மது ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் (விளக்கப்படம்)

சிவப்பு ஒயின், வெள்ளை ஒயின், வண்ணமயமான ஒயின் மற்றும் இனிப்பு ஒயின் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகளை அறிக. கலோரிகள் அவற்றின் ஆல்கஹால் மற்றும் இனிப்பு அளவைப் பொறுத்து ஒயின் முதல் ஒயின் வரை வேறுபடுகின்றன.

கே: லேபிளில் ஏன் மதுவுக்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் இல்லை?
ஒயின் லேபிள்களில் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் பட்டியலிடப்படாததற்கு ஒரு காரணம், மது பானங்கள் சத்தானவை என வகைப்படுத்தப்படவில்லை என்ற நிபந்தனையின் காரணமாகும். நிச்சயமாக, இது கலோரி இல்லாதது என்று அர்த்தமல்ல!



மது ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

உங்கள் மதுவில் என்ன இருக்கிறது, எவ்வளவு வித்தியாசமானது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள வேண்டிய நேரம் இது மது வகைகள் கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பாதிக்கும்.

மது ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் கலோரி விளக்கப்படம்

ஏன் மது ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் தரப்படுத்தப்படவில்லை?

மதுவில் கலோரிகளின் முதன்மை ஆதாரமாக ஆல்கஹால் இருப்பதால், நிலையான எண் இல்லை. அடிப்படையில், இனிப்பு திராட்சை அதிக ஆல்கஹால் ஒயின் புளிக்க. கார்ப்ஸ் மற்றும் கலோரிகளைத் தவிர, திராட்சை தோல்களிலிருந்து மதுவில் ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. சிவப்பு ஒயின்கள் இந்த வகைக்குள் அடங்கும் மற்றும் பொதுவாக பெரும்பாலான வெள்ளை ஒயின்களை விட அதிக தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.



மதுவில் கலோரிகளின் முதன்மை ஆதாரம் என்ன?

மதுவில் கலோரிகளின் முதன்மை ஆதாரமாக ஆல்கஹால் உள்ளது. இதனால், ஆல்கஹால் பாதிக்கிறது மதுவில் கலோரிகள் சர்க்கரையை விட அதிகம். சில அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சற்று இனிப்பு மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின் உண்மையில் இருக்கும் குறைவாக உலர்ந்த, அதிக ஆல்கஹால் ஒயின் விட கலோரிகள். இதுதான் நிலை மொஸ்கடோ டி அஸ்தி (சுமார் 5.5% ஏபிவி மட்டுமே!).

மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.

இப்பொழுது வாங்கு

ஒயின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

மதுவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரையிலிருந்து வாருங்கள். ஒயின் ஒரு சேவைக்கு 0 - 19 கிராம் கார்ப்ஸ் எவ்வளவு இனிமையானது என்பதைப் பொறுத்து உள்ளது. நிச்சயமாக, இன்னும், உலர் ஒயின்கள் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளன. இந்த மதிப்பீட்டில் சுவையான ஒயின்கள் இல்லை, அவை மிக அதிகம்.



மதுவில் வேறு என்ன சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன?

ஃவுளூரைடு
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 40% - மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தும்போது பல் சிதைவதைத் தடுக்கிறது.
மாங்கனீசு
10% - மூளை, கல்லீரல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நன்மை பயக்கும்.
பொட்டாசியம்
5% - உங்கள் இதயத்தைத் துடிக்க வைக்க உதவுகிறது.
இரும்பு
4% - உங்கள் உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது.
வைட்டமின் பி 6
4% - உங்கள் உடலில் ஆற்றலை அணுக உதவுகிறது.
வைட்டமின் பி 2
3% - aka Riboflavin. உடலில் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்திற்கு உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்.
பாஸ்பரஸ்
3% - எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, ஹார்மோன்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.
கோலின்
2% - நினைவகம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.
மதுவில் சல்பைட்டுகள் பற்றி என்ன?

பெரும்பாலான ஒயின்களில் 20–150 மி.கி / எல் சல்பைட்டுகள் (சல்பைட்டுகள்) உள்ளன. அமெரிக்காவில், மதுவின் சட்ட வரம்பு 350 மி.கி / எல் ஆகும். மூலம், சல்பைட்டுகள் நீங்கள் நினைப்பது போல் மோசமாக இருக்காது.

ஒயின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் ஒயின் லேபிள்களில் இருக்க வேண்டுமா?

பிப்ரவரி 2013 தொடக்கத்தில், இங்கிலாந்தின் சுகாதார மந்திரி மதுபானங்களில் 'லேபிள்களில் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சேர்ப்பது' பற்றி புதிய விவாதம் இருப்பதாக அறிவித்தார். சல்பைட்டுகள் போன்ற ஒவ்வாமை அறிக்கைகள் தற்போது உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான ஒயின் லேபிள்களில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.

அதன் பின்னர் அதிகம் செய்யப்படவில்லை.


5 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு ஒயின் கலோரிகள் ஒரு கண்ணாடி விளக்கத்தில் வைன் ஃபோலி வழங்குகின்றன

மதுவுக்கு கலோரி விளக்கப்படம்

ஆல்கஹால் அளவின் மூலம் மதுவில் கலோரிகள். நிலையான சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களுக்கு வேலை செய்கிறது.

விளக்கப்படத்தைப் பார்க்கவும்