மது தயாரிக்க எந்த வகையான ஈஸ்டையும் பயன்படுத்த முடியுமா?

ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கு நிபுணர் டாக்டர் வின்னி, மது தயாரிப்பதற்கு சரியான ஈஸ்ட் திரிபு தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன வகையான காரணிகள் கருதப்படுகின்றன என்பதை விளக்குகிறார். மேலும் படிக்க

சிவப்பு ஒயின் அல்லது வெள்ளை ஒயின் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளதா?

வெள்ளை ஒயின்களை விட சிவப்பு ஒயின்கள் பொதுவாக ஏன் அதிக ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் டாக்டர் வின்னி விளக்குகிறார். மேலும் படிக்க



ஒயின் திராட்சை செறிவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

ஒயின் தயாரிப்பிற்கான திராட்சை செறிவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் விளக்குகிறார். மேலும் படிக்க

ஒரு பாட்டில் மது தயாரிக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

ஒயின் தயாரித்தல், பாட்டில் மற்றும் வயதான செயல்முறையை ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் டாக்டர் வின்னி விளக்குகிறார். மேலும் படிக்க



நான் கண்ணாடிக்குள் தண்ணீரை ஓடும்போது பூமியில் ஏன் என் சிவப்பு ஒயின் நீலமாக மாறும்?

ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் அந்தோசயின்கள் எனப்படும் நிறமிகளின் வேதியியல் மற்றும் அமிலத்தன்மை மற்றும் காரத்தன்மைக்கு பதிலளிக்கும் வண்ணத்தில் அவற்றின் நிற மாற்றங்களை விவரிக்கிறார். மேலும் படிக்க



ஈஸ்ட் இல்லாமல் மது தயாரிக்க முடியுமா?

ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கு ஈஸ்ட் எவ்வாறு அவசியம் என்பதை ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் விவரிக்கிறார், ஆனால் அவை புளிப்பதற்கு திராட்சைகளில் சேர்க்க தேவையில்லை. மேலும் படிக்க



'போர்டியாக்ஸ்-ஸ்டைல்' என்ற சொல்லின் பொருள் என்ன?

ஒயின் விவரிக்க 'போர்டியாக்ஸ்-ஸ்டைல்' என்ற வார்த்தையை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதை ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் விளக்குகிறார், குறிப்பாக ஐந்து பாரம்பரிய சிவப்பு போர்டியாக்ஸ் திராட்சை, கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், கேபர்நெட் ஃபிராங்க், மால்பெக் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டோட் ஆகியவற்றிலிருந்து கலந்த ஒன்று. மேலும் படிக்க

பயன்படுத்தப்பட்ட விஸ்கி பீப்பாய்களில் வயதான ஒயின் இந்த போக்கு என்ன? இது ஒரு வித்தை?

ஒயின், பீர் மற்றும் ஆவிகள் ஆகியவற்றில் விஸ்கி பீப்பாய் வயதான போக்கை வைன் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் டாக்டர் வின்னி விளக்குகிறார். மேலும் படிக்க





எந்த வகையான ஒயின் பீப்பாய் ஒரு பாரிக்?

ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் பாரிக்குகள், ஹாக்ஸ்ஹெட்ஸ் மற்றும் பிற ஓக் ஒயின் பீப்பாய் அளவுகள் மற்றும் அவை ஒரு மதுவை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை விளக்குகிறது. மேலும் படிக்க

முதல் ரோஸ் ஷாம்பெயின்? நீங்கள் நினைப்பதை விட பழையது

ரோஸ் ஷாம்பெயின் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வலுவான விற்பனையை அனுபவித்து வந்தாலும், சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆவணங்கள் இளஞ்சிவப்பு குமிழி தற்காலிக பற்று இல்லை என்பதை நிரூபிக்கின்றன. ஷாம்பெயின் ருயினார்ட்டின் வரலாற்றாசிரியர்கள் 1764—250 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மார்ச் 14, 17 ஆம் தேதி பதிவுசெய்த ஆவணங்களைக் கண்டறிந்தனர் - ருயினார்ட் ரோஸ் பாட்டில்களை விற்றார் மேலும் படிக்க





ஒரு மது பாட்டிலுக்குப் பிறகு, அதை சில நாட்கள் நிற்க வைக்க வேண்டுமா?

ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் டாக்டர் வின்னி, சில வீட்டு ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் மது பாட்டில்களை சில நாட்களுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைப்பதற்கு முன்பு ஏன் நிற்கிறார்கள் என்பதை விளக்குகிறார். மேலும் படிக்க

வீட்டு ஒயின் தயாரிக்கும் கருவிகளிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் வணிக ரீதியான ஒயின்களை தரத்தில் ஒப்பிடுவது எப்படி?

வைன் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் டாக்டர் வின்னி பொழுதுபோக்கு ஆர்வலர்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான வீட்டு ஒயின் தயாரிக்கும் கருவிகளை விளக்குகிறார், மேலும் வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்களை விட முடிவுகள் எவ்வாறு வித்தியாசமாக வெளிவரக்கூடும் என்பதை விளக்குகிறது. மேலும் படிக்க



'ஐஸ் ஒயின்' உண்மையில் உறைந்த திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறதா?

வைன் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் 'ஐஸ் ஒயின்' தயாரிக்கும் செயல்முறையை விவரிக்கிறார், இதில் திராட்சை கொடியின் மீது உறைந்துபோகும் அளவுக்கு நீண்ட நேரம் தொங்கவிட அனுமதிக்கிறது. மேலும் படிக்க

வெப்பநிலை ஒயின் நொதித்தலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

ஒயின் தயாரிக்கும் பணியின் போது ஈஸ்ட் சர்க்கரையை ஆல்கஹால் மாற்றுவதன் வேகத்தையும் செயல்திறனையும் சூடான அல்லது குளிர்ந்த வெப்பநிலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் டாக்டர் வின்னி விளக்குகிறார். மேலும் படிக்க



வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டெல் முதன்முதலில் தற்செயலாக உருவாக்கப்பட்டது என்பது உண்மையா?

ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் நிபுணர் 1972 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் தயாரிப்பாளரான பாப் டிரிஞ்செரோவால் சட்டர் ஹோம் ஒயின் ஆலையில் வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டெல் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதை விவரிக்கிறார். மேலும் படிக்க



திராட்சைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மதுவை காலால் தடுமாறி விற்பனை செய்வது சட்டபூர்வமானதா?

வைன் ஸ்பெக்டேட்டரின் வதிவிட ஒயின் நிபுணர் டாக்டர் வின்னி விளக்குகிறார், திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மதுவை காலால் தடுமாறச் செய்வது சட்டபூர்வமானது, ஆனால் கால் மிதிக்கும் போது ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் என்ன கருத்தில் கொள்ள விரும்பலாம். மேலும் படிக்க