலை இது சிக்கலான, மலர் மற்றும் பழ வாசனைகளை உருவாக்குகிறது ஓக் வயது சுவைகள் வெண்ணிலா மற்றும் டோஃபி. சுவாரஸ்யமாக போதுமானது, சார்டொன்னே வளரும் அதே பிராந்தியங்களில் கழுவப்பட்ட பசுவின் பாலாடைக்கட்டிகள் (Époisses de Bourgogne போன்றவை) தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி வளையத்தில் உருவாகும் ஒரு அச்சில் இருந்து அவை சுவை மிகுந்தவை. வழக்கமாக, அவற்றின் சுருக்கமான ஆரஞ்சுத் துணியால் அவற்றை நீங்கள் அடையாளம் காணலாம். சார்டோனாயுடன் பொருந்தும்போது, ​​துர்நாற்றம் நீங்கும்! இந்த சீஸ் பாணியின் எடுத்துக்காட்டுகளில் Époisses de Bourgogne, Good Thunder (அலெமர், தீவிரமாக பங்கி), மற்றும் ரெட் ஹாக் (மாட்டு பெண் கிரீமரி) ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் துர்நாற்றமுள்ள சீஸ் வஸ் என்றால், டெலிஸ் டி போர்கோக்னே, ப்ரி அல்லது புதிய பாணி டாம் போன்ற பாரம்பரிய டிரிபிள் கிரீம் பசுவின் சீஸ் தேர்வு செய்யவும்.

இணைத்தல் சவால்: பாலாடைக்கட்டி ஜோடிகளை ஆராயும்போது தொடங்குவதற்கு வெள்ளை ஒயின் ஒரு சிறந்த இடம். நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்த ஒரு மதுவைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதன் சுவை சுயவிவரத்தை அவை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைக் காண பலவிதமான பாலாடைகளுக்கு எதிராக அதை இணைக்க முயற்சிக்கவும்.

உங்கள் அண்ணம் ஒரு நல்லதாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன் தொழில்முறை உணர்ச்சி ஆய்வாளர் ?


இனிப்பு ஒயின் சீஸ் இணைப்புகள்

ஐரோப்பியர்கள் இன்னும் உணவின் முடிவில் (இனிப்புக்குப் பிறகும்) சீஸ் படிப்பை வழங்குகிறார்கள். இந்த பைத்தியக்காரத்தனத்திற்கு ஒரு முறை இருக்கலாம், ஏனென்றால் இது சீஸ் அறியப்பட்ட மிகவும் ஈர்க்கப்பட்ட ஜோடிகளில் ஒன்றாகும். மிகவும் கடுமையான நீல சீஸ் கூட எப்போது மாறுகிறது ஒரு விண்டேஜ் துறைமுகத்துடன் பொருந்தியது .

போர்ட்-சில்டன்-ஒயின்-சீஸ்-ஜோடிகள்

விக்கர் கீழே வைன் பாட்டில்

பழைய விண்டேஜ் துறைமுகம், நீங்கள் பெறக்கூடிய நீல சீஸ். விண்டேஜ் போர்ட் வயதில் என்ன நடக்கிறது என்பது டானின்கள் மென்மையாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அமிலத்தன்மை குறைகிறது, இது மிகவும் இனிமையான ருசியான மதுவை வெளிப்படுத்துகிறது. இனிப்பு ஒயின் இனிப்பு ஒரு துர்நாற்றமான சீஸ் பூர்த்தி மற்றும் வடிவம்.


வைன் ஃபாலி எழுதிய ஒயின் மற்றும் சீஸ் போஸ்டர் (18x24)

ஒயின் & சீஸ் போஸ்டர்

இந்த விளக்கப்பட அச்சில் டஜன் கணக்கான கிளாசிக் ஒயின் மற்றும் சீஸ் இணைப்புகளை ஆராயுங்கள். அமெரிக்காவின் சியாட்டிலில் WA உடன் காதல் செய்யப்பட்டது.

போஸ்டர் வாங்க

கிளாசிக்-ஒயின் மற்றும் சீஸ்-இணைப்புகள்

அடுத்து: சில உள்ளூர் பிடித்தவை

பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்பெயினிலிருந்து சில ஹைப்பர்-லோக்கல் ஒயின் மற்றும் சீஸ் ஜோடிகளைப் பார்க்கவும்!

மதுவில் உள்ள டானின்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன

4 ஹைப்பர்-லோக்கல் ஒயின் மற்றும் சீஸ் ஜோடிகள் உங்கள் மனதை ஊதிவிடும்

மேலும் உணவு மற்றும் ஒயின் இணைத்தல் கட்டுரைகள்