ஹட்சன் யார்டுகளுக்கு ஒரு மது காதலரின் வழிகாட்டி

மிட் டவுன் மன்ஹாட்டனின் மேற்குப் பகுதி ஒற்றைப்படை இடம். நியூ ஜெர்சி எதிர்கொள்ளும் கப்பல்கள் சமீபத்தில் வரை அண்டை நாடுகளின் வரையறுக்கும் அம்சம் தீவின் மற்ற பகுதிகளை கேன்வாஸ் செய்யும் சலசலப்பான கூட்டத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இருப்பதாக உணர்கிறது.

கடந்த ஆண்டு அல்லது இரண்டு ஆண்டுகளில் நீங்கள் கடந்து சென்றிருந்தால், ஒரு பளபளப்பான வானளாவிய கட்டடங்கள் ஒரு எதிர்கால பார்வை போல காற்றில் உயர்ந்துள்ளதை நீங்கள் கவனித்திருப்பீர்கள். ஆனாலும் ஹட்சன் யார்ட்ஸ் , வடக்கு முனையத்தில் 28 ஏக்கர் ரியல் எஸ்டேட் வளர்ச்சி உயர் வரி , இது எதிர்காலத்தின் ஒரு விஷயம் அல்ல: இது இறுதியாக, இறுதியாக இங்கே உள்ளது, இது மார்ச் 15 ஆம் தேதி பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்படுகிறது. இந்த வளாகத்தில் எட்டு குடியிருப்பு மற்றும் வணிக கட்டிடங்கள் ஒரு பெரிய பொது பிளாசாவில் அமர்ந்துள்ளன. இது பிரிட்டிஷ் வடிவமைப்பாளர் தாமஸ் ஹீதர்விக் 150 அடி உயர தேன்கூடு போன்ற செயல்பாட்டு சிற்பத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது கப்பல் , பார்வையாளர்களுக்குத் திறந்திருக்கும், இதில் 2,500 படிகள் மற்றும் 80 தரையிறக்கங்களுடன் கூடிய ஒரு படிக்கட்டு உள்ளது.



கொலம்பஸ் வட்டத்தில் உள்ள டைம் வார்னர் மையத்தின் பின்னால் உள்ள ரியல் எஸ்டேட் மேம்பாட்டு நிறுவனமான தொடர்புடைய நிறுவனங்களின் நிறுவனர் மற்றும் தலைவரான ஸ்டீபன் ரோஸ் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, ஹட்சன் யார்ட்ஸ் அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய நேரடி-வேலை-கடை-உணவக சுற்றுப்புறமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சொகுசு குடியிருப்புகள் விற்பனைக்கு அல்லது வாடகைக்கு கிடைக்கின்றன, மேலும் பல நிறுவனங்கள் அலுவலகங்களைத் திறக்கின்றன அல்லது அவற்றின் தலைமையகத்தை இங்கு இடமாற்றம் செய்கின்றன, இதில் வார்னர்மீடியா மற்றும் எல்'ஓரியல் யு.எஸ்.ஏ ஆகியவை அடங்கும். தொடர்புடைய நகரத்தின் தலைவரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான கென் ஹிம்மல் சில்லறை மற்றும் சாப்பாட்டு இடங்களின் சேகரிப்பை ஒருங்கிணைத்தார்.

பெரும்பாலான சாப்பாட்டு இடங்கள் 10 மற்றும் 20 ஹட்சன் யார்டுகளில் அமைந்துள்ளன. பெரிய பெயர் கொண்ட சமையல்காரர்களின் 10 முழு சேவை உணவகங்களும் இதில் அடங்கும் தாமஸ் கெல்லர் , டேவிட் சாங் மற்றும் மைக்கேல் லோமோனாக்கோ ஒரு பரந்த உணவு மண்டபம் ஜோஸ் ஆண்ட்ரஸ் மற்றும் ஷேக் ஷேக் மற்றும் ஸ்வீட்கிரீன் போன்ற பிரபலமான தரத்தை மையமாகக் கொண்ட வேகமான சாதாரண உணவகங்கள். இந்த புகழ்பெற்ற உணவகங்களில் பல உள்ளன மது பார்வையாளர் நியூயார்க்கிலும் பிற இடங்களிலும் உணவக விருது வென்ற கருத்துக்கள் அவற்றின் சிறந்த ஒயின் திட்டங்களுக்காக, அவற்றின் புதிய செயல்பாடுகள் வேறுபட்டதாக இருக்காது. ஹட்சன் யார்டுகளில் சிறந்த மதுவைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான வழிகாட்டி இங்கே.

லிட்டில் ஸ்பெயின் சந்தை

ஹட்சன் யார்ட்ஸ் மெர்கடோ லிட்டில் ஸ்பெயினின் மரியாதை நியூயார்க்கில் செஃப் ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸின் முதல் உணவகமாக இருக்கும்.

Who: ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் (ஃபெரான் மற்றும் ஆல்பர்ட் அட்ரிக் ஆகியோருடன் இணைந்து)
உணவக விருதுகள்: பார்மினி , சய்தின்யா , நான்கு பஜார் கருத்துக்கள் , நான்கு ஜாலியோ இடங்கள் , மற்றும் ஐந்து பிற உணவகங்கள்



மது தயாரிக்கப்படும் போது உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது

30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த ஆண்டு, அவர் முதல் முறையாக நியூயார்க் நகரத்திற்கு வந்ததை செஃப் ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் நினைவு கூர்ந்தார். அவர் ஸ்பெயினின் இராணுவத்தில் இருந்தார், மேலும் அவரது கப்பல் ஹட்சன் யார்ட்ஸாக மாறும் பகுதியிலிருந்து வெறும் படிகளைத் தட்டியது, அங்கு அவர் இந்த மாதத்தில் தனது புதிய உணவகங்களைத் திறக்கிறார். அது விதி என்று அவர் நம்புகிறார்.

மெர்கடோ லிட்டில் ஸ்பெயின் 10 ஹட்சன் யார்டுகளின் முழு தரை தளத்தையும் எடுத்துக்கொள்கிறது. இது ஒரு வண்ணமயமான உணவு நீதிமன்றம், அதன் மையத்தில் ஒரு முக்கிய இருக்கை இடம், மற்றும் பல முழு சேவை உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் சிதறிக்கிடக்கின்றன. 10 உணவு கியோஸ்க்கள் கவனம் செலுத்தும் எதிர் சேவையை வழங்குகின்றன: எடுத்துக்காட்டாக, ஜமான் ஒய் கியூசோ கியோஸ்க், ஹாம், சீஸ் மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு மட்டுமே உதவுகிறது. எதிர் இருக்கைகளைக் கொண்ட ஒரு தபஸ் பட்டையும், ஸ்பானிஷ் ஒயின் பார், வினோஸ் மற்றும் ஒரு காக்டெய்ல் பார், பார் செலோனாவும் இருக்கும். இரண்டு சில்லறை கடைகள் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், புத்தகங்கள், பரிசுகள் மற்றும் பலவற்றை விற்பனை செய்யும். மூன்று உணவகங்கள் இதைத் தூண்டும்: லீனா, இது பேலா மற்றும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளை மையமாகக் கொண்டது, கடல் உணவு மற்றும் ஸ்பானிஷ் டின்னர் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது, இது நியாயமான வானிலைக்கு இழுக்கக்கூடிய சுவருடன் கூடிய ஒரு நாள் முழு உணவகமாகும். இரண்டு கியோஸ்க்களும் பார் செலோனாவும் மார்ச் 15 ஆம் தேதி திறக்கப்படும், மீதமுள்ளவை வரும் வாரங்களில் வெளிவரும்.

ஆண்டி மியர்ஸ் , ஆண்ட்ரேஸின் திங்க்ஃபுட் குழுமத்தின் ஒயின் இயக்குனர், முழு மெர்கடோ லிட்டில் ஸ்பெயினுக்கான அனைத்து ஸ்பானிஷ் பான திட்டத்தையும் மேற்பார்வையிடுகிறார். 250 முதல் 300 தேர்வுகள் கிடைக்கும், கண்ணாடி மூலம் சுமார் 40, அனைத்து உணவகங்களிலும் பார்களிலும் கிடைக்கும். பட்டியல்கள், ஒரே ஒயின்களை வழங்கும் போது, ​​உணவு மற்றும் கருத்தாக்கத்துடன் எந்த பாணிகள் சிறப்பாகச் செல்கின்றன என்பதைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் வித்தியாசமாக வடிவமைக்கப்படும்.



'ஸ்பானிஷ் ஒயின் அதிசயம் மற்றும் அருட்கொடை மற்றும் சுத்த பன்முகத்தன்மைக்கு அமெரிக்காவை அறிமுகப்படுத்துவதே எங்கள் குறிக்கோள்' என்று மியர்ஸ் கூறினார் மது பார்வையாளர் . ரியோஜா மற்றும் ரிபெரா டெல் டியூரோ போன்ற ஸ்டேபிள்ஸ் இருக்கும் அதே வேளையில், ஷெர்ரி, சியரா டி மலகா, கேனரி தீவுகள் மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள பகுதிகளிலும் இந்த பட்டியல் கிளைக்கும். 'எல்லோருக்கும் காட்ட நாங்கள் மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கிறோம் [ஸ்பெயின் என்பது யாருக்கும் தெரிந்ததை விட மதுவில் மிகவும் மாறுபட்ட இடம்.'

TAK அறை

டெபோரா ஜோன்ஸ் டி.ஏ.கே அறையின் நான்கு கதை ஹில் பண்ணை கோழி தைம் ஜூஸில் செதுக்கப்பட்டுள்ளது.

Who: தாமஸ் கெல்லர்
உணவக விருதுகள்: கிராண்ட் விருதுகள் பிரஞ்சு சலவை மற்றும் ஒன்றுக்கு , மற்றும் பூச்சனின் இரண்டு இடங்கள்

திறந்த பிறகு சிவப்பு ஒயின் எவ்வளவு காலம் நல்லது

TAK அறை 20 ஹட்சன் யார்டுகளில் 5 ஆம் மட்டத்தில் சமையல்காரர் ஜார்ரோட் ஹூத்தின் மேற்பார்வையில் உள்ள கிளாசிக் கண்ட உணவு வகைகளை வழங்கும். ஒயின் பட்டியலில் 400 முதல் 500 தேர்வுகள் வழங்கப்படும், இதில் 20 க்கும் மேற்பட்ட கண்ணாடி கிடைக்கிறது, அத்துடன் ஒரு டஜன் அரை பாட்டில்கள் மற்றும் சுமார் 30 மேக்னம்கள் கிடைக்கும். இதை செஃப் தாமஸ் கெல்லர் மற்றும் அவரது உணவகக் குழுவின் பான இயக்குனர் உருவாக்கியுள்ளனர் மைக்கேல் கூவ்ரக்ஸ் .

'TAK அறையின் சின்னமான மெனுவைப் பின்தொடர, நான் பிரான்சில் இருந்து சில உன்னதமான முறையீடுகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன், முக்கியமாக போர்டியாக்ஸ், பர்கண்டி மற்றும் ரோன் பள்ளத்தாக்கு,' கூவ்ரக்ஸ் கூறினார் மது பார்வையாளர் . போர்டியாக்ஸின் முதல் வளர்ச்சிகளின் சில செங்குத்துகள் செட்டாஸ் மவுடன்-ரோத்ஸ்சைல்ட் மற்றும் லாட்டூர் போன்றவை இருக்கும். கலிபோர்னியா மற்றொரு முக்கிய மையமாக இருக்கும், குறிப்பாக நாபர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வரும் கேபர்நெட்ஸ் மற்றும் பாட்டில்கள்.

ஷாம்பெயின் மற்றும் பிற வண்ணமயமான ஒயின்கள் கண்ணாடி மேசையினால் ஒரு கெரிடனில் இருந்து TAK அறைக்கு தனிப்பயனாக்கப்பட்டதாக வழங்கப்படும். கெல்லர் ஐந்தாவது மாடியில் ஒரு பூச்சன் பேக்கரியையும் திறப்பார்.

மோமோபுகு கோவி

ஆண்ட்ரூ பெசெக் செஃப் யுன்ஜோ 'ஜோ' பார்க் கோவியில் சமையலறையை எடுத்துக் கொள்வதற்கு முன்பு மோமோஃபுகு கோவில் ஒரு சமையல்காரராக இருந்தார்.

Who: டேவிட் சாங்
உணவக விருதுகள்: ஐந்து மோமோஃபுகு கருத்துக்கள் மற்றும் பட்லர்

நிலை 5 இல் அமைந்துள்ள கோவி, டேவிட் சாங்கின் பெரும்பாலான மோமோஃபுகு உணவகங்களை விட சற்றே மேலான மறு செய்கை போல் உணர்கிறார், மங்கலான விளக்குகள் மற்றும் நேர்த்தியான திறந்த சமையலறை. செஃப் ஜோ பார்க் சமையலறைக்கு தலைமை தாங்குவார், இது கொரிய-ஈர்க்கப்பட்ட கட்டணங்களை வழங்கும்.

கார்க் கொண்டு மது திறக்க எப்படி

ஒயின் பட்டியலில் 300 க்கும் மேற்பட்ட தேர்வுகள் இருக்கும், அவை 'பொறுப்புள்ள விவசாயத்தை' கடைபிடிக்கும் சிறு-உற்பத்தி வின்டனர்களை எடுத்துக்காட்டுகின்றன. இது பிரான்சில் பெரிதும் கவனம் செலுத்துகிறது, அதே போல் புதிய உலகில் வளர்ந்து வரும் நட்சத்திரங்களும் பியூஜோலாஸின் ஃபிராங்க் பெசனிலிருந்து ஒரு பிரகாசமான கமேயையும், ஒரேகனின் ஹோப் வெல்லிலிருந்து ஒரு பினோட் நொயரையும் எதிர்பார்க்கின்றன. இந்த நிகழ்ச்சியின் பின்னால் கோவியின் குளிர்பான மேலாளர் இசபெல்லா ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட், சிறந்த வெற்றியாளரின் விருதுக்கு எட்டு ஆண்டுகள் பணியாற்றினார் கிராமர்சி டேவர்ன் , மற்றும் 2016 முதல் மோமோஃபுகு குழுமத்தின் பான இயக்குநராக இருந்த ஜேக் லூயிஸ்.

சாங் பீச் மார்ட், கோவியை ஒட்டிய ஒரு டேக்அவுட் ஸ்பாட் மற்றும் இரண்டாவது மாடியில் அவரது வறுத்த-சிக்கன் கூட்டு ஃபுகுவின் புறக்காவல் நிலையத்தையும் திறக்கும்.

கடல் உணவு பாஸ்தாவுடன் என்ன மது செல்கிறது

ஹட்சன் யார்ட்ஸ் கிரில்

மரியாதை ஹட்சன் யார்ட்ஸ் கிரில் ஹட்சன் யார்ட்ஸ் கிரில் மைக்கேல் லோமோனாக்கோவின் போர்ட்டர் ஹவுஸை விட சாதாரண உணவகமாக இருக்கும்.

Who: மைக்கேல் லோமோனாக்கோ
உணவக விருது: போர்ட்டர் ஹவுஸ் பார் மற்றும் கிரில்

நிலை 4 இல் ஹட்சன் யார்ட்ஸ் கிரில், போஸ்டனை தளமாகக் கொண்ட ஹிம்மல் ஹாஸ்பிடாலிட்டி குழுமத்தின் ஒத்துழைப்பு ஆகும், இது கிராண்ட் விருது வென்றது கிரில் 23 & பார் , அத்துடன் சிறந்த வெற்றியாளர்களின் விருது இடுகை 390 , அறுவடை மற்றும் பிஸ்ட்ரோ டு மிடி .

பிரகாசமான சிவப்பு தோல் சாவடிகள் உணவகத்திற்கு ஒரு உன்னதமான அமெரிக்க ஆறுதல் அதிர்வைத் தருகின்றன, ஆனால் ஒரு தொடுதல் மேல்தட்டு. பின்புறத்தில், ஒரு பெரிய திறந்த சமையலறை கிட்டத்தட்ட முழு அகலத்திலும் பரவியுள்ளது. இது உணவு வகைகளின் ஒரு கார்னூகோபியாவுக்கு உதவும்: முன்னோட்டம் உணவுகளில் மெல்லிய-மேலோடு பீஸ்ஸாக்கள், ஸ்லைடர்கள், கம்போ மற்றும் சுஷி ஆகியவை அடங்கும், மேலும் சமையலறை பல்வேறு இறைச்சிகளுக்கு ஒரு ரொட்டிசெரி அடுப்புடன் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மது பட்டியல், ஹிம்மல் பான இயக்குனர் வடிவமைத்தார் பிரம் கால்ஹான் , 75 தேர்வுகளை பாட்டில் மற்றும் 20 கண்ணாடி மூலம் வழங்கும்.

மற்ற குறிப்பிடத்தக்க இடங்கள்

5 மற்றும் 6 ஆம் நிலைகளில் உள்ள உணவக கோஸ்டாஸ் ஸ்பிலியாடிஸின் இரண்டு மாடி இடத்தையும் மது பிரியர்கள் பார்க்க விரும்புவார்கள், அமெரிக்கா, கனடா, கிரீஸ் மற்றும் இங்கிலாந்தில் உள்ள பல கடல் உணவை மையமாகக் கொண்ட உணவகங்களை ஸ்பிலியாடிஸ் வைத்திருக்கிறார், கீழே, இங்கிலாந்தின் மிலோஸ் ஒயின் பார் நாட்டிலிருந்து 100 தேர்வுகள். ஸ்பிலியாடிஸ் கிரேக்க ஒயின் சுயவிவரத்தை உயர்த்த விரும்புகிறார், மேலும் ஹட்சன் யார்ட்ஸ் டைனர்களை அசிர்டிகோ, அஜியோர்கிடிகோ, சினோமாவ்ரோ மற்றும் பலவற்றிற்கு சொந்த திராட்சைகளுக்கு அறிமுகப்படுத்துவார். வெளிப்புற உள் முற்றம் மற்றும் மூலப் பட்டியைக் கொண்ட பிரதான உணவகமான எஸ்டியடோரியோ மிலோஸை அடைய ஒரு சுழல் படிக்கட்டுக்கு (அல்லது மையத்தில் உள்ள லிஃப்ட்) செல்லுங்கள்.

தொடர்புடைய-ஆக்ஸ்போர்டு எஸ்டிடேட்டோரியோ மிலோஸின் மரியாதை வளாகத்தின் மிகப்பெரிய வெளிப்புற உள் முற்றம் இருக்கும்.

மார்ச் 15 ஆம் தேதி திறக்கும் பிற முழு சேவை உணவகங்களில் குயின்ஸ்யார்ட், டி அண்ட் டி லண்டன், பிரிட்டிஷ் வைல்ட் மை, ருபார்ப் குழுவால் எல்லாவற்றையும் கொண்டாடுகிறது, ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட உணவுகளை ஒரு ஸ்வாங்கி, ஆர்ட் டெகோ போன்ற இடத்தில் பெல்காம்போ, நிலையான மற்றும் நெறிமுறை வடக்கு கலிபோர்னியா இறைச்சி ஒரு நெய்மன் மார்கஸ் டிபார்ட்மென்ட் கடையின் மேல் தளத்தில் உள்ள அன்யா பெர்னால்ட் மற்றும் இராசி அறைக்கு சொந்தமான நிறுவனம், இது கட்டிடத்தின் ஒரு மூலையை ஆக்கிரமித்து, ஒரு உலக வர்த்தக மையம் மற்றும் லிபர்ட்டி சிலை ஆகியவற்றின் அழகிய காட்சிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சிடரெல்லாவும், நல்ல உணவை உண்பதற்கான கடல் உணவை மையமாகக் கொண்ட சந்தையும் இருக்கும்.

2013 மதுவுக்கு ஒரு நல்ல ஆண்டு

ஆனால் இன்னும் வர இருக்கிறது. உணவகம் டேனி மேயர் யூனியன் ஸ்கொயர் ஹாஸ்பிடாலிட்டி குழுமத்தின், உணவக விருது வென்றவர்கள் போன்றவர்கள் நவீன மற்றும் கிராமர்சி டேவர்ன் , இந்த வரும் ஏப்ரல் மாதத்தில் செட்ரிக்கின் வளாகத்தில் ஒரு செயல்திறன் மற்றும் காட்சி கலை கலாச்சார மையமான ஷெட்டில் திறக்கும். கூடுதலாக, பெயரிடப்படாத ஸ்டீபன் ஸ்டார் உணவகம் ஈக்வினாக்ஸ் ஹோட்டல் ஸ்டாரில் செயல்பட்டு வருகிறது, பென்சில்வேனியா, நியூயார்க், புளோரிடா மற்றும் வாஷிங்டன், டி.சி. கொக்கு மற்றும் பார்க்லே பிரைம் .


எங்கள் விருது வென்றவர்களிடமிருந்து சமீபத்திய உணவக செய்திகளைத் தொடருங்கள்: எங்கள் இலவசத்திற்கு குழுசேரவும் உணவுக்கான தனியார் வழிகாட்டி செய்திமடல், மற்றும் ட்விட்டரில் எங்களைப் பின்தொடரவும் WSRestoAwards மற்றும் Instagram இல் wsrestaurantawards .